Cholesterol dị elu n'ime ọbara - ezigbo ihe otiti nke oge a. N'ihi mmụba nke cholesterol, ọrịa nke ọrịa obi na-arịwanye elu, nke bụ otu n'ime ihe ndị kasị mkpa kpatara ọnwụ. Ebumnuche nke cholesterol dị njọ bụ abụba jupụtara n'ọtụtụ ngwaahịa nke anụ ọhịa. Ọ bụ ya mere ndị dọkịta ji ekwenye ka ha tinye nri na ngwaahịa ndị na-ebute abụba ndị na-adịghị mma.
Kedu ihe dị iche n'etiti abụba ndị a na-ejighị edozi na ndị jupụtara na ya?
Ghọta ihe dị iche n'aba abụba na-ejupụtaghị na ya, na-enyere aka ịmụ ihe ha na-eme. Aṅụ abụba zuru oke na-ejikọta otu njikọkọ carbon, nke na-eme ka ọ dịrị ha mfe ijikọta na ogige ndị dị na mbara igwe, na-emepụta akara cholesterol ma na-edebe ha na ụlọ ahịa ndị na-eri anụ. Anwụrụ na-enweghị ntụpọ nwere njikọ carbon abụọ, n'ihi ya, ha na-arụsi ọrụ ike, na-abanye n'ime membranes ahụ ma ghara ịmepụta ogige siri ike n'ime ọbara.
Otú ọ dị, nke a apụtaghị na abụba jupụtara na ya, nke dị na anụ, àkwá, chocolate, ude, nkwụ na aki oyibo, ga-ewepụ kpamkpam na nri. Aṅụ abụba ndị dị mkpa dị mkpa iji nwekwuo mmetụ nke ụfọdụ vitamin na ihe ndị na-achọpụta, arụ ọrụ kwesịrị ekwesị nke usoro ọmụmụ ụmụ mmadụ, mmepụta nke homonụ na iwu nke membranes cell. Ke adianade do, abụba jupụtara na ya bụ ike pụrụ iche nke dị ike ma dị mkpa karịsịa n'oge oyi. Ụdị kwa ụbọchị nke abụba jupụtara bụ 15-20 g.
Maka oke ibu, enwere ike inweta ya site n'iji oke oke nke umu anumanu, karia - ya na ndi gworo achoro digestible.
Kedu nri ndị nwere abụba ndị anaghị edozi?
Anwụrụ abụba ndị a na-ejupụtaghị na mmiri nwere abụba abụba na polyunsaturated. Umu abuo abuo a bara uru maka iweda onodu cholesterol choro site na oke nke oke anumanu juru na nri. Ngwaahịa ndị nwere abụba ndị anaghị ejupụta na ya na-agụnye ma ụdị abuba abuba.
Isi iyi kachasị mma nke abụba ndị a na-ejighị edozi bụ mmanụ oliv. N'ihi nnukwu ọnụọgụ mmanụ nke abụba, mmanụ olive na-enyere aka iji kpochapụ arịa ọbara ma belata ọbara mgbali, na-egbochi kansa na ụdị ọrịa shuga nke Abụọ, mee ka ụbụrụ dị mma, akpụkpọ anụ na ntutu. Otú ọ dị, ọ bara uru na-echeta na olive, dịka mmanụ ọ bụla ọzọ na-esi nri, ka abụba dị ọcha, ọdịnaya nke kalori dị elu. Ya mere, ịkwesịrị iji ya na obere akụkụ - ọ bụghị karịa otu tablespoon, nke, site n'ụzọ, ga-adị ihe dịka kilocalories 120!
Ọtụtụ abụba ndị a na-ejighị edozi, karịsịa omega-3 (polyunsaturated fatty acids), nwere azụ mmiri (ha na-anọkwa n'osimiri azụ, mana ole na ole). N'ihi abụba ndị a na-ejighị edozi, azụ azụ bụ uru dị ukwuu maka usoro ahụ ụjọ, nkwonkwo na arịa, na nnukwu ọdịnaya nke vitamin na mineral na-eme ka ngwaahịa a baa uru maka ụmụ mmadụ.
Nri bara ụba nke abụba ndị a na-ejighị edozi bụ mmanụ nri (linseed, ọka, soybean, sunflower), ihe oriri na-edozi anụ (shrimps, mussels, oysters, squids), mkpụrụ (walnuts, almọnd, hazelnuts, cashews)
Mmetụta nke abụba ndị a na-ejighị edozi
Ngwunye kachasị njọ, nke ọ dị mkpa ka onye ọ bụla ghara ịna-eri ya, bụ abụba abụba. Ma, nke a na-ahụ anya, ọkpụkpụ abụba na-emepụta na-adabere na abụba ndị a na-ejighị emepụta. N'ihi usoro hydrogenation, mmanu ohia na-esi ike, nke bu. ha ga-enwe ike inweta ihe ha nwere ma nweta ihe onwunwe nke ime ka thrombi na-adị mfe n'ime arịa ọbara. Ndị na-emegharị ihe na-eme ka a ghara imebi mkpụrụ ndụ n'ime mkpụrụ ndụ, na-eme ka ọtụtụ toxins na-arịwanye elu, na-eme ka ọrịa shuga dịkwuo elu, na-ebelata nsogbu ma na-akpata ọtụtụ nsogbu ahụike ndị ọzọ. Nwere abụba trans dị na Mayonezi, margarine, ketchup, ụfọdụ ngwaahịa confectionery.