"Chashushuli" si na Georgian sụgharịrị dị ka "nkọ", ọ bụ aha a nke na-akọwapụta ihe bụ isi nke efere ahụ, ọ bụghị maka mkpịsị nke eriri afọ nke na-ahụkarị ndị na-eri nri. Nri chashushuly bụ ihe dị mfe na nkọcha, n'ụzọ, ọ dịkwa mfe ngbanwe.
Ntụziaka maka Chashushuli si na beef
Efrata:
- anu ehi - 500 g;
- garlic - 2 cloves;
- eyịm - 1 pc.
- tomato - 3 iberibe;
- ose dị ụtọ - 1 ibe;
- nnukwu adzhika - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- elu nke cilantro na dil.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe chashushuli site na beef, a ghacha kpo anụ nke ihe nkiri, abụba na veins, wee bee n'ime cubes ma jiri ya na yabasị, nnu na ose. Ọnụ ọgụgụ nke Adzhika na ogo nke nkọcha na-edozi ya kpọmkwem site na ọchịchọ gị maka ogo ịdị arọ nke efere dum.
Mgbe ọkara otu elekere, ị ga-enwe ike ịmalite ịkụ anụ. Na brazier, anyị na-ekpo ọkụ na mmanụ na-esi nri ma na-asacha galik nke dị ka nkeji nkeji, mgbe nke a gasịrị, anyị na-etinye anụ ahụ niile ma malite isi nri. Na-agbagharị mgbe niile, na-amị ọka ruo mgbe mmiri gwụsịrị kpamkpam. N'iji blender, anyị na-egweri tomato ọhụrụ. A na-etinye ose ose Bulgarian n'ime cubes ma tinye akwụkwọ nri niile na anụ. Na-ekpuchi brazier na mkpuchi wee hapụ chashushuli iji mee ihe dị ka minit 30. Na njedebe nke oge ahụ, fesa efere ahụ na herbs na-eri ya wee rie ya na tebụl.
Sharp Georgian Chashushuli si na beef
Efrata:
- anu ehi - 500 g;
- eyịm - 2 PC.
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- tomato mado - 2 tbsp. ngwunye;
- efere anụ - 1 ihe;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- garlic - 3-4 cloves;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- mmanụ ihe oriri - maka frying;
- cilantro.
Nkwadebe
Anyị na-ehicha anụ ehi si na abụba na abụba, bee n'ime cubes ma na-ata nri na chal na mmanụ na-esi nri ọkụ ruo mgbe aja aja. Na-agbakwụnye