Esi esi esi nri panacotta?

Panacota bụ ihe eji megharịa ọnụ nke si Italy bịa. Dị ka efere nile nke Mediterranean, ọ dị nnọọ mma, ma dị mfe ịkwadebe. Nzuzo ya bụ naanị ihe abụọ: cream na gelatin. Na diversify na uto palette nke eji megharịa ọnụ, gụnyere gị pụrụ ichetụ n'echiche na gbakwunye mkpụrụ osisi, tomato, syrups ụtọ na sauces. Ka anyị tụlee ya n'ụzọ zuru ezu ka esi esi nri panacota n'ụlọ.

Kedu esi esi nri nri ụtọ nke Panacota?

Efrata:

• ude 33% - 400 ml;
• shuga - 150 g;
• gelatin - 15 g;
• mmiri - 200 ml;
• egg nkochi ime akwa - 2 iberibe;
• vanilla - 1 bọtịnụ;
• Mint epupụta;
• mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi - ọ bụrụ na achọrọ.

Nkwadebe

Gelatin na-agbanye n'ime nnukwu efere, tinye ya n'ime mmiri dị jụụ ma hapụ ịsaa maka ihe dịka awa abụọ. A na-egbutu vanilla na-ekpughere ya. Jiri mma dị nkọ, kpachapụrụ anya iche osisi niile. Ugbu a tụlee kpọmkwem 350 ml nke ude, wụsa ha n'ime saucepan na oke ala ma tinye vanilla osisi na sugar. Gwakọta ngwakọta a kpam kpam ma tinye ya na ọkara okpomọkụ. Weta ude na obụpde, mana emela. Mgbe ha na-ekpo ọkụ nke ọma, wepuchaa ọkụ na nza site n'ọtụtụ ọkwa nke gauze.

A na-ejikọta ude ọzọ na ọkụkọ yolks ma jikọta uka ahụ ruo mgbe e ji edo edo ya, n'enweghị nsị. Kpochapụ gelatin nke ọma, na-agba mmiri mmiri. Mgbe ahụ tinye ya na eggy egg egg ma merie ọzọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, jiri nwayọọ wụsa na kpoo ọkụ ma tinye efere azụ na stovu ahụ. Gbanyụọ okpomọkụ kachasị ọkụ, kpoo ya ma ozugbo mmanụ ahụ malitere ịmalite, gbanyụọ ọkụ ahụ. Tinye ihe oriri na tebụl ma hapụ ka ọ dị jụụ. Mgbe minit 15-20, mgbe ude ahụ dị mma, gbanye ha na igwekota mmanụ na whisk na nke kachasị elu maka nkeji 1-2.

Mgbe ahụ, anyị na-ebelata efere maka ịsaba n'ime nnukwu saucepan, jupụta na mmiri dị ichiiche site na otu ụzọ n'ụzọ atọ, iji nweta "mmiri mmiri" oyi. Nọgide na-eti panacotte ahụ na onye na-agwakọta ya ruo mgbe edochachachara kpamkpam.

Ugbu a, anyị na-eji obere pialles, mpempe ákwà, iko mmanya ma ọ bụ efere ndị ọzọ. Jiri mmanu mmanu jiri mmanu akwukwo nri tinye mmanu n'ime ya. Anyị na-etinye ihe eji megharịa ọnụ na refrjiraeto maka ihe dị ka awa 4-5. Mgbe anyị kwusịrị panacotta ahụ, anyị na-ebelata ihe ndị a na-akpụ maka sekọnd ole na ole n'ime mmiri ọkụ, ma jiri nwayọọ tụgharịa ha na efere ahụ. Anyị na-eji mkpụrụ osisi ọhụrụ na mkpụrụ osisi amị mkpụrụ osisi.

Kedu esi esi esi nri Panacota n'ụlọ?

Efrata:

• ude - 1.5 tablespoons;
• mmiri ara - 1 ihe;
• Gelatin ozugbo - 2 tbsp. ngwunye;
• akwa - 1 ibe;
• sugar - 0,5 ihe;
• jam - maka ochicho mma.

Nkwadebe

Ya mere, nke mbụ, anyị wụsara gelatin n'ime nnukwu efere ahụ, jupụta obere mmiri ọkụ ma hapụ ya ka ọ zaa. Oge a, tie onye na-agwakọta ya na nkocha akwa na ọkara nke shuga. Iche iche icheta mmiri ara ehi, dị jụụ ma jikọta ya na nkochi imebi. Mgbe ahụ, tinye ngwakọta a na ọkụ na-adịghị ike, wetara ya obụpde ma ozugbo enwere ike ịgbasa uka, wepu na efere ma dị jụụ. Mgbe ahụ, hichaa ude ahụ nke ọma na shuga fọdụrụ ma wụsa ude a n'ime ngwakọta-mmiri ara ehi na gelatin. A na-agwakọta ihe niile a na-emepụta ma na-edozi ya site na sieve.

Anyị na-agbapụta ọtụtụ ebu, tinye ya maka awa 2 na oyi iji mee ka ifriizi. Iji mara mma na-etinye ihe eji megharịa ọnụ na efere, anyị na-ejide ya maka sekọnd ole na ole na mmiri ọkụ ma gbanye ya ngwa ngwa na efere. Mgbe ị na-eje ozi, wunye panacotta na sirop siiri, fesa ya na chocolate, kpoo ma ọ bụ jiri mkpụrụ osisi syrup ndị ọzọ.