A na-ele Beer anya dị ka mmanya na-abaghị ala, bụ nke a na-etinye na cones nke hops. A na - enweta ya site na ịṅụ mmanya na - abaghị uru nke malt wort (ọtụtụ mgbe - dabere na ọka bali) na ọnụnọ yist nke brewer.
E nwere ụdị dị iche iche na ụdị biya, n'ezie, dịgasị iche iche na agba, uto, ísì, ume, njupụta na ihe ndị ọzọ na-egosi.
Beer bụ ihe mmanya na-aba n'anya na-abaghị uru. Ọ bụrụ na iwere ihe niile na-eme ka akpịrị ịkpọ nkụ gụchaa gị, mgbe ahụ mmiri na tii biya ga-ewe nke atọ n'ịkwado ya. Ka ọ dị ugbu a, ịṅụ biya n'ụlọ na-aghọ ụdị ntụrụndụ dị nnọọ mma. Ọtụtụ ndị nwere mmasị na ị ga-esi kwadebe biya biya n'ụlọ na-abụghị ụzọ mgbagwoju anya. Ekwesiri ighota na na Russia, Ukraine, Belarus na mba Slavic ndi ozo, enwere otutu omenala nke ihe ndi ozo na-eme. N'isiokwu a anyị ga-ekwu banyere otu esi agba biya biya n'ụlọ - na nsụgharị ndị dị mfe, usoro a adịghị mgbagwoju anya, ma ka nwere tinker.
Ihe ụfọdụ dị mkpa:
- Ike nke biya na ndị na-aṅụ ụlọ mere dabere na ọdịnaya shuga nke mbụ wort na ogologo oge usoro ịgba ụka ahụ: ogologo oge ọ na-ewe, ike mmanya na-aṅụ.
- Ụdị biya kwesịrị ekwesị kwesịrị ịbụ uzo.
- Iji mee biya biya n'ụlọ, ọ ka mma iji iko, enamel ma ọ bụ serareiki. Ngwongwo igwe anaghị edozi dịkwa mma. Ojiji nke efere ndị e ji plastik mee bụ ihe na-adịghị mma, ọ bụ ezie na ọ ga-ekwe omume.
- Jupụta tank mmiri ahụ na olu 3/4, ọzọ.
Ntụziaka maka ịme biya ụlọ, nke e nyere n'okpuru, dị mfe dịka o kwere mee, ya mere, maka ndị na-amalite, ọ ka mma itinye akwụkwọ elu na akwụkwọ ndị ọkachamara na iji nweta ngwá ọrụ pụrụ iche dị mkpa.
Ntụziaka dị mfe maka achicha biya site na malt na hops
Efrata:
- mmiri - 2 bọket;
- ọka syrup - 200 ml;
- ọka barley malt - 0,5 bọket;
- achicha achicha - 200 g (2 ngwugwu);
- hops (cones) - 6 iko;
- nnu - 1 teaspoon (zuru).
Nkwadebe
N'anyasị, anyị na-awụnye mmiri oyi n'ime nnukwu ụbụrụ enamel (nke na-adịghị agbaji), na-atụgharị ya na ọka bali ma na-ahapụ maka awa iri na abụọ. N'ụtụtụ, anyị na-atụnye nnu na saucepan, tinye ya na ọkụ. Were na obụpde ma esi nri, edemede, maka awa 2 na obere okpomọkụ. Mgbe ahụ, tinye hops n'ụdị cones na obụpde nke ọzọ 20-30 nkeji.
Anyị na-anabata mmiri mmiri a kwadoro ka ọ bụrụ ọkụ, nyocha site na cheesecloth, wụsa ya na akwa ọzọ. Anyị na-etinye molasses na yist. Na-agwakọta nke ọma ma na-ekpuchi ya na mkpuchi, ma ọ bụghị ihe rụrụ arụ. Anyị na-echere 12-24 awa na bottled.
Anyị na-agba biya na karama mpekere nke elekere 12 mgbe ahụ. Anyị na-etinye ya n'ebe dị mma maka otu ụbọchị. Mgbe oge a gasịrị, biya ahụ dị njikere.
Ntụziaka nke mmanụ aṅụ na mmanụ aṅụ Russia
Efrata:
- mmanụ aṅụ na-esi ísì ụtọ - 4 n'arọ;
- mmiri oyi dị ọcha - 20 lita;
- hops (cones) - 50 -80 iberibe;
- yist, ndụ enwe - 100 g.
Nkwadebe
N'okpuru nnukwu enamel wunye lita iri abụọ nke mmiri, gbakwunye ihe na-ekpo ọkụ ma gbanye na obere okpomọkụ maka otu awa ma ọ bụ abụọ. Kpoo ya ruo na ogo Celsius 70 ma jiri nwayọọ nwayọọ mee ka mmanụ aṅụ dị. Kpoo ya ruo ogo 25 ma gbakwunye yist. Anyị na-ekpuchi ya sentinly na-ahapụ ya maka 5-6 ụbọchị na ụlọ okpomọkụ.
Mgbe oge a gasịrị, anyị na-agbanye biya n'ime karama ma na-ebufe ha n'ebe dị jụụ. Otu ụbọchị anyị kwụsịrị. Mgbe 2-3 ụbọchị biya dị njikere maka ojiji.
Ntụziaka nke biya ụlọ si rye malt
Efrata:
- rye malt - 2 n'arọ;
- mmiri - 10 lita;
- shuga - 1 n'arọ;
- yist, ọhụrụ enwe - 50 g;
- hops - 50 g.
Nkwadebe
A na-agbanye Malt, hops na shuga na mmiri n'ime mmiri na-enamel ma sie maka otu awa na-adịghị ike obụpde.
A gwakọtara ihe ngwakọta a, nyo ma gbakwunye yist. Anyị na-ahapụ ebe ọkụ maka gbaa ụka maka ụbọchị 3.
Iyo na bottled. Mgbe awa iri na abụọ gasịrị, anyị na-emechi karama ma wega ha n'ebe dị jụụ. Mgbe ụbọchị ise gasịrị, mmanya ahụ dị njikere.
E nwere ntụziaka ndị ọzọ dị mfe maka biya biya. N'ịbụ onye na-emikpu onwe gị n'ime ọrụ dị ụtọ ma na-adọrọ adọrọ dịka nhazi nke ụlọ, ị nwere ike ịmepụta ha n'onwe ha ma gbanwee ha ka ha nwee mmasị gị.
Ndị na-akwado ihe ọṅụṅụ nke ụfụfụ ga-enwe obi ụtọ maka uzommeputa maka ginger biya na ụlọ ale , na-adabere na ginger.