Spanish buns Ensaimadas - uzommeputa

Ntụziaka nke Spanish buns Ensaimadas dị mfe zuru ezu na ga-enyere gị aka na ọnọdụ ọ bụla. Achịcha na-apụ apụ na-esi ísì ụtọ - jide n'aka n'onwe gị.

Ntụziaka nke Spanish buns Ensaimadas

Efrata:

Maka ule ahụ:

• akọrọ yist - 1 teaspoon;
• mmanụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
• ntụ ọka - 300 g;
• nnu - a tuo;
• shuga - 50 ml;
• akwa - 1 ibe;
• mmiri dị ọkụ - 120 ml.

Maka ndochi:

• bọta - 100 g;
• sugar powdered - nụrụ ụtọ;
• cherị ma ọ bụ apụl.

Nkwadebe

Na nnukwu efere maka mixer, wụsa ntụ ọka ahụ, yist, shuga, nnu ma jikọta ihe niile akọrọ. Mgbe ahụ gbakwunye akwa, bọta, wunye mmiri ọkụ na igwakorita ya na mgwakota agwa. Ejikere nke ọma, ịghara ịrapara aka, tinye ngwakọta ahụ na nnukwu efere nke a na-eji mmanụ, na-ekpuchi ya na fim ma na-ahapụ ebe dị ọkụ iji rute ụba na ugboro abụọ. Mgbe oge gasịrị, anyị na-ekpuchi akwụkwọ mpempe akwụkwọ na akwụkwọ na-esi nri, ma kewaa mgwakota agwa n'ime akụkụ anọ. Anyị na-ejiri bọta na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ, na-ewere ụfọdụ n'ime mgwakota agwa ma gbasaa ya na tebụl dị n'ogologo ntanaka nke dị mita 27x38 centimeters. Mgbe nke ahụ gasịrị, gụchaa ya na bọta, gbasaa n'ahịrị n'ogo buru ibu nke nju ahụ ma tụba ya na mpempe akwụkwọ. Ugbu a, a na-atụgharị akwụkwọ mpịakọta ahụ n'ụdị nsị ma debe ya na tray mmiri. A na-arụ otu ọrụ ahụ n'akụkụ niile nke ule ahụ. Ọzọ, tinye pan ahụ n'ebe dị ọkụ, nke mere na Spanish buns ensaimadas na-abịaghachi, ihe dị ka minit 30-40. A na-ekpo ọkụ ọkụ na 180 Celsius C ma na-ata buns maka minit 20 ruo mgbe ọ dị njikere. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ajụkwa mmiri ahụ, fesaa ya na powdered sugar ma na-ejere ya ozi maka tii.

Ntụziaka nke Spanish na-apụta

Efrata:

Maka ule ahụ:

• ntụ ọka - 300 g;
• nri yist - 12 g;
• shuga - 30 g;
• Mmiri a mịrị amị - 10 g;
• nnu - a tuo;
• akwa - 1 ibe;
• bọta - 20 g;
• mmiri ọkụ - 130 ml.

Maka ude:

• shuga - 50 g;
• akwa - 1 ibe;
• bọta - 10 g;
• mmiri ara - 160 g;
• ọka ọka - 20 g;
• ihe kachasị na-atọ ụtọ.

Nkwadebe

Maka nkwadebe nke buns Spanish, anyị na-esi ísì dị ọcha na mmiri ọkụ. Na efere dị iche, jikọta ihe niile na-esi ísì ụtọ maka ntụ ọka ahụ: ntụ ọka wheat, shuga, mmiri ara ehi na nnu. N'okpuru ịwụ nke onye na-eme achịcha na-awụpụ mmiri na-eko achịcha, tụfuo mmiri akọrọ, gbajie ya ma tinye obere butter butter. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, nke na-agaghị ejide aka, na-awụsa ntụ ọka ahụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ugbu a, dochie ya na nhicha ma tinye ya n'ime okpomọkụ maka ihe dị ka awa 1-2, nke mere na ọ na-abawanye n'ihe dị ka ọkara. Na oge a, ka anyị kwadebe custard maka oge ahụ. Iji mee nke a, kpoo mmiri ara ehi na saucepan. Na nnukwu efere dị iche iche, tụọ akwa ahụ na cornstarch na shuga. Ozugbo mmiri ara ehi malitere ịmalite, jiri nwayọọ gbanye mgbakọ a kwadebere ma jikọta ya nke ọma ka e wee ghara inwe lumps. Kpoo ude ahu ruo mgbe o buru ibu, na-eme ka obi na-adi ya mgbe nile. Ugbu a jiri nwayọọ wepu ya na ọkụ, gbakwunye isi ihe na van butter. Na-ekpuchi ude na ihe nkiri ma tinye ya maka minit 50 n'ime ngwa nju oyi ka ọ na-esi ike. Ọfọn, ebe a, mgbe ihe niile dị njikere, gaa n'ihu mgbakọ: a gwakọtara mgwakota agwa n'ime nnukwu akụkụ mpempe akwụkwọ, ihe dị ka mita 5 n'obosara. A na-ejupụta ya na ude ya, tụgharịa n'ime mpịakọta ma bee n'ime mpekere. A na-esi na kuki bishọp ọ bụla na kịtịfụ na-edozi ya ma jiri ihe dị ka minit 30 mụbaa. Bichaa buns maka minit 30, tinye okpomọkụ 180 Celsius na stovu ahụ. Tupu na-eje ozi, kpoo ha ma fesa ya na ntụ.