Bulgur bụ croup, nke a na-enweta site na nhazi ọka wheat. N'ahịa anyị, ọ pụtara n'oge na-adịbeghị anya, n'ihi ya, mmadụ ole na ole maara ihe a. Ma na Middle East ndị mmadụ maara banyere uru nke bulgur porridge kemgbe oge dị anya, nke bụ ya mere ọ na-ejikarị eme ihe dị ka ejiji maka azụ, anụ na akwụkwọ nri. Ka anyị gbalịa ịchọpụta ihe na-adọta nri ndị dị na mbara igwe, nke a na-amachaghị anyị.
Composition nke porridge bulgur
Ngwaahịa a jupụtara na nri dị mkpa:
- vitamin В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, РР, К;
- uzo;
- nri nri;
- unsaturated fatty acids;
- cellulose;
- manganese;
- magnesium;
- ígwè;
- Ntu;
- potassium;
- calcium;
- ọla kọpa;
- zinc na ndị ọzọ.
Uru na calorie ọdịnaya nke bulgur
Uru nke iji cereal a bu ihe puru ibu, ka anyi leba anya na ihe ndi bu isi bu Bulgur:
- N'ịbụ nke zuru oke gbarịrị ma na-etinye obi gị dum, ọ bụghị ịmanye afo iji na-arụ ọrụ n'uwe na akwa.
- Ọ na-emetụta ọnọdụ nke ntutu na akpụkpọ.
- N'ihi nnukwu ọdịnaya nke vitamin B, bulgur na-ewusi usoro ụjọ ahụ.
- Na-achịkwa metabolism, ọ bụghị ikwe ka usoro a nke ọdịda.
- Ngwuru mmiri, na-ewepu toxins na toxins.
- Na-ewusi obi na arịa ọbara.
Maka calorie ọdịnaya nke bulgur, ọ dị oke buru ibu na ihe dịka 342 kcal kwa 100 g nke ọka kpọrọ nkụ. Ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ya, mgbe ahụ, ihe ngosi "arọ" ga-amasị ndị na-agbaso ọnụ ọgụgụ ha, n'ihi na mgbe ahụ caloric ọdịnaya nke bulgur porridge ga-adị ọtụtụ ugboro, ọ bụ nanị 83 kcal kwa 100 g. Ya mere, bulgur nwere ike n'enweghị nsogbu ọ bụla ọbụna ndị na - n'ezie, na oke ezi uche. N'aka, ụzọ nchịkọta glycemic nke bulgur dị 55, a na-ele ihe ngosi a anya, ọ pụtara na iji porridge agaghị emetụta ọnụ ọgụgụ ahụ ma ghara inye aka n'akọba abụba.