Buglama si na mutton

Buglama bụ nri nke nri Caucasian ma dị njikere dịka iwu, si na atụrụ. Na mpaghara ndịda ọ bụla dị iche iche nri ahụ, na-eche na iji ihe dị iche iche dị iche iche. Nanị ọnọdụ a na-apụghị imeri emeri maka onye ọ bụla bụ ụkọ anụ na akwụkwọ nri na ihe ọṅụṅụ ha n'enweghị mgbakwunye mmiri.

Esi esi esi nri mutton - uzommeputa n'ime Azerbaijani

Efrata:

• nwa atụrụ - 975 g;
• abụba gbagọrọ agbagọ - 190 g;
• poteto - 670 g;
• eggplant - 970 g;
• chili ose - 2 pods;
• ose dị ụtọ - 220 g;
• yabasị bulbs - 970 g;
• kabeeji - 970 g;
• ọhụrụ tomato - 970 g;
• isi igwe - 3 pcs.;
• elu nke dil, pasili, basil na cilantro - otu ụyọkọ;
• acha akwụkwọ ndụ eyịm - 4-5 ị ga;
• obere ose oji na nnu di uku - ka o rie.

Nkwadebe

Na omenala, a na-esite buglama n'ite osisi n'osisi. Ma na enweghị ohere dị otú ahụ na stovu ahụ, ị ​​nwere ike inweta ezigbo uto nke efere ahụ. A na-agbakọba ụba nke ngwaahịa maka nnukwu akpụkpọ anụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa na anyị ga-ebelata okpukpu ugboro abụọ, ma ọ bụ ọbụna ugboro atọ.

Na mbụ, belata abụba ma tinye ya na ala Kazanka. Ọzọ, anyị na-agbasa ntutu, na-egbutu ya n'ime obere mpekere, ma na-ekpuchi anụ ahụ na-ekpochasị ma gbanye yabasị. Mgbe ahụ, kpochapụ tomato, belata peduncle ma gbasaa tomato kpamkpam na efere yabasị. Ugbu a tụgharịa eggplant. A ghaghị ịsacha ha, bee n'ime nnukwu iberibe ma zigara ihe ndị ọzọ. My potato, ọcha ya, bee ya n'ime ọtụtụ iberibe ma ọ bụ (ma ọ bụrụ na ọ bụghị nnukwu) ahapụ ya kpamkpam ma tinye ya na cauldron. Anyị na-akwado nri ahụ ma gbanye nnukwu ose na osere, tụfuo isi mmiri na garlic. Shinku nakwa kabeeji, gbasaa ya na ose na galik, mgbe ahụ kpuchie ya na bunches nke elu na ụyọkọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, anyị na-ekpuchi ihe ndị dị na efere ahụ na akwụkwọ kabeeji dum, na-ekpuchi ya na mkpuchi ọzọ ma tinye ya n'ọkụ dị n'okpuru nkezi.

Mgbe anyị na-esi nri, anyị na-ahapụ nri ahụ ruo awa abụọ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụ ya na okpokoro nke okpokoro agba na eyịm green, akwụkwọ chilli na garlic isi ma tụfuo ha, a na-etinyekwa bọklamas na efere wee jee ozi ozugbo.

Buglama si nwa atụrụ bụ uzommeputa na Georgian

Efrata:

• nwa atụrụ - 975 g;
• yabasị bulbs - 450 g;
• bọta - 145 g;
• mmanya ọcha akọrọ - 120 ml;
• elu (coriander, basil, pasili, Mint, tarragon, dil);
• garlic ezé - 2-3 pcs.;
• Barberry Fikiere - 35 g;
• hops-suneli ;
• obere ose oji na nnu buru ibu.

Nkwadebe

Di iche iche nke nri buglama na Georgian dị iche na efere, àgwà maka nri Azerbaijani. Nwa atụrụ ahụ na-etinye ya n'ime obere mpekere ma tinye ya na chandan ma ọ bụ cauldron na butter butter. Gri anụ ahụ maka minit iri, wee tinye yabasị yabasị, garlic, hops-suneli, nnu nchara, barberry, ose na toast na obere okpomọkụ n'okpuru mkpuchi ruo mgbe atụrụ ahụ dị nro. Ugbu a, anyị na-awụsa mmanya, na-etinye ájá ndị a gbanye, gbanye ya, gbanye anụ ahụ na nkeji ole na ole ma wepu ya na efere ahụ.

N'adịghị ka Azerbaijani buglama zuru ezu, ndị Georgian ga-ejikọta ya na nri nri kwesịrị ekwesị mgbe ị na-eje ozi.