Enwere otutu ntụziaka maka pilaf. Na nchịkọta akụkọ dum, ị nwere ike ịmata ụdị dị iche iche dị ka pilaf na mkpụrụ osisi mịrị amị. Achịcha a nwere ike iji ya na anụ na-enweghị anụ - nhọrọ magburu onwe ya na-eri oge na ndị anaghị eri anụ. N'ezie, ọ bụrụ na ị na-agụnye anụ na ihe ndị a na-eme, a ghaghị esi nri ma ọ bụ mmanụ aṅụ. Ọ kacha mma iji nwa atụrụ, anụ anụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ iji sie nri dị otú ahụ. E nwere ọtụtụ ụzọ esi esi nri pilaf na mkpụrụ osisi mịrị amị - tụlee ihe kachasị ewu ewu.
Pilaf na anụ na mkpụrụ osisi mịrị amị - uzommeputa
Efrata:
- nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ụlọ - dịka 1 n'arọ;
- yabasị - 1 pc.;
- akpọrọ apricots - 150-200 g;
- prunes na-enweghị pips - 150-200 g;
- mịrị - 100 g;
- osikapa edo edo edo ọka - 300-400 g;
- ụtọ ose - 1-2 iberibe;
- garlic - 5-8 denticles;
- mkpụrụ nke zira - 1 tbsp. ùkwù;
- Ngwa nri maka pilaf (saffron ma ọ bụ turmeric, barberry, ngwakọta nke ederede, cloves, wdg);
- ọhụrụ elu - nụrụ ụtọ;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml;
- nnu.
Nkwadebe
Anyị na-ehicha yabasị ma kpoo mmanụ na chalọn ma ọ bụ saucepan. Iberibe yabasị chopped ya na iko ọlaedo, tinyere senenamikumin (zira) iminutch site na 5 gbakwunye ya n'ime obere anụ cubes. Ịkwanye n'okpuru mkpuchi maka minit 20-30, na-emegharị ụfọdụ mgbe na shọvel. Richaa osikapa na mkpụrụ osisi mịrị amị na mmiri esi mmiri, wepụ olulu si sinks. Bee ndị na-ede ede n'ime obere oge. Mgbe oge a kapịrị ọnụ, tinye osikapa, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri gaa na kịtịre, wunye mmiri iji kpuchie ihe niile dị na mkpịsị aka. Anyị na-agwakọta oge 1 (ọ dịghị ọzọ). Esi nri maka minit 20 na obere okpomọkụ, kpuchie mkpuchi. Na njedebe nke usoro ahụ, anyị na-etinye galik na plov (nke dị n'osisi na osikapa). Na-eje ozi na mkpuru ahihia na tii tii.
Pilaf dị ụtọ na mkpụrụ osisi mịrị amị
Efrata:
- osikapa dị ọcha-400-500 g;
- akpọrọ apricots -200 g;
- Prunes na-enweghị osisi -200 g;
- mịrị - 150 g;
- garlic - 5-8 denticles;
- bọta, eke - 100 g;
- Ngwa nri maka pilaf (saffron ma ọ bụ turmeric, barberry, ngwakọta nke ederede, cloves, wdg);
- mmanụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu.
Nkwadebe
Ụzọ esi esi nri pilaf site na mkpụrụ osisi mịrị amị na-enweghị anụ,
Ighe osikapa na cauldron na mmanu ihe oriri. Mkpụrụ osisi a mịrị amị, nnu mmiri ma tinye ha na osikapa. Anyị na-agwakọta ya na mmiri, na-agwakọta ma na-esi nri ruo mgbe osikapa dị njikere na obere okpomọkụ. Ejiri uwe bila na-acha ụtọ bred, chopped garlic na ngwa nri. Na-arụ ọrụ na tii.