Achịcha Bechamel bụ akụkụ dị iche iche nke ọtụtụ nri dị ụtọ ma dị ụtọ. Na-enweghị ya, lasagna na ụfọdụ ụdị onyinye bụ ihe jọgburu onwe ya. Dabere na bechamel, a na-akwadebe nri ndị dị mgbagwoju anya, nakwa dị ka ọtụtụ ihe oriri na efere ndị ọzọ.
Esi esi esi nri anụcha béchamel n'ụlọ - nhazi usoro
Efrata:
- bọta onye mmanu mmanu creamy - 65 g;
- mmiri ara ehi nile - 1 l;
- Ntụ ọka wheat - 75 g;
- nkwụ ala - tuo;
- nwa ọhụrụ freshly ground pepper - di na nwunye nke tuo;
- nkume nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ntụziaka maka kpochapụ anụcha bechamel bụ ihe dị mfe ma na-agụnye iji nchịkọta ihe dị ntakịrị. Ịmalite, bọta, ma ọ ghaghị ịbụ ihe dị mma ma dị mma, tinye ya n'ọhịa ma ọ bụ ite na-ekpo ọkụ ma kpochaa ya. Anyị na-awụsa ntụ ọka wheat a na-atụchasịcha, nke ọ bụla bụ ọkwa kachasị elu na anyị gafere ya na-akpali akpali ruo oge ole na ole. Ugbu a, na obere akụkụ, wụsa na mmiri ara ehi oyi (300 ml) ma mee ka uka ahụ nọgide na-aga n'ihu. Mgbe ahụ, anyị na-ewebata mmiri ara ehi ahụ fọdụrụnụ, jikọta ihe dị n'ime ụgbọ ahụ nke ọma ka ọ bụrụ ihe na-edozi ya na nkeji ise, na-echefu ịkwanye ihe oriri na oge niile.
N'ikpeazụ, oge nke ihe oriri na-eri anụ na nnu, ose, ọ dị ọhụrụ n'ala, na nutmeg, tinye otu bọta n'ime ya ma bidogharịa ruo mgbe ọ ga-agbaze.
Béchamel ihendori n'ụlọ - uzommeputa na mushrooms na cheese
Efrata:
- bọta onye mmanu mmanu creamy - 65 g;
- mmiri ara ehi nile - 1 l;
- ọka nke ọka wheat - 85 g;
- nkwụ ala - tuo;
- nwa ọhụrụ freshly ground pepper - di na nwunye nke tuo;
- eyịm - 45 g;
- ndị ọkachamara - 280 g;
- nkume nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ntuziaka kpochapụla nke ọma maka béchamel ihendori nwere ike ịgbakwunye ya na ihe dị iche iche, na-emepụta mgbanwe ọ bụla na-adighi adọrọ mmasị. N'okwu a, anyị ga-akwadebe ihe oriri na mushrooms na cheese. Na arụmọrụ a, Beshamel zuru oke zuru oke ma ọ bụ na-arụ ọrụ.
Iji dozie ihendori, dị ka ọ dị na oge ochie, na butter butter cream anyị na-agafe ntụ ọka ahụ, gbakwunye yabasị na-acha ọkụrị na nkeji mgbe e mesịrị ihe ndị a na-asacha na nke a na-asacha. Ghichaa ihe na-emepụta nkeji ole na ole, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbanye obere mmiri ara ehi, na-ejikọta ọdịnaya mgbe niile ka ị na-eme nke a. Anyị na-ahapụ béchamel na ọkụ dị jụụ maka ihe dị ka nkeji iri na ise, na-etinye ya na nnu, ose na nutmeg na usoro, na njedebe nke ụkọ, anyị na-ewebata cheese siri ike. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịlaghachi na oge ochie ma gbakwunye ihendori na laurel, nke ịchọrọ iwepụta na njedebe nke nri.