Kedu otu esi ahọrọ mmanụ olive?

Ụdị nne na-emesapụ aka maka ụdị ọchịchọ ọ bụla dị iche iche. Ugboro ole ka o kere okooko osisi na ahihia, osisi na osisi, akwukwo nri na nkpuru osisi na beri. Ma, ma eleghị anya, ihe kachasị ịtụnanya nwere ike ịtụle osisi ndị ahụ, site na mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ nke anyị na-ewepụ mmanụ - ngwaahịa kachasị mma na nke kachasị mma na ọ bụghị naanị. Ma, ma eleghị anya, ihe kasị amasị ha maka anyị bụ olive. E kwuwerị, a na-eji mmanụ olive eme ihe n'ebe niile na ebe niile. A na-akwadebe ha na salads, a na-edozi nri ndị kachasị mma na ya, ọ bụ ihe ndabere maka mmepụta nke ọtụtụ ọgwụ na ịchọ mma ngwaahịa, ọ na-ejikarị mee ihe na ndiife na nkà mmụta ọgwụ na ụlọ ihu masks, ntutu na ahụ dum. Iji mepụta uru nke mmanụ oliv na-agaghị ekwe omume, n'ihi na ọ bụ ndị ọzọ ọ bụkwa ihe na-eme ka mmadụ nwee ike ịlụ ọgụ, nwee ike ịlụso ihe mgbaàmà nke ịka nká agha ma belata mmetụta dị n'ahụ ọrịa dịka ọrịa cancer. N'ebe a, ị ga-achọ ịma otú ị ga-esi ahọrọ mmanụ olive kwesịrị ekwesị. Anyị ga-emezi nsogbu a.

Ònye na-amị mmanụ olive kacha mma?

Tupu ịmalite ọmụmụ banyere ajụjụ ahụ dị n'elu, anyị na-agwa anyị ka anyị mee ihe banyere ala ma ghọta ndepụta nke mba ndị anyị kwesịrị ịmalite site na ịhọrọ mmanụ olive a. E kwuwerị, dịka ị maara, naanị onye na-arụpụta ya nwere ike ịnye ngwaahịa kachasị elu. Ya mere, ndị isi na-enweta mmanụ olive n'ahịa ụwa bụ Italy, Spain na Gris. Ha bụ ndị ọsụ ụzọ oge ha maka ịzụlite na ịzụlite osisi oliv. Ha ka na-etinye aka n'ọkụ a. Ma, olee otu esi ahọrọ mmanụ olive kwesịrị ekwesị? Ugbu a, anyị ga-agwa gị ihe niile.

Nhọrọ nke mmanụ oliv - gụọ akara ahụ

Mgbe anyị na-abịa ụlọ nkwakọba ahịa maka ịzụ ahịa, ihe mbụ anyị na-eme bụ ịgụ akwụkwọ akụkọ na aha. Nhọrọ mmanụ olive na nke a abụghị ihe ọzọ. Nke a bụ ihe anyị nwere ike ịkọwa akara na nke a:

1. Acidity. Na acidity nke olive olive na-adabere na pasent oleic acid n'ime ya. Ihe omuma a bu "olive olive nwanyi" na "mmanu olive nke ozo di iche iche" bu ihe negosi oke mmanu. Na acidity nke ụdị ngwaahịa a bụ pasent 0.8. Nke a na mmanụ zuru oke dị ka mgbakwunye salad. Mmanụ a na-akpọ "mmanụ oliv dị ọcha" bụ ngwakọta nke klas mbụ na ngwaahịa a nụchara anụcha. The acidity na ya bụ obere elu, 1.5-1.8. Mmanụ a dị mma maka frying, ya mere okpomọkụ ya dị ọkụ dị elu. Ihe e dere olive-pomace mmanụ na-ekwu banyere ụdị mmanụ dị ala na ala dị ala karịa mmanụ olive. N'agbanyeghị nke ahụ, aha mmanụ olive a nwere ihe e dere "Naturel" ma ọ bụ "100% mmanụ oliv".
2. Ozi gbasara emeputa. N'elu akara nke ezigbo ngwaahịa a bụ adreesị, koodu ntụpọ nke onye nrụpụta na onye nkesa.
3. Ntughari. Ọzọkwa, a na-akpo aha mmanụ oliv mmanụ dị iche iche site na IGP (PGI) ma ọ bụ DOP (PDO). Nke a na-egosi na e mepụtara mmanụ n'ebe a na-anakọta mkpụrụ oliv na mkpụrụ osisi niile dị mma.

Kedu otu esi ahọrọ mmanụ kwesịrị ekwesị n'ọdịdị, uto na isi ísì?

Ihe ndị na-esonụ, na-enyere aka nyochaa ụdị mmanụ oliv, bụ agba ya, uto na ísì. N'ezie, na ụlọ ahịa ahụ, ọ dịghị onye ga-eji karama akpụkpọ anụ, ma ị ka nwere mkpa ịmara njirisi ndị a. Ya mere, mmanụ olive a nwere ọgaranya agba aja aja. Dịka nkwupụta ndị ọkachamara si kwuo, ọ dị mma, ọ ka mma. Ọ bụ ezie na n'aka nke ọzọ niile na-adabere n'ebe nchịkọta na ọkwa nke ihe ndị dị mkpa na ọnụnọ nke ndo edo edo adịghị egosi na alụmdi na nwunye. Isi na uto nke elu, nke a na-akpọ raw ngwaahịa, dị nnọọ ka ísì na uto artichokes. Na otu ihe ọzọ. Ezi mmanụ oliv nke na-eto eto na-esiwanye na oyi na-atụ ma na-ajụkwa ọkụ. Site na mgbanwe nke okpomọkụ, àgwà ya anaghị ata ahụhụ ma ọlị. Ma chekwaa mmanụ oliv dị mma n'ọchịchịrị gbara iko n'ime ụlọ okpomọkụ.

N'ebe a, ma eleghị anya, na amamihe niile, otu esi ahọrọ nri, ezigbo mmanụ mmanụ. Lezienụ anya mgbe ịzụrụ, ọ bụrụ na ị nwere enyo, kpọtụrụ ọrụ ọkachamara.