Site na uto nke uwa, currant achọta ebe na mmanya ma na-emeso dika jams na jams. Ọ bụ banyere ntụziaka nke jam si nwa currant maka oyi anyị ga-ekwu n'okpuru ebe a.
Black currant jam - a uzommeputa maka oyi
Dị ka mgbe niile, anyị na-akwado ịmalite site na uzommeputa kachasị maka jam, nke na-agụnye ndepụta bụ isi nke ihe ndị na-edozi na otu teknụzụ na-esi nri. N'okwu a, e nwere ike icheta ihe ndị dị na nke mbụ: were shuga na tomato na nha nha (site na ibu) ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ nke otu lemon n'etiti nkwadebe.
Mee ka currant na-agbaze ma kpochaa tomato n'ime nri ndị a kwadoro ma wụsa banyere otu iko mmiri. Tinye akpa na tomato n'elu ọkụ ọkụ, hapụ ihe niile sie maka minit 20, ruo mgbe akpụkpọ ahụ si na currant adịghị apụ, mmiri oke mmiri agaghịkwa ekpochapụ kpamkpam. Mgbe, wụsa shuga ma wụsa ihe ọṅụṅụ lemon. Wepụ jam ahụ n'etiti ọkụ dị n'etiti minit 15 ọzọ maọbụ ruo mgbe okpomọkụ nke arụ ọrụ ahụ dị na thermometer na-eru nso 105 degrees. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agbanye jam ahụ n'ọkụ na- amị mkpụrụ .
Iji uzommeputa a, i nwekwara ike ime ka nwa currant jam na multivariate. Tinye tomato ya na shuga na okpukpu okpukpu, na mgbe agwakọta ịhapụ ihe niile na "Stewing" maka awa 2. Site n'oge ruo n'oge, bido jam ahụ, wee tụgharịa dị ka ọ dị na mbụ.
Kedu esi esi nri na-acha odo odo ma na-acha uhie uhie?
Ọ bụrụ na akụrụngwa gị bara ọgaranya ọ bụghị naanị na nwa, ma na-acha uhie uhie na-acha ọbara ọbara, mgbe ahụ i nwere ike ịkwadebe billet ahụ na ngwakọta ha. Site na ịkwadebe billet dịka nkà na ụzụ a kọwara n'okpuru, ị ga-enweta ihe dị n'etiti jelii na jelii.
Efrata:
- red currant - 1.4 n'arọ;
- nwa currant - 930 g;
- shuga - 335 g;
- mmiri 115 ml.
Nkwadebe
Kesaa tomato na ite abụọ dị iche iche. Jupụta ha na mmiri ma hapụ ka ịme ihe ọ bụla karịa 5 nkeji. Crunch na tomato na mash pịa, wee hichaa pulp na ihe ọṅụṅụ site sieve na mix. Tinye sugar na ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ mpempe akwụkwọ ma debe ihe niile na stovu ahụ. Sie ngwakọta nke ihe dị ka nkeji 3, wụsa ya na ite na akwụkwọ mpịakọta maka oyi.
Jam-jelii si nwa currant "Pyatiminutka"
Ebe ọ bụ na tomato nke nwa currant nwere ọgaranya na pectin, na ogologo oge mgbaze na ọtụtụ shuga, billet nwere ike ịgbanarị jam n'ime oké jelii mgbe hardening. Nke a ga - ekwe omume ọ bụghị naanị n'ihi ọnụnọ nke tomato na ngwugwu, kamakwa n'ihi mgbakwunye nke nnukwu shuga na ngwakọta.
Efrata:
- currant - 1 n'arọ;
- shuga - 1,5 n'arọ;
- mmiri 450 ml.
Nkwadebe
Ejiri ya "jam ise nkeji" nke oji currant abụghị nkeji 5, kama ọ dị ngwa ngwa.
Tupu ị kwadebe jam nke nwa currant, dozie tomato, ịghacha na nhicha nke peduncles. N'okpuru a na-enye aka, sie otu sirop sirop nke si n'ọkara shuga na mmiri. Mgbe sirop amalite ịmalite, wụsa tomato na ya, nke fọdụrụ shuga na esi nri maka ọ dịkarịa ala minit 5. Oge nke nri nke abụọ kpebisiri ike site na njupụta a chọrọ nke ngwaahịa ikpeazụ ahụ: denser na thicker ihe ngosi si na sirop na mgbidi nke pan, ka jelii ga jam. Iji chekwaa jelii, ọ ga-ezuru na ihe nkedo na-atụghị anya.