Pelmeni - uzommeputa uzo

A na-eji ihe eji eme ihe n'oge anyị na sauerkraut, azụ na ihe oriri ndị ọzọ, mana anyị ka kpebiri icheta gị abụọ ntụziaka anụ ọhịa ndị kachasị mara mma.

Ntụziaka dị iche iche maka ihe eji eme ka ụlọ dumplings

Efrata:

• anụ ezi - 0,3 kg;
• anụ ehi - 0,3 n'arọ;
• akwa - 1 ibe;
• yabasị - eyịm 2;
• ntụ ọka - 0.45 n'arọ;
• mmiri 250 ml;
• nnu - 15 g;
• ose.

Nkwadebe

A ghaghị ahọrọ nri dị nnọọ nro, n'ihi na nke a ga-adabere kpọmkwem na njedebe ikpeazụ nke ọrụ mmepụta ihe. Na-asa anụ ahụ nke ọma, wepụ ihe nkiri na veins, abụba abụba ka mma, ma mmanu abuba kacha mma. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-egbutu anụ ahụ na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ obere ihe ọzọ, na yabasị bụ obere lobu. Mgbe ahụ, jiri anụ ndị a na-egwupụta anụ mee anụ. N'ihi ya, ọ ga-adị mkpa maka nnu na ose ya, kama ọ bụ tupu e tinye anụ ahụ na mgwakota agwa. Ọ bụrụ na ihe siri ike siri ike ịsị, echela egwu iji mmiri mee ihe, mana egbula ya.

Ntụziaka a kpochapụrụ maka dumplings nke ụlọ mere na mmiri, ntụziaka ndị ọzọ na mgbakwunye nke mmiri ara ehi, nke a abụghị ihe omuma. Gwakọta akwa ahụ na mmiri na nnu, jikọta ya, ma wụsa ntụ ọka n'ugwu, na-eme ka mmiri ahụ dị na ya, nke ahụ bụ ebe ị ga - etinye mmiri na akwa ahụ. Ighata mgwakota agwa ahụ na-apụ na otu ihe dịka ọkara aka ma kpuo ìsì ahụ, ma ọ bụrụ na ọ naghị ada mbà maka nkeji ole na ole, mgbe ahụ, mgwakota agwa dị mma, ma n'otu oge ahụ, lezienụ anya ka ịme achịcha ahụ dị oke.

Gwuo ya na okpukpu 2 mm, tinye otu iko iji belata iberibe maka dumplings. Tinye anụ ahụ a mịrị amị na mgwakota agwa, kpuo ìsì na imeghachi omume ndị a ruo mgbe ị na-apụ na ihe ndị ọzọ. A na-etinye dumplings nke a kwadebere nke ọma na mmiri na-asọ oyi, mgbe ọ rịgoro, belata okpomọkụ ma chere minit 5-7, ọ bụ ezie na oge nri na-adabere na nha dum dum.

Ụzọ nhazi nke Sibiya dumplings

Efrata:

• Oko ọka - 0,4 kg;
• ehi - 0,7 n'arọ;
• anụ efere - 70 g;
• akwa - 2 iberibe;
• yabasị - eyịm 2;
• ntụ ọka - 0,75 n'arọ;
• mmiri 250 ml;
• Parsley ma ọ bụ nettle - 1 ụyọkọ;
• nnu - 40 g;
• ose.

Nkwadebe

Mgbe ị wụsara ugwu nke ntụ ọka ma mee oghere n'ime ya, wụsa ya na mmiri nke a na-ejikọta ya na mmiri, nsen na a teaspoon nke nnu. Mgbe ị ga-esi mma nke mgwakota agwa ma nwee ike ijide ọdịdị ahụ, gbanwee ya na efere, ma tinye ya na akpa rọba, ka ọ buru ma ọkara ọkara elekere. Ntụziaka a kpochapụtara maka anụ ndị e ji esi nri, dị ka nri na pelnesi Siberia, bụ ihe dị iche iche site na nzacha na elu. A na-emecha ihe kachasị mma, na-agbakwunye efere, nnu, ose, chopped eyịm chopped, tablespoon ntụ ọka, na-ekpuchi ya na mmiri esi na mmiri. Mgbe ahụ, ihe niile dịka ọ dị na mbụ, gbanye ma kpoo. Esi nri ndị a kacha mma na efere anụ, na na enweghị ya tupu esi esi na mmiri esi mmiri, tinye chopped eyịm, elu na ngwa nri.