Anyị na-enye nhọrọ nri maka nri na-adọrọ adọrọ nke na-eri anụ. Ihe na-esi ísì ụtọ na uto Chineke nke ihe oriri a agaghị ahapụ ndị na-enweghị mmasị na ya karịchaa.
Pasta Bolognese na Italian - uzommeputa na minced anụ na tomato mado
Efrata:
- spaghetti - 360 g;
- Anụ anụ - 460 g;
- carrots - 160 g;
- bọlbụ - 120 g;
- ọhụrụ tomato - 260 g;
- celery (stalks) - 2 pcs.;
- ose nke chilli (nhọrọ) - 1/2 pc.;
- mmanụ olive odorless - 35 ml;
- garlic ezé - 4 pcs.;
- thyme (ọhụrụ) - 2 tuo;
- tomato mado - 95 g;
- ude - 220 ml;
- mmanya uhie - 220 ml;
- laurel doo - 2-3 iberibe;
- nnu nnukwu na ohuru n'ala oji oji - ka o rie.
Nkwadebe
Ihe dị iche iche nke pasta Bolognese bụ ihe oriri a kwadebere na akwụkwọ nri na tomato. N'okwu a, anyị ga-eji pasta mpempe akwụkwọ, Ma ihe ndị ọzọ na nke a mgbe e mesịrị. Mbụ, anyị na-amalite iri nri akwụkwọ nri. Anyị na-ekpochapụ carrots, garlic na yabasị na bee ya na mma mma na obere cubes. Iji grate na carrots carter ọ dịghị mkpa, dị ka ọ ga-abụ ihe ọ bụla ọzọ a bolognese. N'otu ụzọ ahụ, anyị na-egbutu mkpụrụ osisi celery. Gbasaa akwukwo nri na ihe ndi ozo nke nwere oke ozo ma obu okwute, mgbe o na-etinye n'ime mmanu mmanu n'adighi mmanu. Ghichaa akwukwo akwukwo akwukwo nri na nnughari oge ruo mgbe juu, ma tinye ya ma oburu na achicha melenko ka o sie oku ocha ma dina ya. Ọ nwere ike ịdabere na nsị anụ, na ngwakọta ya na anụ ezi ma ọ bụ ọbụna anụ ọkụkọ.
Gri anụ ahụ na akwụkwọ nri, jiri nlezianya kpochapụ lumps, ruo mgbe mgbanwe agba dị iche iche, gbakwunye ya, tinye otutu laurel ma dina tomato mado. Na-etinye ihe dị n'ime arịa ahụ, ka ọ nọdụ ala maka nkeji abụọ, wee wụsa na ude ma ọ bụ nanị mmiri ara ehi bara ụba ma tụọ ihe oriri ahụ maka minit iri, mechie mkpuchi ahụ. Ugbu a, oge mmanya uhie. Anyị na-awụnye ya n'ime ya ma na-anọgide na-eme ka ihe dị n'ime ya dị ka minit iri ọzọ. Na njedebe, ghaachaa tomato dị na grater, tinye ha na ihendori, tinye nnu na ya, belata okpomọkụ na opekempe ma hapụ efere ahụ ka ọ daa n'okpuru mkpuchi maka awa ọzọ.
Ọ na-anọgide na-eme ka spaghetti sie ya ruo mgbe ọ dị njikere, ịgbasa ha na efere ma jupụta ihe oriri na-edozi nke ọma.
Pasta na-eji ọkụkọ ọkụkọ na tomato na-acha na-acha na-egbuke egbuke
Efrata:
- spaghetti - 360 g;
- anụ anụ ọkụkọ - 870 g;
- tomato salted - nụrụ ụtọ;
- Bulgarian ụtọ ose - 130 g;
- ude - 470 ml;
- bọta - 120 g;
- olive ma ọ bụ sunflower na-enweghị ekpomeekpo mmanụ - 45 ml;
- Parmesan frayed - 1/2 ma ọ bụ 2/3 iko;
- basil sie - 2 tuo;
- oregano - 2 tuo;
- pasili (elu) - nụrụ ụtọ;
- nnu nnukwu na ohuru n'ala oji oji - ka o rie.
Nkwadebe
Nri maka onyinye, anyị na-esi nri na-adabere na ude. Iji mee nke a, anyị na-agbasa bọta na saucepan, wụsa na ude ma mgbe esichaa anyị na-awụpụta uka, na-akpali, ruo mgbe uka dị na olu na-ebelata ihe dị ka otu na ọkara. Ná ngwụsị nke ihendori, gbakwunye basil, saugano, sliced tomato a mịrị amị, wụsa ibe nke parmesan na pasili pasili, jikọta ihe oriri na whisk,
Na ala nke pan frying wunye mmanụ sunflower ma ọ bụ mmanụ olive na-enweghị ekpomeekpo, ọkụ ya na dina ọkụ mince. Ghicha ya na-aga n'ihu na-emegharị, na-agbanye ọkụ, ruo mgbe mgbanwe agba, mgbe ahụ gbakwunye ose ụtọ dị ụtọ ma ghee ruo mgbe obi dị nro.
N'otu oge ahụ, anyị debere esi spaghetti esi nri. Na njikere, anyị na-asọpụ mmiri, na na pan na pasta anyị na-agbanwe ihe oriri na ose, gbanye ọkụ ihe oriri, gbakọta ma na-eje ozi ugbu a, gbasaa na efere ọkụ.