Shurpa sitere na mutton bụ kpochapụ nke nri nri, nke a kwadebere dịka ụzọ ntanetị dị iche iche sitere na ndị nke ọ bụla. Ka o sina dị, ọdịdị e ji mara shurpa, a hụrụ n'ebe nile bụ na ọ dị elu na abụba na anụ. Ọzọkwa, na ofe na-agbakwụnye ma na-amị mkpụrụ, ọtụtụ n'ime ntụ ọka quince na plum. A na-eme ka shurpa bara ọgaranya dị mma site n'ụba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke na-emesi uto nke ose na-esi ike.
Ntụziaka maka nwa atụrụ na-aga n'ụlọ
Na mgbakwunye na uru ya bara uru, shurpa mara ya maka ìhè ya: anụ anụ na-ese n'elu mmiri na-egbuke egbuke na-akwado ya site na ebe ndị na-egbuke egbuke nke carrots, akwụkwọ ụtọ, tomato na herbs - nri dị mma maka oge ọ bụla.
Efrata:
- nwa atụrụ na ọkpụkpụ - 740 g;
- tomato - 210 g;
- yabasị - 115 g;
- poteto - 330 g;
- carrots - 90 g;
- obere coriander green;
- ala ogwu - 1 teaspoon;
- Bulgarian ose - 230 g.
Nkwadebe
Nwa atụrụ na-akwadebe, belata oke abụba na ịsacha anụ. Emesị, tinye ebe a na-etinye ya n'ọkụ, wụsa mmiri ma sie nri maka otu awa na ọkara ya na obere yabasị na-atụgharị zira. Ozugbo okwute ahụ dị njikere, wepụ mbadamba ahụ, na broth n'onwe ya, buru ụzọ tụọ poteto ahụ, mgbe ahụ, mgbe ị gwakọtara ya ugboro ugboro, ose dị ụtọ, nke carrots na tomato na-esote. Nri nri a ruo minit 20 ọzọ mgbe ị gachara, wee jiri ụba coriander ọhụrụ na-eje ozi.
Ọ dịkwa mma ime ka ọ bụrụ onye na-eme ka ọ bụrụ onye na-atụgharị ya n'ọtụtụ dị iche iche, n'ihi na ngwaọrụ ahụ nwere ike siere efere maka oge ka ogologo maka ịta nri anụ. Kpochapu mmadu maka otu awa na ọkara na mode "Quenching", mgbe nke a mechara tinye ihe niile dị na nnukwu efere ma hapụ ya maka ọkara ọkara ọzọ.
Shurpa si na mutton n'ime osisi na osisi
Ihe ịrụ ụka adịghị ya na ọ bụ ihe kachasị mma ka a na-esi na-esi nri na osisi. Na nke a, anyị ga-agba mbọ ijikọta ụdị dị iche iche nke efere ahụ n'oge okpomọkụ nke shurpa, nke a na-akwadebe ya na nnukwu akwụkwọ nri.
Efrata:
- abụba abụba - 75 g;
- carrots - 320 g;
- tomato - 570 g;
- poteto - 730 g;
- yabasị - 830 g;
- nwa atụrụ - 1,1 kg;
- barberry, zira, ala coriander - 1 teaspoon;
- ose dị ụtọ - 420 g;
- mmanya - 430 ml;
- mmiri 430 ml.
Nkwadebe
Tupu ị na-eme ka ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma, gbazee abụba ahụ n'ite ahụ ma jiri ya mee ka ọ bụrụ nke ọkara otu chopped yabasị na ose dị ụtọ na carrots. Mgbe akwụkwọ nri na-amalite ịgbanwe agba ka ọ bụrụ ọlaedo, tinye nwa atụrụ na ha ka ha jidere. Oge ihe niile nwere barberry, zira na coriander, tinye nko nke nnu ma wụsa mmiri. Ịkwado shurpa site na mutton ga-achọ ndidi n'aka gị - usoro dum ga-ewe ma ọ dịkarịa ala awa abụọ nke nri n'okpuru mkpuchi. Mgbe a na-atagharị ofe, were ma belata ndị eyịm ndị fọdụrụ na eriri dị mkpa ma mee ya na mmanya na mmiri, nnu na shuga.
Na-eje ozi na-ekpo ọkụ shurpa na pickled yabasị na ọtụtụ nke elu nụrụ ụtọ.
Kedu otu esi akwadebe nwa aturu site na ndi mmadu n'ulo?
Efrata:
- chickpea - 115 g;
- yabasị - 240 g;
- tomato - 510 g;
- carrots - 380 g;
- ose dị ụtọ - 370 g;
- ọcha kabeeji - 95 g;
- poteto - 640 g;
- garlic - 3 ezé;
- nwa atụrụ - 1,3 n'arọ.
Nkwadebe
Kpochapu chickpeas ma kpocha ya ruo ọkara nke esiri. Gri anụ ahụ na ihe mgbokwasị yabasị ruo mgbe ọ na-ejide ya, wee tinye ezé snoo anwụrụ anwụrụ, soked carrots na ya ma wụsa ya na mmiri mmiri. Tinye chickpeas ma gbakwunye kabeeji. Mgbe otu awa gachara, tinye tomato, akwụkwọ ụtọ na nnukwu nduku nduku na efere. Hapụ ihe nile ka obụpịa ruo mgbe poteto dị nro, ma kwe ka ya rie n'emeghị ọkụ ọzọ ruo minit 15 tupu ị na-eje ozi.