Mkpụrụ osisi mịrị ma ọ bụ nke a mịrị amị - otu n'ime nri ndị a na-ejikarị eme ihe na omenala anụ ọhịa nke Mediterranean. A na-ejikarị ha eme ihe dị iche iche anụ, azụ na akwukwo nri, dịka salads na tomato ndị a mịrị amị , nri na nsị, dị ka ihe na-eme achịcha. Na mba anyị, tomato a mịrị amị (nke ọma, ma ọ bụ nke a mịrị amị, ihicha - otu n'ime ụdị ihicha) aghọwo ihe mara mma n'oge na-adịbeghị anya. Mkpụrụ tomato chara acha nwere ihe pụrụ iche, nke na-adọrọ mmasị na piquant ma jiri ya mee ihe na nkwadebe nke efere dị iche iche.
Na ụkpụrụ, ọ gaghị esiri gị ike ịkụ tomato n'onwe gị n'ụlọ, ma ọ ga-ewe oge na nlebara anya. Otú ọ dị, ọrụ ndị ahụ, n'ezie, nwere uche. N'ụzọ ụfọdụ, ọ nwere ike ịdị ize ndụ iji chekwaa tomato a mịrị amị (a na-echekarị ha na mmanụ olive, nke dị oké ọnụ). N'ebe a, n'ezie, ị gaghị enwe obi abụọ: ndị anyị ga-achọpụta mmanụ dị ọnụ ala iji dochie ya. Otú ọ dị, ị nwere ike ime na mmanụ, ọ bụrụ na ịchekwa ngwaahịa ahụ n'ọnọdụ kwesịrị ekwesị.
Esi esi esi nri tomato a mịrị amị?
Anyị na-ahọrọ obere, mfri (ma ọ bụghị overripe) mkpụrụ osisi na anụ buru ibu. Ihe kachasị mma bụ ụdị tomato, n'ihi na ha anaghị eru mmiri ma kpọọ ya ọkụ karịa ndị ọzọ. Ọ dị mma ịcha ọbara ọbara, ọ bụ ezie na ... A ghaghị icheta ya: nnukwu, juicier, na mkpụrụ osisi ahụ, oge ka ga-ewe ma kpọọ nkụ.
Ụzọ nke ihicha
N'ezie, nhọrọ kachasị mma maka isi nri bụ ịgwọ ọrịa nkịtị n'èzí na-ekpughe kpọmkwem ìhè anyanwụ.
Usoro a abụghị ngwa ngwa ma bụrụ ihe kwesịrị ekwesị maka ihu igwe na-ekpo ọkụ.
Ná nkezi, site na 15 ruo 20 kilogram nke tomato ọhụrụ plum, 1-2 kilogram nke tomato a mịrị amị nwetara.
Nkwadebe
Tomato sliced (enweghị osisi), mma - n'ofe, gbasaa n'àkwà mmiri pụrụ iche ma ọ bụ obere grids, kpuchie ya na ihe nchebe nke gauze ma ọ bụ ntutu ọma megide ụmụ ahụhụ. Ọtụtụ mgbe, mpekere ga-akpọ nkụ maka ụbọchị 4 ruo 12. Tupu ihichapu, mpekere tomato ga-adị ntakịrị wụsara iji zere ohere ịmalite usoro ntụgharị. Maka ịchacha ọka, mkpụrụ tomato ga-agbanwe ọtụtụ ugboro n'ụbọchị. N'ọchịchịrị, a na-etinye pans na mpekere n'ime ụlọ ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala n'okpuru ebe mgbochi iji zere mmetụta ọjọọ nke igirigi. Ọ bụrụ na ị tinye ya n'okpuru mgbochi, ọ ka mma iji kpuchie ákwà abalị ahụ, ka ị ghara ịmịkọrọ mmiri mmiri.
Site na njedebe nke usoro ahụ, ị nwere ike ịkụcha tomato dị njikere na stovu ma ọ bụ na ọkụ ọkụ.
Ntụziaka maka tomato a mịrị amị na oven
A na-edozi mpekere tomato na mpempe akwụkwọ, tinye ya na akwukwo nri, belata, ma ọ bụrụ na achọrọ, fesaa ya na nnu na ngwa nri. Kpochapu ya na onodu kachasi elu na onu ogugu onu ozo, nke oma, oburu na enwere onodu ventilash a - nke a ga eme ngwa ngwa ma melite ogo nke akpeazu. Anyị kpochapụrụ n'ọtụtụ ntụrụndụ (minit 40-60 nke ọ bụla) na-amanye ma ọ bụ nkwụsịtụ maka mmụcha zuru ezu. N'ọtụtụ ụzọ, usoro a dabere na mkpụrụ n'onwe ha na ngwaọrụ nke otu oven. Ọchịchị isi: Mpekere tomato ekwesịghị ka a ghaa ma kpochaa ka ọ bụrụ fragility. Ndafe nke okpomọkụ na-arụ ọrụ na oven, nke ka elu nke ngwaahịa ikpeazụ - a na-echekwa ihe bara uru.
Kedu otu esi echekwa tomato a mịrị amị?
Iji chekwaa tomato kachasị mma ka ọ bụrụ na ọ dịkarịrị ọkara afọ, ọ bụ ebe a na-ejikarị ụrọ, iko ma ọ bụ
Ị nwere ike wunye tomato a mịrị amị na mmanụ na akwukwo nri na oge ya dị iche iche na-esi ísì ụtọ (enwere ohere maka ichetụ n'echiche), n'ihi nke a, anyị na-eji iko mmiri. Nsochi, ị nwere ike ịchekwa na refrjiraeto, n'okpuru okpuru ulo ma ọ bụ na mbara igwe (balcony), na ime ụlọ nri maka nri.
Tupu emem, a na - etinye mmiri tomato mgbe ụfọdụ n'ime mmiri ma ọ bụ ngwakọta nke tebụl mmanya a na - ejighị edozi na mmiri.