N'oge oyi, cucumbers nke mkpọ nwere otu n'ime ihe ndị dị mkpa nke ọtụtụ efere. A na-agbakwunye ha na soups, salads, snacks. Site na onwe ha kukumba mkpọ, kwa, na-ewu ewu. Nchebe na-echekwa ịchekwa akwụkwọ nri ruo ogologo oge. Na oge oyi, mgbe ahụ mmadụ na-enweghị vitamin na anụ ọkụkụ, akwụkwọ nri ndị nwere ike ịghọ ebe ha na-enweghị ike ịchọta. N'ezie, a pụrụ ịzụta kukumba mkpọ na ahịa ma ọ bụ na ụlọ ahịa ahụ, ma ọ bụ aka aka gị na-eweta ihe dị ụtọ. Ụlọ na-eri cucumbers maka oyi bụ ọdịnala nke na-aga site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ.
Otutu usoro ntụziaka maka canning cucumbers kwere ka onye ọ bụla n'ime ha nwee ike ịchọta nhọrọ kacha mma ma dị mma. Nwanyị ọ bụla cucumbers gbasiri ike, dị iche iche, ọ bụrụgodị na ọ na-eji usoro nchịkọta mara mma.
Nzuzo nke canning nke cucumbers
- Maka nchekwa ihe, onye ga-ahọrọ cucumbers nke ụdị, okpo, nke kachasị mma. Na cucumbers e kwesịghị ịbụ odo na ebe dị nro. Iji nweta cucumber na-atọ ụtọ, na-emegharị na ụbọchị iburu akwụkwọ nri site na akwa.
- Tupu ịchekwa cucumbers, jiri nlezianya kwadebe akpa ahụ. Ụdị nkwadebe na-adabere na uto akwụkwọ nri na ogologo oge nchekwa ha. A ga-asa mmiri ma ọ bụ ite ma saa ya mmiri.
- Na uto nke cucumber mkpọ na-adabere na uzommeputa maka pickling. Dị ka a na-achị, a na-eji ngwọta saline 6-8% na ụdị mmanụ dị iche iche na-echekwa ya. A na-ahọrọ nri na oge ị ga-eji tụọ gị. Garlic na-enye ose na ose, mmanya - acid, akwukwo akwukwo, herbs, peppercorn - aroma.
- Mgbe ị na-etinye cucumbers na mkpọ, ị kwesịrị iji usoro na sterilaiz. Nke a bụ usoro a pụrụ ịdabere na ya nke na-eme ka nchekwa nchekwa ogologo oge nke cucumbers. E nwere ụzọ iji chekwaa cucumbers na-enweghị ọgwụ ụlọ ọgwụ - na nke a, cucumbers a kwadebere n'ime ite ga-ejupụta mmiri mmiri na-ekpo ọkụ okpukpu abụọ.
- Ọ bụrụ na akwụkwọ nri dịgasị iche n'ịdị elu, mgbe ahụ, a pụrụ iji usoro nke canning cut cucumbers. Mgbe ị na-eji usoro a eme ihe, a ghaghị icheta ya na cucumbers ndị dị mkpụmkpụ bụ ndị dị nnu ngwa ngwa ma mee ka ha sie ike. Ya mere, ego nke ngwa nri na oge ọ bụla nwere ike belata.
- E nwere ntụziaka dịgasị iche iche maka canning salads site na cucumbers na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Ihe kachasị mfe ịkwadebe salad - site na cucumbers na tomato. Otu kilogram nke akwụkwọ nri kwesịrị ịkpụ n'ime cubes, gbakwunye ha 2 yiri mgbaaka na mgbaaka, nnu, dil na mix. Mgbe ahụ gbasaa akwụkwọ nri na akpa, gbanye ọkụ 6-% brine, sterilaiz n'ime mmiri mmiri maka nkeji 15 ma tụgharịa. Salad Canned, tomato na kabeeji dị mma maka ihe oriri ọ bụla.
- Ichekwa kukumba na mọstad na-enye ndị a akwụkwọ nri ụtọ uto, nakwa, na-egbochi ụlọ akụ site na "blasting". Ọ bụ iji tinye 1 tablespoon nke akọrọ mọstad nke ọ bụla 3 lita nke marinade, na obụpde.
- Iji chekwaa cucumbers na-enweghị mmanya vine, ị nwere ike itinye arachia, lemon na ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ na marinade. Maka 1 liter nke marinade ị chọrọ 100-150 grams ihe ọṅụṅụ. Ụzọ ichekwa kukumba na citric acid ma ọ bụ vodka ghọrọ ebe nile. Maka 1 liter nke marinade, 0,5 teaspoon nke citric acid ma ọ bụ 2 tablespoons vodka.
- A na-enweta uto anụ ahụ, mgbe a na-echekwa cucumbers na Bulgarian. A na-etinye kporo, na-agbasa na Mkpọ, a ga-etinye ya na brine ma chekwaa maka ụbọchị 4 na ụlọ okpomọkụ. Mgbe nke a gasịrị, a ghaghị ịkụcha pịkụl ahụ, sie ya ma gbanye cucumbers. A ga-asacha kọnumba. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-akụkọta ite ndị ahụ na mgbochi. Usoro a na-eme cucumbers crispy.
O doro anya na onye ọ bụla na-elekọta nwanyị nwere ihe nzuzo nke ya iji sie nri. Ka o sina dị, iji ụzọ na atụmatụ ọhụrụ eme ihe, na-enye gị ohere ịmezi ma mepụta ezigbo ụlọ nri.