Na Russia, site na mgbe oge, mkpuru mmiri na-anọ mgbe nile n'ememme ọ bụla. Na efere a ọ bụghị nanị na ọ bụ ihe dị mma dị ka tebụl, ma ọ bịara bụrụ nke tọrọ ụtọ ma bụrụ nke bara uru. Ka anyị na anyị ga-amụta otú e si esi esi nri n'ụlọ.
Esi esi esi nri dum?
Efrata:
- sturgeon - 1 ibe;
- ngwa nri;
- gi;
- Farsley a mịrị amị;
- lemon - 1 ibe;
- mmanya ọcha na-acha ọcha - 1 ihe;
- mmanụ oriri;
- pasili elu.
Nkwadebe
Ka anyị tụlee otú ị ga esi esi esi nri. Iji mee nke a, anyị na-eburu ozu buru ibu, anyị jupụta na mmiri esi mmiri wee kpoo ya site na akpịrịkpa. Mgbe ahụ wepụ ihe niile ahụ, saa azụ ahụ wee hichaa ya. Ugbu a, na-ete azụ na ngwa nri, fesaa ya na thyme na pasili pasili.
Mmiri na-eji mmiri lemon na griiz na mmanụ ihe oriri. Mgbe nke ahụ gasịrị, buru mpempe akwụkwọ miri emi, kpuchie ya na mpempe akwụkwọ, gbasaa ya na mmiri na-acha ọcha.
Na-esote, jiri akara nke ọma kpochie azụ na mpempe akwụkwọ ma zipụ ya maka minit 7 na oven na-ekpo ọkụ, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-emepụta akwụkwọ ahụ, na-ejigide mmanụ ahụ na obere mmanụ ma na-eme ka a na-asa nri, na-ebelata ọkụ, ruo mgbe ọ dị njikere. Mgbe ahụ, anyị na-etinye azụ ahụ na efere nri, na-eji akwa lemon wedge na pasili.
Kedu esi esi esi esi nri na oven?
Efrata:
- sturgeon - 1 ibe;
- cognac - 2 tbsp. ngwunye;
- ngwa nri.
Maka ihendori:
- utoojoo ude 20% - 5 tbsp. ngwunye;
- ude 20% - 1 tbsp.
Maka ndozi:
- ndị ọkachamara ọhụrụ.
Nkwadebe
Azụ anụ, edozi, gutted, peeled na bee n'ime mpekere. Ekem, salting, ose na uto gị ma gbanwee gaa n'ụdị a kwadebere. Iji nye azu a piquancy, fesa iberibe na obere ego nke cognac wee gaa nkwadebe nke ude ihendori . Iji mee nke a, were ude, gbakwunye ude mmiri na mix. Ngwakọta kpara nke a kwadebere na-ebubata ụgbụgbọ mmiri na-eziga ha maka minit 15-20 n'ime oven. Na oge a anyị na-akwadebe efere n'akụkụ. A na-edozi ọka wit, bee n'ime efere ma na-ata ya n'otu ite frying mmanụ mmanụ.
Kedu esi esi esi nri ntanye?
Efrata:
- anụ sturgeon - 700 g;
- apụl - 700 g;
- ude uto - 250 ml;
- chiiz siri ike - 100 g;
- mmanụ oriri;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Acha mmiri, anyị jupụta mmiri mmiri na-ekpochapu, wepụ akpụkpọ ahụ, wepụ ọkpụkpụ ya, bepụ ya na bekee ma bee n'ime obere cubes. A na-eme otu ihe ahụ na apụl akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
N'ebe ala nke ite a na-esi nri, wunye obere mmanụ, gbanye azụ, wụpụ apụl si n'elu, wụsa mmanụm nile, nnu, ose na-atọ ụtọ ma na-agwakọta nke ọma. Ugbu a, gbanye ngwaọrụ ahụ, dozie ọnọdụ "ịsị" na esi nri maka minit 45.
Na oge a anyị na-ete cheese na nnukwu thermo. Nkeji iri nke 10-15 tupu ngwụcha nke usoro a họọrọ, mepee mkpuchi nke multivark ma fesaa ha efere anyị. Kama chiiz, ị nwere ike iji ụlọ cheese gị . Ọ na-agbaze kpamkpam, ma ọ bụghị dị ka cheese, kama ọ na-abanye n'ime efere ma na-enye ya ntakịrị ụkwụ.
Esi esi esi nri na akwa?
Efrata:
- fillets nke sturgeon - 600 g;
- ngwa nri;
- lemon - 1 ibe;
- mmanụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- elu elu nke dil na pasili - 1 ụyọkọ.
Nkwadebe
Ngwunye podsalivaem, ose na-atọ ụtọ ma fesaa ya na ihe ọṅụṅụ lemon. Mgbe ahụ, anyị na-egbutu azụ anyị wee jupụta ya na herbs ndị a na-egbutu ahịhịa, pasili na lemon. Anyị na-agbasa azụ na mmanụ na-esi nri, gbasaa ya na foil ma kechie ya. Nri ụra ahụ na oven na okpomọkụ nke ogo 180 maka minit 35.