Enwere ọtụtụ ntụziaka dị mma site na iji otu mpempe akwụkwọ dị mfe - eyịm emeri. Acidic, ọkpụkpụ ya na osere dị nro mara mma nke ọma na-esite na nnu nke salted azụ, ha na-eji ya na-eme nri salad, na-echekwa na ọbụnadị na-eme achịcha na achịcha. Ya mere, echela otu esi eme ka eyịm siere gị ụtọ ma wepụ ngwaahịa a zụrụ azụ ruo mgbe ebighị ebi.
Nkwadebe nke eyịm gwakọtara
Tupu ịmalite kpọmkwem na ntụziaka, ka anyị leba anya na nuances nke usoro usoro markovki. Enweghị ọtụtụ n'ime ha, ma onye ọ bụla n'ime ha chọrọ nlebara anya.
Okpokolo di iche iche site na uto ya di iche iche n'ihi na enwere flavonoids - ihe omimi nke umu "microchap" (ee, obu ihe mere eji manye gi ya na osisi garlic na oge oyi). Iji wepu akụkụ flavonoids, tinyere ha na obi ilu, ogige ndị nwere acid nwere: mmanya, ihe ọṅụṅụ lemon na ndị ọzọ na-enyere aka. Ejiri mmiri mee ka mmiri ọgwụ dị otú ahụ dị ka mmiri iji belata nsị ha. Mmiri mmiri ọkụ na-eme ka oge na-aga na marinovki eyịm, ya mere, na-eji ntụziaka akọwapụta ya, echefula iji kpoo ya ma ọ bụ wụsa yabasị na mmiri na-esi na mmiri. Mmiri na-ekpo ọkụ dị irè na-ewepu ilu na obere oge. Ihe ọzọ nke ga-eme ngwa ngwa iji wepụ flavonoids bụ ihe dị mma: ihe dị ntakịrị ka ebipụ yabasị, ngwa ngwa ọ ga-adị njikere maka ojiji. N'ebe a, n'ozuzu, na ihe niile, anyị na-agbanye ntụziaka.
Marinated na mmanya yabasị - uzommeputa
Efrata:
- yabasị (nnukwu) - 1 ibe;
- mmiri 100 ml;
- mmanya (9%) - 3 tbsp. ngwunye;
- shuga - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - ¼ tbsp. spoons.
Nkwadebe
Na mmiri esi anyị na-eto shuga na nnu, anyị na-ebuli mmanya ahụ. Eyịm ịkpụ n'ime ihe yiri mgbaaka ma gbakwunye na iko ọ bụla ma ọ bụ efere ndị a na-enye aka, wunye ya na ngwakọta mmanya na-ekpo ọkụ na-ahapụ ka ị na-ahụ mmiri ruo mgbe mmiri ahụ gwụ (ihe dị ka awa 1.5). Na njedebe nke oge, yabasị dị njikere maka ojiji.
Marinated eyịm (uzommeputa ngwa ngwa)
Ọ bụrụ na oge maka marinovka na-anọgide site n'ike nke minit 15-20, jirizie uzommeputa na-esonụ.
Efrata:
- eyịm - 1 pc.
- mmanya mmanya - 2 tbsp. ngwunye;
- sugar - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-ekpuchi ya na mmiri mmiri na-esi na ya, tinye ya na mmiri oyi. A na-agbaze shuga na obere mmiri mmiri ọkụ ma gbakwunye yabasị na mmanya. Mgbe minit 15 gasịrị, a ga-ejikọta eyịm na tebụl. A na-edozi eyịm na apụl cider mmanya, kama ịṅụ mmanya, na-echekwa otu ihe ahụ.
Eyịm emeri ya na lemon
Efrata:
- yabasị - 1 pc.;
- lemon - ½ pcs.;
- shuga - 50 g.
Nkwadebe
Na lita lita mmiri, tụgharịa ihe ọṅụṅụ nke ọkara nke lemon na shuga, na-etinye yabasị na mgbaaka ma weta ngwakọta na obụpde. A na-asacha eyịm echichara na mmiri ma jiri ya na ntụziaka ọkacha mmasị gị.
Yabasị, pickled na Mọstad na balsamic mmanya
Efrata:
- ụtọ yabasị - 1 pc.;
- Mọstad - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanya balsamic - 1 teaspoon;
- nnu, ose, marjoram - site na tuo;
- mmanụ ọka - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Sliced eyịm na-agwakọta ya na Mọstad, nnu, ose, flavored na marjoram na seasoned na nụchara anụcha mmanụ na balsamic mmanya. Anyị marinade eyịm 1-1.5 awa n'ime friji. Ngwa a gwụchara na-eme ka ọ bụrụ ihe na-emekarị ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye na sandwiches.
Nri na-atụtụ eyịm
Efrata:
- citric acid - 6 g;
- mmiri 100 ml;
- nnu - 1 teaspoon;
- yabasị - 2 pcs.
- cloves - 1 osisi;
- n'ọnụ mmiri akwukwo - 1 ibe;
- ose uhie - na ọnụ nke mma;
- cinnamon - na ọnụ nke mma;
- oji ose - 2 peas.
Nkwadebe
Mmiri mmiri na mmiri lemon, nnu, cloves, pawuda na ose maka minit 3-5. N'elu ala iko anyị na-etinye akwụkwọ laurel, mgbe ahụ, a na-eji akwa sliced, jupụta ihe niile na marinade na-ekpo ọkụ ma hapụ ruo mgbe a gwọchara ya kpamkpam. A na-etinye yabasị a kụrụ akpụ, sie ya n'ụzọ dị otú a, nwere ike ịchekwa ya na friji ihe dika izu 1. Iji tinye agba na yabasị, ị nwere ike itinye obere grated biiti na ite ahụ.