Poteto na anụ bụ ihe na-adịghị anwụ anwụ gastronomic duet, nke e kere ọtụtụ narị afọ gara aga, ọ gharakwa ịdị na-ewu ewu ruo ugbu a. A na-esi nri ma na-etinye ya na poteto na-eghe ọnụ, ma ọ bụ na a ga-eme ka ọ bụrụ abụba na mgbanaka na-atụgharị ọkụ na-ekpo ọkụ. Anyị ga-eso ụzọ ikpeazụ.
Nri poteto na anụ, akwụkwọ nri na mushrooms
Efrata:
- anụ ehi (pulp) - 1.2 n'arọ;
- mmanụ olive - 35 ml;
- yabasị - 165 g;
- garlic - 4 ezé;
- poteto - 340 g;
- ndị ọkachamara - 480 g;
- tomato mado - 25 g;
- ntụ ọka - 15 g;
- mmanya na-acha ọbara ọbara - 120 ml;
- amịrị efere - 520 ml;
- alaka gịme - 3 pcs.
- carrots - 115 g;
- akwukwo laurel.
Nkwadebe
A na-eziga nke mbụ n'ime mmanụ aṅụ, nke ị ga-eji agba aja aja, mgbe ahụ, ị nwere ike ịgafe na nnukwu efere dị iche. Kama anụ ahụ n'otu nnukwu efere ahụ, tinye ebe ọkara ọla edo nke eyịm, ugbo carrots na poteto. Ozugbo akwụkwọ nri ahụ na-agwụ, tinye mushrooms na ha ma kwe ka mmiri niile na-ekpo ọkụ. Wụsaa ihe dị n'ime efere na ntụ ọka, wụsa thyme na laurel, wee wụsa ihe niile na mmanya na efere. Ejiri poteto na anụ na saucepan ga-esi ya na obere okpomọkụ ihe dịka elekere abụọ.
Nri poteto na zucchini na anụ
N'agbanyeghi na anụ na poteto na-abụkarị ahịhịa, oge a ga-ewe ihe karịrị ọkara elekere iji kwadebe, nke ga-abụ nhọrọ magburu onwe ya ma ọ bụrụ na ị dị oke oge, mana ka ịchọrọ ịṅụ nri abalị zuru oke.
Efrata:
- mmanụ olive - 15 ml;
- anụ a na-egwupụta anụ (anụ ehi ma ọ bụ anụ amịrị + anụ ezi) - 730 g;
- ose dị ụtọ - 135 g;
- yabasị - 80 g;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ;
- garlic - 3 ezé;
- zucchini - 180 g;
- ugu - 95 g;
- tomato na ihe ọṅụṅụ - 430 g;
- poteto - 430 g;
- ọka (ọka) - 1 ihe;
- ala cumin - 1 teaspoon;
- Ala coriander, oregano, paprika - 1/4 tsp.
Nkwadebe
Tupu ị na-esi nri na-esi nri, na-agbanye mmanụ ma jiri ya na-ata anụ ahụ. Mgbe njedebe a na-ejide ya, oge ya ma jikọta ya na mpempe akwụkwọ, eyịm, poteto na garlic. Mgbe minit 5 nke nri, gbakwunye na ọdịnaya nke cubes of courgettes and pumpkin dishes, ma ghee n'otu oge ahụ. Mgbe ị belata ọkụ, wụsa anụ na akwụkwọ nri na tomato na ihe ọṅụṅụ gị, tinye aro na ọka. Ogologo nkeji iri atọ nke ncha na efere dị njikere ije ozi. Dika di na nwunye di nma ma obu ihe di nma nke ogwu di nma.