Shaurma bụ nri na-atọ ụtọ nke na-ewu ewu na ọtụtụ n'ime anyị. Ma ebe ọ bụ na a na-erekarị ndụmọdụ na ụlọ ahịa n'okporo ámá na ebe ndị ọzọ ọ bụghị ebe a pụrụ ịtụkwasị obi, a na-ewere efere a adịghị aba uru, mana ọ na-emerụkarị. Ma nke a abụghị ihe ngọpụ iji nye ya kpamkpam, n'ihi na ọ naghị esiri ike isi nri n'ụlọ. Ugbu a, anyị ga-agwa gị otu esi ebugharị anụ maka ndụmọdụ.
Kedu esi esi esi anụ anụ maka iji ụlọ mee ihe?
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 400 g;
- nwa oji ose - 1 teaspoon;
- kaadị cardamom - 1 teaspoon;
- zira - 1 teaspoon;
- Nri garlic - 1 teaspoon;
- Ala turmeric - 1 ½ tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- nnu - 1/2 teaspoon;
- obere akwukwo nri - 20 ml.
Nkwadebe
Maka nkwadebe nke ndụmọdụ, ọ ka mma iji anụ ọkụkọ si apata ụkwụ, ebe ọ bụ na anụ ahụ adịghị oke. Ya mere, bepụ anụ ahụ site na ọkụkọ ụkwụ, wepụ akpụkpọ ahụ. Mpempe nke fillet na-esi na ya kụọ aka nanị nkwụ, nanị iji mee ka ha dị obere. Jiri mmanu mmanu tinye ha mmanu. A na-etinye ihe ndị na-esi nri na mgbochi ma na-ede akwụkwọ. Ihe ngwakọta nke a na-esi na ya dị mma ma na-ahapụ nke kachasị maka otu awa.
Maka ezigbo aroma, a na-eji anụ e ghere eghe na a na-ehicha ya. Ma n'ulo, o yighị ka onye ọ bụla ga-enwe mgbanwe dị otú ahụ. Ma ọbụna na-enweghị ya, ị nwere ike ime n'enweghị. Ya mere, ka anyị jiri pan ahụ. Anyị na-etinye ya na okpukpo ọkụ, griiz kpụ ọkụ n'ọnụ na mmanụ nchịcha a nụchara anụcha, dọọ iberibe ọkụkọ ma ghee ha maka ihe dị ka nkeji 8 na n'akụkụ ọ bụla. Mgbe ahụ, anụ ahụ agwụla na-agbakwunyere na mgbidi ma hapụ maka nkeji ise na ezumike. Mgbe ahụ, anyị ji ụtarị gbuo ya ma gaa n'ihu n'usoro shawarma.
Kedu esi eme anụ maka Arab Shawarma?
Efrata:
- nwa atụrụ - 1 n'arọ;
- chetara;
- mmanụ olive;
- coriander;
- cloves;
- ọka cumin;
- cinnamon;
- obere ogwu ugbo;
- pasili elu;
- elu nke cilantro.
Nkwadebe
A na-egbutu nwa atụrụ na obere mpekere. Anyị na-etinye ha na ngwakọta nke a kwadebere site na narsharaba (oge na-adabere na mkpụrụ pọmigranet), gbanye ya na ngwa nri. Hapụ maka awa iri na abụọ, wepụ ya, kpocha ya na akwa akwa akwụkwọ ma ghee ya na wok na nnukwu okpomọkụ, mgbe ahụ, anyị belata ọkụ ma mee ka anụ ahụ dị njikere.
Kedu esi eme anụ maka ndụmọdụ n'ụlọ?
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 5 PC.
- ude mmiri - 100 g;
- ngwa nri maka ọkụkọ - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Na ụkwụ ọkụkọ anyị kewara anụ ahụ site na ọkpụkpụ, anyị na-ewepụkwa akpụ. Tinye ude obi uto, tinye ngwa nri maka ọkụkọ, nwuo nke ọma ma mee ka oyi na-atụ maka ihe dị ka elekere asatọ. N'okpuru frying, kpoo mmanụ ihe oriri, dọọ anụ ahụ ma ghee ya na ọkụ dị ọkụ ruo mgbe eriri uhie. Mgbe ahụ, anyị detụ anụ ahụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gbakwunye ngwa nri. Nri kwesịrị ịba ọgaranya. Mgbe anụ ahụ dị njikere, gbanyụọ ọkụ ma kesaa ya n'ime obere mpempe akwụkwọ na frying pan. Ya mere, anyị na-eme ka a na-eme ka anụ dị nro dị na ose
Ugbu a, ị maara ụdị anụ a na-eji maka shawarma na esi esi ya. Anyị na-etinye akwụkwọ nri nri, gbanyụọ mpịakọta akwụkwọ ahụ ma nwee ụtọ pụrụ iche. Onye obula nwere obi uto!