Ihe mbụ na-abata n'uche mgbe ị na-akpọ Austria mgbe Vienna Opera - ama ama strudels a ma ama. Onye isi obodo Austrian strudel bụ akwụkwọ mpịakọta dị ụtọ nke mgwakota agwa, ya na apple ma ọ bụ cherry. Otú ọ dị, ụzọ omenala nke ịkwadebe strudel adịghị ejedebe. Enwere otutu ntụziaka nke tomato, mkpụrụ osisi, mkpụrụ, poppies, anụ, poteto na ọbụna kabeeji na-arụ ọrụ. N'isiokwu a, anyị ga-atụle ụzọ nchịkọta maka strudel mara mma nke Austrian na-apụl na apụl ndị a na-esi na pastry puff. N'ihi na mgwakota agwa, ma eleghị anya, bụ akụkụ kachasị mkpa ma dị mgbagwoju anya nke uzommeputa anyị.
Nkwadebe nke strudel nke Austrian
Efrata:
- ntụ ọka - 250 g;
- mmiri / mmiri ara - 200 g;
- akwa (nkochi ime akwa) - 1 ibe;
- apụl - 1 n'arọ;
- pawuda - 1 tsp;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 4 tbsp. l.;
- mịrị - 80 g;
- Vanilla sugar - 2 sachets;
- almọnd - 100 g;
- bọta - 200 g;
- Nri - 3 tbsp. l.;
- nnu, shuga.
Nkwadebe
Puff pastry maka strudel
Ọbụna ebe a nhọrọ ga-ekwe omume. The puff pastry anyị achicha nwere ike ịbụ yist na bezdrozhzhevym.
1. Onye strudel nke enweghị nkwarụ, batrị na-enweghị ihe ọ ga-achọ obere mgbalị na ihe ndị ọzọ. Ihe nzuzo dị na nkwadebe nke pastry pastry bụ lemon. Mmiri ihe ọṅụṅụ Lemon na-enyere ule aka iji nwayọọ nwayọọ na mgbatị. Gwakọta ntụ ọka na bọta, ọkacha mma na mma - ime nnukwu crumbs. Ị nwere ike igbanye aka gị, ị ga-enwe obere lumps. Site na ngwongwo a na - arụpụta iji wuo otu ugwu, site n'elu iji mekwuo ya. E tinye nnu na mmiri na ihe ọṅụṅụ lemon (ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon). A ghaghị ịgwakọta ntụ ọka ahụ ngwa ngwa, ọ ga-eyiri ákwà towel (ezigbo linen), tinye ya na friji maka awa.
2. Strudel si yist puff pastry - ọ bụghị ihe siri ike uzommeputa. Akwụkwọ mpịakọta ahụ ga-agbasapụ dị nro, dị nro na ihe ndị ọzọ. Enweghị ihe ọṅụṅụ mmiri Lemon na nke a, n'ihi na ihe iko achịcha na ihe ọṅụṅụ lemon anaghị abụ enyi.
A na-agwakọta yist na mmiri ọkụ. Ghichaa ntụ ọka ahụ a kwụrụ na obere nnu na shuga, iri na butter. Na mmiri na yist, tinye 1 egg nkochi ime akwa, mix juputara. N'ihi ya, ego mmiri kwesịrị ịdị ihe dịka otu iko. A na-awụnye mmiri mmiri n'ime ntụ ọka ahụ. Kpoo mgwakota agwa.
Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye obere mmiri ma ọ bụ ntụ ọka. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ekpuchi mgwakota agwa na ihe oriri ma tinye ya na ebe oyi. Dịka ọmụmaatụ, na friji (ma ọ bụghị na friza!) Maka otu awa na ọkara.
Họpụtara gị ụdị ụdị nri ị na-eji strudel mee, ntụziaka dị mfe ma ghara ịchọ nkwadebe pụrụ iche.
Ụdị ihe dị iche
Dị ka anyị kwuworo, strudel nwere ike ịnọnyere kabeeji, anụ , na cherry , wdg.
Anyị na-ahọrọ apụl na cinnamon dị ka isi nri, ma kpebie itinye ụfọdụ mkpụrụ na mịrị. Na-arịọ, ị nwere ike itinye mmanụ aṅụ, tomato, mkpụrụ osisi dị iche iche na chocolate (karịsịa maka pears).
A ghaghị ịpịa ntụ ọka a na-egbuke egbuke n'ime akwa oyi akwa 5 mm. Griiz na mgwakota agwa na butter n'elu n'elu. Mix vanilla sugar, cinnamon na breadcrumbs. Tinye ihe ngwakọta na mgwakota agwa. Bee apụl site na akpụkpọ na osisi, bee n'ime mpekere dị mkpa.
A na-eme ka steruder Austria dị ọkụ. Ezi agụụ!