Ọtụtụ ndị dị ka pelmeni, ma ị ga-ekweta, ndị ahụ sie sie ike na-emecha gwụ, ma ọ bụrụ na ọ bụghị otú ahụ, ha na-aghọta dị ka ndụ kwa ụbọchị. Ya mere, maka ngbanwe, ọ bara uru itinye dumplings nri, karịsịa ebe ọ bụ na ntụziaka dịgasị iche iche nwere ike ịbụ ezigbo maka ntakịrị akwụkwọ nta nke akwukwo nri.
Ntụziaka maka nri dumplings ke ite na mushrooms
Efrata:
- pelmeni - 350 g;
- mmiri - 1.5 lita;
- carrots - 2 iberibe;
- Dill (ọhụrụ) - 40 g;
- eyịm - eyịm 4;
- ndị ọkachamara - 300 g;
- achicha uto - 250 g;
- ose keisi - 5 peas;
- peppercorns - 5 peas;
- pasili - ¼ nke okporo osisi;
- obere ogbe;
- garlic gwakọtara;
- mmanụ ọka - 20 g;
- nnu.
Nkwadebe
Ihe kacha njọ na dumplings bụ na ịchọrọ ụtọ, ọ dị naanị gị mkpa ime ihe ụtọ na onwe gị. Ya mere, n'ezie ọ bụ ihe na-achọsi ike iji dumplings n'ụlọ .
A haziri usoro nhazi maka ite abụọ, ọ bụ ezie na ha dị iche. Maka ndị na-ebido, ị ga-esi nri esi nri, ị nwere ike ime ka ọ dị mfe site na carrots na eyịm, ị nwekwara ike ịchekwa maka nri ndị ọzọ, na-agbakwunye mgbọrọgwụ ndị dị ka parsnip na celery. Ma n'ọnọdụ anyị, hichaa ma belata carrots na ọkara, ehichapụchala abụọ nchịkọta ahụ, na-ahapụ nnukwu ube ma bee ha na ọkara. Tinye akwụkwọ nri ndị a na mmiri oyi ma belata site na mgbe ị ga-esi nri kpọmkwem maka ọkara otu awa, gbakwunye pasili, nnu na ose peas, na-ahapụ isi nri maka ihe ọzọ. Tupu ojiji, echefukwala ka ogbuo efere ahụ, a ga-atụfu akwụkwọ nri ndị a na-esi nri, ha emeelarị ọrụ ha.
Bee ihe ozo n'ime mpempe abata ise ma gbanye na mmanu, wee tinye ya na saacha ma kpochapu ya na obere ogwu.
N'okpuru ite ahụ, tinye yabasị nke ikpeazụ na semicircles, mana ị gaghị etinye ihe niile, ị ka nwere mkpa yabasị. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye ọkara ravioli, tinye ha na eyịm, tinyere nke ọma, n'elu ude mmiri a gwakọtara na mpempe ọka, ma mgbe nke ahụ gasị, kwughachi ihe nile emere n'oge gara aga, echefula na ị wụsa 2/3 nke efere a gwakọtara.
Ugbu a, ị nwere ike izipu ite ndị ahụ na oven, ọ dị elu na 180 degrees, na mgbe ọkara otu awa, wepụ ihe mkpuchi ha ma hapụ dumplings akpọọ nkụ.
Dumplings, sie na oven na ude uto na chiiz
Efrata:
- pelmeni (frozen) - 0,5 n'arọ;
- cheese ọkara-siri ike - 100 g;
- yabasị - eyịm 2;
- ude uto - 400 ml;
- Bọta - 40 g;
- mmanụ ọka - 20 g;
- Dill - alaka 4;
- pasili - alaka ise;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
Bee ma bee eyịm n'ime ihe yiri mgbaaka, ma jiri nwayọọ ghee ya na bọta, egbula ya ruo mgbe agba aja aja. Nri utoojoo agwakọtara ya na ogwu ocha, tinyere ngwa nri, nnu na ahihia nke ogwu, n'uzo, kpachara anya nnu ma oburu na chiiz gi zutara bu nnu. Na ụdị a chọrọ maka mmiri, tinye pelmeni na otu oyi akwa, na n'elu ngwakọta nke yabasị, ude mmiri na-esi ísì ụtọ. Nile nke a, fesaa na grated chiiz na akpọọ nkụ maka ọkara otu awa na okpomọkụ nke 180-200 ogo.