Kedu esi echekwa cheese?

Chiiz bu ihe na-eme "ndu" mgbe nile, nke, ma oburu na echegh ya nke oma, nwere ike kpochapu, kpochapu, ma obu bu ihe ekwesighi maka nri. Ka anyị chọpụta otu esi echekwa cheese:

zụrụ cheese kwesịrị ịchekwa na ụlọ dị mma nke na-ekpo ọkụ na mbara igwe dị elu nke 6-8 na ogo mmiri dị ihe dịka 90%;
Azụla ya n'ọtụtụ buru ibu, ọ ka mma ịbakwu oge, mana nke nta nke nta;
Zere ime mgbanwe okpomọkụ ma na-edebe ya mgbe niile;
anyị na-emechi chiiz mgbe niile, nke mere na ọ dịghị akpọnwụ ma ọ dịghị etinye aka n'ikike ọ bụla si mba ọzọ, ọbọp akwa akwa akwa, nke anyị na-emebu na mmiri nnu.

Esi echekwa cheese siri ike?

Ụdị dị iche iche na-agụnye ndị e ji esi nri esiri ya, dịka ọmụmaatụ, dị ka ihe atụ, parmesan, emmental na cheeses n'emeghị achịcha - gouda, edamer na cheddar. Enwere ike ịchekwa ha na refrjiraeto maka izu 3 ma ọ bụ ruo ọnwa 6 na friza. Cheta na ndị na-aṅụ sịga na-efunahụ ntakịrị uto ma malite ịmalite oge, n'ihi ya, a na-eji ha agbakwunye na efere ọkụ.

Iji na-echekwa ọgwụ siri ike, na-ekpuchi mpempe akwụkwọ ahụ a kpochara, gbatịa ihe nkiri polyethylene n'elu, nke ga-egbochi ịnweta ikuku ma chekwaa na ogige nke friji ebe okpomọkụ na-emekarị site na +4 ruo +8 degrees. Ọ bụrụ na ịchọrọ ifriizi a cheese, tinye ya na akpa pụrụ iche maka kefriza, mechie valvụ ahụ, dee ụbọchị griza ma tinye ya na friza.

Kedu esi echekwa chiiz suluguni?

Ụdị mmiri vaịn dị otú ahụ dị mma ịzụta ya na rassolchikom. A pụrụ itinye suluguni ọhụrụ na akpa akwụkwọ akpa ma ọbọp na polyethylene. Ya mere, chiiz ga-adịgide ruo ọtụtụ ụbọchị. Ọ bụrụ na ị zụrụ cheese n'emeghị pịkụl ma ọ bụ na ị chọghị uto ya, ị ga-etinye ya maka mmiri ole na ole na mmiri ara ehi, na-enye ya ụtọ uto.

Ego ole ka a ga-echekwa achicha chiiz?

Mozzarella, Filadelfia, Ricotta na Mascarpone na -edebe ya mgbe niile na ngwugwu ahụ e rere ha. Cheta na mgbe nchọpụtachara a na-ebelata okwu ha ma ọ bụghị karịa otu izu. I nwekwara ike ifiputa chiiz a na-emeghe ihe dị ka ọnwa isii.