Onye na-aṅụ sịga na-asọpụrụ ebe a na-esi ya. O siri ike ịchọta onye na-amaghị ama nri Georgian a ma ama. A na-etinye anụ ahụ ọkụkọ na garlic, herbs na ngwa nri n'ihu nchịkọta ahụ n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ, kwadoro ma ghee ya. Banyere nsogbu niile nke nri Georgian a, anyị ga-ekwu okwu ọzọ.
Kedu esi ehicha ọkụkọ?
Efrata:
Maka ulo ozuzu okuko:
- ọkụkọ anu ọkụ - 250 g;
- mkpụrụ nke coriander - 8 g;
- mkpụrụ nke cumin - 3 g;
- mmanụ ọka - 20 ml.
Maka ihendori:
- garlic denticles - 2-3 pcs.;
- otu ùkwù coriander;
- ihe ọṅụṅụ tomato - 380 ml;
- ose na-ekpo ọkụ.
Nkwadebe
Nke mbụ, belata anụ ọkụkọ, gbanwee ozu ya na azụ ya n'elu ma, ịpị, mepee ọkụkọ dịka akwukwo. Iji jide n'aka na idozi nnụnụ ahụ n'ọnọdụ a, kụọ azụ nke hama iji mebie ọkpụkpụ.
Anyị na-akwadebe marinade maka ọkụkọ nke ụtaba, na-agwakọta mkpụrụ osisi cumin kụrụ, coriander, ose na-esi ísì ụtọ na nnu mmiri. Tinye ihe ọkụkọ na pan ahụ na-ekpo ọkụ, na-ekpuchi ya na efere, tinye ibu ahụ ma gbanye nkeji iri. Tụgharịa ozu ahụ n'akụkụ nke ọzọ ma kwughachi otu ihe ahụ. Mgbe anyị wepụsịrị ibu ahụ, anyị na-akwadebe ọkụkọ nke ụtaba na pan frying n'akụkụ niile ruo minit 8-10 ọzọ, na-eweta ya na njikere zuru ezu. Tinye ọkụkọ na efere.
Razirayem cloves nke garlic na-etinye ha na frying pan, nke ọkụkọ ọkụkọ. Jupụta ihe ọṅụṅụ tomato niile, tinye coriander dị ọhụrụ, ose na ose na nnu, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Na-esi nri nke minit 5-6 na-ekpo ọkụ ọkụ, dị jụụ ma na-eje ozi ọkụkọ.
Chicken nke ụtaba - Ntụziaka Georgian
Efrata:
Maka ọkụkọ:
- anụ ọkụkọ zuru ezu;
- mmanụ ihe oriri - 45 ml;
- nnu na ose uhie.
Maka ihendori:
- garlic cloves - 8-10 pcs.;
- mmiri - 480 ml;
- Coriander kụrụ - 3 g;
- nnu na ose uhie.
Nkwadebe
A na-egbute anụ ahụ dị ọcha na nke a mịrị amị nke ọkụkọ na ọkara ogologo n'ofe obi. Anyị na-emeghe ọkụkọ ahụ dị ka "nru ububa" ma were ya nkwụ aka ya. N'ọkụkụ ọrụ ọkachamara, a na-esi nnụnụ a na-esi anụ ọkụkụ, ma ebe ọ bụ na a na-ahụkarị ngwaọrụ dị otú a, mgbe ị ga - eji oge mmanụ na mmanụ ọkụ, ọ ga - adị mkpa ka a tinye gị na pan ma ọ bụ mkpuchi, na itinye ihe ọ bụla dị n'elu. A na-eme otu ihe ahụ site na akpụkpọ ahụ. Ego ole ka ọkụkọ siga na-adabere na ya, nkeji 20-25 nkeji zuru ezu. Mgbe e mechara anụ ahụ kpamkpam, a ga-ewepụ ya na frying pan na-etinye na efere ga-ezu ike, na fọdụrụ abụba na frying pan na-eji mee ka garlic sauce.
Maka ihe ndori na stupa, gwakọta garlic na coriander, nnu na ose, tinye pasta na pan frying na mmanu anu oku, ighe maka nkeji iri ato ma juputa ya na mmiri ma o bu ocha. Nri ihe oriri maka minit 3-4 ma jee ozi na ọkụkọ.
Nkwadebe nke ọkụkọ na frying pan na ihe dị mfe uzommeputa
Efrata:
- ụtaba siga (ọkara) ;
- ọ dị - 1 isi;
- mmanụ ọka - 15 ml;
- ose na-ekpo ọkụ na nnu.
Nkwadebe
Mgbe ịsachara ma kpoo ozu ahụ, belata obi ahụ n'ụzọ ziri ezi ma dozie ọkụkọ. Anyị na-ejikọta ọkụkọ na nchịkọta nke nnu na ose, ka ọ dị ugbu a, anyị na-ekpo obere ite frying na mmanụ na-eri nri na cloves garlic. Idebe ọkụkọ na pan nke frying na azụ, tinye ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ ma ghee na ọkara okpomọkụ maka minit 15-20. Anyị na-ekwughachi otu aka na aka.
Anyị na-etinye ọkụkọ a kwadebere na efere, ma tụfuo garlic cloves - ha nyere anyị niile ísì ụtọ. Anyị na-eje ozi ọkụkọ na tkemali ihendori.