Cold si shank

Na omenala, a na-esi na anụ ụkwụ anụ mee jelii, mgbe ọ na-agbakwunye ehi, ọkụkọ, toki ma ọ bụ anụ ezi. Ma ụdị ihe dị mma dị ka anụ ezi anụ nwere ike ịdị na-arụ ọrụ dị mkpa. Enwere anụ, na ihe ndị dị mkpa maka oyi iji gbadoo. Na ntụziaka dị n'okpuru ebe a, anyị ga-akọwa n'ụzọ zuru ezu otu esi esi nri nke ọma si na anụ ezi anụ.

Mkpụrụ obi ọkụkọ chilled - uzommeputa

Maka ọgaranya dị mma, ọkụkọ kacha mma maka ya. Mgbe ahụ oyi ga-enwe ezigbo ísì ụtọ, ọ ga-esikwa ike n'ụzọ dị mfe n'enweghị enyemaka nke gelatin. Tụkwasị na nke ahụ, anụ ọkụkọ ọkụ ọkụ ga-eme ka anụ ezi abụba dị arọ ghara ịnwụ.

Efrata:

• carrots - 2 iberibe;
• shank - 1 ibe;
• pasili mgbọrọgwụ - 200 g;
• ọkụkọ - 1 ibe;
• garlic - 60 g;
• yabasị - eyịm 2;
• akwukwo akwukwo, nnu, ose di uto.

Nkwadebe

Malite ngwa ngwa ngwa ngwa na-eme nke ọma na mgbede. Were aka m na ọkụkọ m, jiri nlezianya nyochaa maka ọnụnọ nke feathers na bristles. Ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ dị, ọ dị mfe ime n'elu ọkụ ọkụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ dị mma na brush ígwè na-agbakwa akpụkpọ m ọzọ. Anyị na-akụkọta ọkụkọ ahụ n'ime iberibe, na-ahapụ akwụkwọ nile, wụnye ya na nnukwu mmiri ma hapụ ya maka abalị ahụ. N'ụtụtụ anyị jikọtara mmiri ahụ, jupụta na mmiri dị ọcha, ka ọ na-esi na mmiri ma gbanyeghachi ọzọ. Ugbu a, anyị na-awụpụ mmiri dịka anyị chọrọ, na-eche na ọ ga-esi na esi nri. Ọ bụ ihe na-achọsi ike ka ị ghara itinye mmiri. Esi esi obụp - wepu ụfụfụ ahụ, esi nri na obere okpomọkụ maka awa 5. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbakwunye carrots, dum, pasili na ngwa nri, maka awa ọzọ. Mgbe ahụ, anyị na-ewe anụ ahụ, nyochaa efere si na akwụkwọ nri na ngwa nri. A na-ekewa anụ dị iche iche site na ọkpụkpụ, ekewa n'ime ụrọ ma tinye ya na ebu. Na efere, gbakwunye nnu na galiki gafere site na pịa ma wụba n'ime anụ ahụ. Na ngwa nju oyi, jellyfish ga-agbaze maka awa ise.

Akpụkpọ ụkwụ na-acha uhie uhie

Efrata:

• anụ aka anụ ezi - 1500 g;
• mmiri - 5 lita;
• celery - 2 ị ga;
• carrots - 1 ibe;
• yabasị - 1 ibe;
• garlic - 7 ezé;
• nnu, a laurel, ngwa nri .

Nkwadebe

Ịkwadebe ụzụ ahụ bụ otu ihe ahụ dị na nhazi usoro gara aga. Gwakọtakwa mmiri mbụ mgbe ị na-esi nri, ekele maka nke a, jelii ga-abụ uzo, anyị ga-ewepụ ụfụfụ ahụ n'ozuzu nri. Ọzọkwa, ihe e ji esi nri na-emetụta nghọta. Okpokoro a ga-ada mbà, ma ọ bụ ruo ogologo oge, karịa obụpde. N'ime awa ise anyị na-etinye akwụkwọ nri, ọ ga-ekwe omume kpamkpam, na laurel, mana yabasị agaghị achachacha ya ruo ọgwụgwụ. Akpụ aka ekpe ga-enye ndo mara mma na nsị. Mgbe otu awa gasịrị, anyị na-ewepụ onye na-achị achị, anyị nwere ike belata ya ka ọ dịrị jụụ. Anyị ji nlezianya nyocha efere site na gauze. Mgbe anụ ahụ dị jụụ, anyị na-eji aka anyị ekpuchi ya ma dọba ya n'ime ntụ. Na efere anyị na-ewetara ụtọ uto site n'enyemaka nke nnu, ngwa nri na chopped garlic. Anyị na-agbapụta ụdị ahụ, buru ụzọ mee ka ha dị jụụ, ma kpoo ha na friji.