E nwere ọtụtụ nhọrọ maka ịkwadebe ngwakọta. Onye ọ bụla nke ọ bụla nwere ala ga-enwe mmasị ya kachasị mma, nhazi oge. Ọ bụ ihe ịga nke ọma bụ mgwakota agwa a na-esi na ya. N'okpuru ebe a anyị ga-agwa gị otu esi etinye ntụ ọka ahụ maka ule ahụ.
Kedu esi eme achịcha maka yist mgwakota agwa?
Efrata:
- ihe na-eko achịcha - 1 tbsp. ùkwù;
- ọka wheat - 1 n'arọ;
- bọta nke 72.5% abụba ọdịnaya - 100 g;
- mmiri 450 ml;
- akwa nsen - 1 ibe;
- sugar granulated - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu - tuo.
Nkwadebe
Anyị na-amalite na nkwadebe nke mgwakota agwa maka yist. Na efere, wụsa na mmiri na okpomọkụ nke ihe dị ka 37 degrees, tinye yist, sugar na ihe dị ka 200 grams ntụ ọka. Jiri nwayọọ gwakọta. Anyị jiri nwayọọ na-ete nri ahụ na ntụ ọka, kpuchie ya na akwa akwa akwa, nke mere na opara anaghị egbu ya, anyị wepụ ya maka oge elekere ọkụ. Bọta akpa gbazee na dị jụụ, mgbe ahụ, tinye ya na akwa. Mgbe oge a kara aka, tinye na ngwakọta ngwakọta nke àkwá na mmanụ, yana nnu. Obere nta ka anyị na-ewebata ntụ ọka ndị ọzọ na-agwakọta ma na-agwakọta ihe na-eko achịcha na tebụl. Ọzọkwa, weghachite ya na efere, kpuchie ma hapụ oge ọzọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbakọta ọzọ. Mgwakota agwa a kwadebere ya na opaque na-agbanye n'azụ arịa arịa stenochek.
Ntụziaka maka ule mgwakota agwa
Efrata:
- ntụ ọka ọka - 0,5 n'arọ;
- mmanụ aṅụ na-enweghị isi - 50 ml;
- mmiri ara ehi - 200 ml;
- ihe na-eko achịcha - 1 tbsp. ùkwù;
- àkwá - 2 iberibe;
- sugar granulated - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - 1 tuo.
Nkwadebe
Iji dozie mgwakota agwa maka mgwakota achicha na nnukwu efere, jikọta ọkara mmiri ara ehi, ọkara shuga na ½ cup achted flour and yeast dry. Ihe niile a na-emepụta bụ ala wee hapụ ebe dị ọkụ maka minit 60. N'oge a, opara ga - abịaru nso ma ga - abawanye na ugboro abụọ. A na-ewe mmiri ara ehi fọdụrụ na 37-40 ogo, tinye nnu, butter na whisk. A na-agbanye ngwakọta nke a n'ime ogbo. Anyị na-agbaji àkwá. Ndị na-edozi ahụ na-akụ nke ọma ruo mgbe ụfụfụ na-ekpo ọkụ ma tinye ya na mgwakota agwa. Na-akụkwa yolks na sugar, nke nọgidere.
A na-awụpụkwa ihe na-esi na ya pụta n'ime ihe ndị fọdụrụnụ. Sift n'elu batter ntụ ọka na mix ọma. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye mgwakota agwa na tebụl, fesa ya na ntụ ọka, ma kpochaa ya nke ọma ruo minit 15 ọzọ, mgbe ụfọdụ ị na-agbacha ntụ ọka ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinyeghachi ya n'ime akpa ahụ, kpuchie ya na akwa akwa ma gaa n'ebe dị ọkụ maka awa 2 iji gaa. Mgbe nke ahụ gasịrị, ntụ ọka ahụ maka pies na pel ga-abawanye site na otu ugboro abụọ 2. Tupu ịmalite ịrụ ọrụ na ya, jiri nwayọọ ghee ya.
Kedu esi eme achịcha maka iko achịcha na-ekoghị eko?
Efrata:
- ntụ ọka - 300 g;
- mmiri - banyere 300 ml.
Nkwadebe
Opara maka ntụ ọka na-ekoghị eko na-eme n'ọtụtụ ebe: n'ụbọchị mbụ, kpalie 1/3 akụkụ ntụ ọka na mmiri. N'ihi ya, e nwere otu uka, bụ nke na-adịgide adị ka nnukwu ụlọ ude mmiri. Anyị na-ekpuchi okwute anyị na akwa akwa na itinye ya na ebe ọkụ. Ọ dị mkpa na ọ bụ na-enweghị drafts. Mmalite nwetara
Ọzọkwa anyị na-ekpuchi ma tinye ebe na-ekpo ọkụ. Otu ụbọchị ka e mesịrị n'elu opaques anyị ga-abụ ọtụtụ nsị, nke na-etolite ihe dị ka okpu ụfụfụ. Ọzọkwa, wụsa ntụ ọka ahụ fọdụrụ ma wụsa n'ime mmiri ahụ. Ọzọ tinye okpomọkụ. Opara ga-adị njikere mgbe ọ dị okpukpu abụọ. Anyị kewara ya na ọkara. Anyị na-etinye otu ọkara n'ime ite, na-emechi ya na nylon okpu, na-etinye ole na ole oghere na ya, na-etinye ya na friji. A na-etinyekwa ọkara nke ọkara gọọmentị na anyị na-akwadebe mgwakota agwa na ya.