Lecho a na-akpọ Hungary ratatouille , ragout a ma ama nwere ụfọdụ yiri nke nri French a ma ama, ma n'adịghị ka Ratatouille, a na-emekarị lecho ka ọ dị jụụ, nakwa n'ógbè anyị ọbụna mechie maka oyi. N'ihe dị iche iche ntụziaka lecho nke ose na tomato, anyị kpebiri ikwu okwu na ihe a.
Ntụziaka lecho na zukini, tomato na ose
Ọ ga-eju gị anya ịmara na ọ bụ omenala ịgbakwunye sausaji na-esi ísì ụtọ na sụgharịa Hungarian lecho. Na anụ ahụ gbazere, gbanye ihe ụfọdụ nke efere ahụ, bụ nke mechara mee ka lecho gwụchara ya na ísì ísì ísì.
Efrata:
- zucchini - 1,2 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 350 g;
- ndị ọkachamara - 300 g;
- tomato - 280 g;
- ejiji smoked - 60 g;
- tomato puree - 210 g;
- paprika - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị zụtara ochie zucchini, buru ụzọ kpoo ya site n'èzí siri ike, ma ọ bụghị, ị nwere ike ibubata cubes nke ihe oriri na akụkụ nke ihe dị ka cm 2. Tinye zucchini na saucepan, wụsa 50 ml mmiri, wee zaa nkeji 15. egbutu ya na oke nha. Tinye akwụkwọ nri na zucchini na simmer maka di na nwunye ole na ole.
Sausages ighe ke okpukpu kporo frying iji kpoo abụba. N'akụkụ ndị ahụ na-acha aja aja na-etinye mushrooms, na mgbe mmiri si na nke ikpeazụ ahụ na-ekpochapụ, gbakwunye anụ ahụ na akwụkwọ nri ndị ọzọ tinyere tomato puree na paprika. Mgbe akwụkwọ nri na-adụ nro, na mmiri ha, nke a gwakọtara na tomato puree, ghọọ nnukwu efere nri nwere ike wepụ ya na stovu ahụ.
Site n'okporo ụzọ, lecho nke ose na tomato nwere ike ịme na multivarker, ọ bụ ezuru sausa susa na mushrooms na "Baking", na mgbe ịgbanwere "Quenching" na-etinye akwụkwọ nri ndị ọzọ, wụsa na mmiri na tomato puree.
Ntụ ọka nke tomato na ose na garlic
Efrata:
- yabasị - 110 g;
- mmanụ olive - 15 ml;
- ose dị ụtọ - 650 g;
- tomato - 540 g;
- garlic ezé - 4 pcs.
Nkwadebe
Kpoo obere mmanụ n'ime brazier ma ọ bụ akpa ọ bụla nwere oke ala ma jiri ya zọpụta yabasị na semicircles nke ose dị ụtọ. Mgbe minit 10, gbakwunye mpekere tomato, garlic na-atagharị na akwukwo nri frying, ma kpocha efere maka ọkara ọkara elekere. Mgbe a na-agbazi akwụkwọ nri nile, na tomato na-abanye n'ime ihe oriri, a pụrụ iwepụ lecho na ọkụ.
Ị nwere ike ijere nri ahụ ngwa ngwa, ị nwere ike ịkpo ya ma rie ya, ma ị nwere ike ịkwadebe lecho si ose na tomato maka oge oyi, na-agbapụta ihe ọkụkụ na-ekpo ọkụ na-esi na ite ndị na-adịghị mma ma na-agbago na lids.