Ndị nna nna anyị zuru oke na akpịrị ịkpọ nkụ, n'ụzọ zuru oke ghara imerụ ahụ gị. Morse , dị iche iche na- agụnye na, n'ezie, kvass - ndị a bụ ihe ọṅụṅụ ndị ga-eme ka ị nwee obi ụtọ na okpomọkụ ọ bụla. Kvass abụghị naanị ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ, kamakwa ihe ndabere maka ọtụtụ nri mbụ nke nri ndị Russia. Anyị na-echetara gị ọtụtụ ntụziaka na-adọrọ mmasị maka nri kvass n'ụlọ.
Ntụziaka maka nri arụrụ n'ụlọ kvass
Efrata:
- nri rye - 500 g;
- sie mmiri - 11 lita;
- sugar - 4 ihe;
- mịrị - 0,5 ihe;
- okpukpu kporo - 1.5 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Ya mere, buru nnukwu tank mmanụ, wụnye ya mmiri dị ọcha dị ọcha ma tinye ya na stovu ahụ. Anyị na-eweta ya na obụpde na nnukwu okpomọkụ. Ejila oge laa n'iyi, belata obere cubes nke achịcha rye ma ghee ya na pan frying na-enweghị mmanụ ka ọ bụrụ oji. Mgbe mmiri na-agba, jiri nlezianya wepu ike ahụ site na ọkụ, tụfuo mkpịsị aka nke mịrị na-achaghị acha na achịcha niile. Na-ekpuchi pan na mkpuchi wee hapụ ya n'abalị ahụ ka ị kwusi.
Na-esote ụtụtụ wepụ mkpuchi, wepụ achịcha ma tụfuo ya. Na efere dị iche, tinye shuga na ihe iko achịcha ma wụsa mmiri akọrọ n'ime mmiri. Anyị na-agwakọta ihe niile nke ọma, na-ekpuchi mmiri ahụ na-eji eriri plastik ma na-ahapụ inye onyinye maka awa 6 ọzọ, na-akpali mmiri mmiri kwa awa 2. Mgbe nke ahụ jiri nlezianya wepuchaa mịrị vaịn niile site na tank.
Na-esote ya, buru nnukwu ihe oriri, gbanye ma gbanwee achịcha kvass ọtụtụ ugboro iji gosipụta nghọta. A na-awụnye mmanya a gwụrụ n'ime karama plastic, mechie ya na lids ma kpochaa n'ime friji maka ụbọchị 3. Mgbe oge ahụ gasịrị, kvass dị njikere iji ya mee ihe!
Bakery kvass si birch sap
Efrata:
- ihe na-eko achịcha - 1 g;
- birch sap - 3 lita;
- shuga - 30 g;
- rye crackers - 300 g.
Nkwadebe
Ugbu a gwa gị otu esi eme kvass ụtọ n'ụlọ. Nnụnụ birch wunye n'ime saucepan, wunye shuga ma tụfuo ntakịrị yist. Ejiri nlezianya mee ihe. Site n'ụzọ, ma ọ bụrụ na ịchọọ mmiri ọṅụṅụ nke agwaetiti, enweghi ike ịgbakwunye yist: na nri ha dịkwa ugbu a, ya mere ọ bụrụ na ị nọgide na-aṅụ ihe ọṅụṅụ karị, ọ ga-enwe uto dị ụtọ. Mgbe ahụ gbakwunye ụrọ, ma ọ bụrụ na ha adịghị, na-achicha achịcha rye na pan nke frying, ma ọ bụ akpọọ nkụ na oven ruo mgbe ọchịchịrị.
Mee ka ihe ọṅụṅụ ahụ sie ike ma na-awagharị na ụlọ okpomọkụ maka kpọmkwem otu ụbọchị. Mgbe nke ahụ gasịrị, a kpochapụrụ kvass site na achịcha crumbs site na cheesecloth, wụsara n'ime ite ma kpuchie ya na mkpuchi. Anyị na-echekwa ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime friji. Ọ zuru oke na-emetụ akpịrị ịkpọ nkụ ma tụgharịa ntakịrị ụtọ na njirimara kvass utoojoo.
Ntụziaka maka achịcha kvass n'enweghị yist
Efrata:
- nri rye - 400 g;
- mịrị - 50 g;
- shuga - 3 tbsp. ngwunye;
- mmiri - 2.5 lita.
Nkwadebe
Ka anyị tụlee otu nhọrọ, otu esi eme achịcha kvass n'ụlọ. Achịcha rye n'ime obere iberibe ma kpochaa ruo mgbe ọ na-esiri ike. Mgbe ahụ, a na-eme ka crackers na-adaba n'ime ọkụ ọkụ ruo mgbe eriri ọchịchịrị pụtara. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-agbanwe ha n'ime ite dị ọcha 3 liter wee jupụta mmiri mmiri oyi.
Ugbu a jiri nwayọọ wụsa shuga na mịrị. Anyị na-etinye ya na ebe dị ọkụ, na-enweghị ekpuchi ite ahụ na mkpuchi, mana mgbe anyị jisiri olu ike, anyị kwesịrị ịkpụzi nke ọma iji chebe kvass anyị n'ájá.
Mgbe ụbọchị ole na ole gachara, a na-ekpochasị mmanya ahụ site na akwa ákwà, anyị na-awụpụ mmiri n'ime karama plastik, na-ehichaa okpu ma na-ehicha ya na friji. A naghị atụfu ihe fọdụrụnụ, dịka ọ bụ ihe na-eko achịcha wort nwere ike ije ozi dị ka onye na-amalite! Naanị mgbe ị na-akwadebe akụkụ ọhụrụ nke kvass, gbakwunye ya mmiri ọhụrụ rye ọhụrụ ma jupụta na mmiri.