Akwukwo ndi ozo nke ndi Munich meriri ndi na eri ihe obughi nani uto ha, kamakwa n'ile anya - ha nile di ọcha. Ọdịiche maka ngwaahịa sausaji n'ihi eziokwu ahụ bụ na egheji ndị a abụghị ndị e ghere eghe, ha na-eme ka ọ ghara ịmịkọrọ (ya na o nwere ike inweta nchịkọta ndị ọzọ) ka eriri afọ anụ ahụ ghara ịkụ. Sausaji onwe ha nwere ihe kachasị dị mfe, nke gụnyere nchịkọta nke anụ na abụba dị mfe ma dị mfe.
Sausages Munich - Ntụziaka
Ugboro ugboro, akụkụ anụ ahụ nke sausages gụnyere ngwakọta nke anụ ezi, anụ anụ na obere abụba na akpụkpọ anụ. Nchịkọta anụ ahụ gbakwunye ihe mgbakwunye mbụ dị ka ala cardamom, ginger na lemon zest.
Efrata:
- veal - 580 g;
- anụ ezi - 310 g;
- mmanu abuba - 310 g;
- ice - 300 g;
- Akpụ akpụkpọ anụ - 240 g;
- lemon bee - 1 teaspoon;
- a pinch nke na-acha ọcha ose;
- site na pinch nke ala ginger na cardamom;
- pasili elu - 20 g;
- eriri afọ anụ.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe sausaji Munich, dozie ọkpụkpụ ezì ahụ site na ịchachacha ọcha ma kpochapụ ha.
Akpụkpọ anụ na-esi na ya na liter nke obere salted mmiri maka ihe dị ka nkeji iri 15, emesị dị jụụ na ịgbagọ. Mgbe ị na-agbagharị anụ ezi na anụ ezi, kpocha ha na blender na ọkara chopped ice, gbanye ya na ngwa nri dị iche iche-dịka nri. Mmiri ndị ọzọ na-acha iche iche ma jikọta ya na anụ a mịrị amị, fesa akpụkpọ anụ na elu. Na-agbanye ume maka otu awa, na-ekesa ya n'ite ahụ site n'enyemaka nke nkwụnye pụrụ iche maka onye na-egweri anụ. Ụdị sausaji dị iche iche, na-agbagọ ọnụ ahụ n'otu nha anya, gbalịa kesaa anụ mpempe anụ ka e wee ghara ịkwado sausaji dịka nke ọma ma ghara ịkụ n'oge nri.
A na-etinye sausaji Munich maka ọkara otu awa na nrụgide dị elu nke ogo 80. Mgbe ha na-esi nri, a na-etinye ha n'ime mmiri ice ruo mgbe a gwọchara ha kpamkpam.
White Munich sausages - uzommeputa
Efrata:
- akpụkpọ anụ - 2.4 n'arọ;
- Mkpụrụ ọka mọstad - 25 g;
- ezi (zadok) - 2.4 n'arọ;
- acha ọcha (ala) - 1 tbsp. ùkwù;
- Mmiri a mịrị amị - 95 g;
- celery osisi - 1 teaspoon;
- Nri pasili - 1 teaspoon.
Nkwadebe
N'ịbụ onye na-agbagharị ụdị anụ abụọ ahụ, tinye ike na-enye gị na batrị ndị ọzọ, wee pịa, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa n'ihe dị ka nde 900 nke mmiri mmiri. Mmiri na-agbakwụnye mmiri mgbe a na-eti ya aka ga-enyere emulsify anụ mpi.
Tinye sausages na mmiri na ogo nke ogo 80 ma sie nri nkeji 15. Na-esote, bred Munich sausages na oven maka ihe dị ka nkeji 20 na 190 ogo.