N'ihi akwa ọdịnaya nke pectin na nkume mkpụrụ, apricot jam Mpekere na syrup-atụgharị oké dị ka jam, ọbụna na oge nri mkpirikpi. Nchịkọta mgbachi dị oke egwu dị oké egwu, mgbe ọ na-abịakwute jam na mkpụrụ osisi dum, dịka na ọgwụgwọ okpomọkụ dị ogologo, anụ apricot na-adị mfe ghọọ puree.
Aprịkọt jam Mpekere ke sirop - uzommeputa
Ntụziaka a na-agụnye ihe atọ dị iche iche nke ihe na-emepụta ihe dị ịtụnanya. Ntughari ihe n 'uz o n' uz o n 'uz o uz o nyere aka ob ugh i nan i inye ihe a na-eme ka o doo anya, kama ka o mee ka e nwee ike ime ka e nwee ah u ah u, na-eme ka ihe nd i ah u ghara ir i.
Efrata:
- apricots - 2,8 n'arọ;
- sugar granulated - 1,3 n'arọ;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 85 ml.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe syrup maka apricot jam, mkpụrụ ahụ n'onwe ya ga-ekewa na ọkara ma kewapụ ọkpụkpụ site na pulp. Suga maka jam bụ ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, na lemon na mmiri shuga, ọ dịghị mkpa ka ọ na-esi nri, ọ bụ nanị iji jikọta ihe niile na-emepụta ọnụ na pan ma tinye n'ime okpomọkụ ahụ ruo minit 15. Ọ bụrụ na ị nwere oge, mgbe ahụ, hapụ apricots maka abalị dum, bụ ebe ha ga-ahapụ ọtụtụ ihe ọṅụṅụ ọzọ na jam ga-enweta mmiri mmiri ọzọ.
Mgbe minit 15, tinye efere na ọkara okpomọkụ ma hapụ jam ka esi nri maka nkeji iri 15, na-emegharị mgbe ụfọdụ, na-egbochi mkpụrụ osisi ahụ ịrapara. Mgbe elu nke jam amalite ụfụfụ, setịpụ oge maka ọkara awa ma belata obere okpomọkụ ahụ. Ufuru si n'elu, wepu ma sie ya jam ruo mgbe sirop gafee uzo, nkpuru ya adighi adi, ma o ga-ejide ya.
Ntụziaka maka aprịkọt jam na sirop
A na-edozi ụdị nke jam nke a na-adabere na apricots ọhụrụ na nke apricots apịtị, na sirop n'ihi na ọ na-eme ka ọ na-acha ọcha na mmanya citrus. Na mmepụta bụ nri dị nnọọ mma nke nwere uto dị ụtọ na ọtụtụ textures.
Efrata:
- Apricots - 1.4 n'arọ;
- akpọrọ apricots - 345 g;
- shuga - 645 g;
- ihe ọṅụṅụ nke otu wayo;
- ihe ọṅụṅụ nke otu oroma;
- otu bee nke otu oroma;
- vanilla pods - 2 pcs.;
- mmanya ọcha ọcha - 420 ml.
Nkwadebe
Iji mee ka apricots apị na-esi ísì ụtọ, gbanye ya mmanya n'otu ụbọchị tupu esi nri. Kwadebe apricots dị ọhụrụ site na iwepu ọkpụkpụ site na mkpụrụ osisi ma belata n'ime mpekere. Ikpokọta apricots apịtị na sugar, ihe fọdụrụ na mmanya citrus, tinye vanilla pods na iberibe nke apricots. Debe mgbochi na okpukpu ọkụ, na-akpali ụfọdụ mgbe ma wepu ụfụfụ ahụ n'elu. Mgbe apricots na-ebelata, na sirop na-adịwanye njọ (mgbe ihe dị ka nkeji iri abụọ), a pụrụ itinye jam ahụ na akpa na-adịghị emerụ ahụ ma na-egbute maka oyi.
Aprịkọt jam jupụtara sirop
Ihe nzuzo nke ịchekwa ọdịdị nke ọ bụla nke oghere apricot dị na nkà na ụzụ pụrụ iche maka nkwadebe, bụ nke a na-etinye mkpụrụ osisi ahụ na syrup na-esi na ya, ma esighị ya niile n'otu oge ahụ. N'ihi nke a, ị ga-esi nro, ma dum dum nke mkpụrụ osisi gwakọtara na transperent syrup sirop.
Efrata:
- apricots - 540 g;
- mmiri 715 ml;
- sugar granulated - 210 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 25 ml.
Nkwadebe
Kwadebe mkpụrụ osisi ahụ site n'ịkewa nke ọ bụla apricots na ọkara na wepụ nkume ahụ. Gwakọta ihe ndị fọdụrụ na otu akpa akpa. Hapụ srop na ọkara okpomọkụ, na-eche maka mgbasa nke kristal sugar. Mee ka aprịkọt ahụ na-esi na syrup na-ekpo ọkụ, belata okpomọkụ na-ahapụ ihe niile esiri ya nkeji iri ise na-arụ ọrụ. Na njedebe nke oge ahụ, kwadebe jam apricot na syrup maka oyi, gbasaa ya na ihe dị n'ime mmiri ma gbanye ya ozugbo.