O siri ike iche n'echiche ụdị nkwadebe nke ụdị anụ ọ bụla na-eji nnu na ose eme ihe. Ngwongwo na oge dị iche iche adịwo ogologo oge ma kwụsie ike na kichin nke ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-enweghị ya, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla anaghị esi nri.
Ihe na-esi ísì ụtọ bụ na site n'enyemaka ha, anụ ahụ na-adọrọ ụtọ karị ma nweta ezigbo uto. Tụkwasị na nke ahụ, herbs ndị dị mma na-aba uru na iji ha eme ihe mgbe nile na-enyere aka ịnọgide na-ahụ ike. Otu ụdị anụ ahụ na-adọrọ mmasị dị iche iche, ọ bụghị naanị maka ụzọ dị iche iche isi esi nri ya, kamakwa ekele maka ihe dị iche iche ngwa nri na ngwa nri maka anụ.
Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na mgbe ụfọdụ, ị ga-ahọrọ ihe ndị na-esi ísì ụtọ na ngwa nri maka anụ ka ị ghara iji nnu mee ihe, nke dị ezigbo mkpa nye ndị na-ekiri ahụ ike ha, anụ ahụ anaghịkwa efunahụ ya. Ma n'achụmnta ego a, ihe kachasị mkpa bụ ịhọrọ ngwa nri n'ụzọ ziri ezi, na ịchọpụta ndị kachasị mma maka ọkwa ụfọdụ nke anụ, na ịmara mgbe ị ga-etinye ha.
Ọ bụrụ na ị na-akwadebe ihe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, mgbe ahụ, a ga-etinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ nsị anụ ka ọ bụrụ na ha na-esi nri, mgbe ụfọdụ ọbụna na efere dị njikere. Ọ bụrụ na ọ bụ efere oyi, dịka ọmụmaatụ na-ese anwụrụ anụ, mgbe ahụ na nke a, a na-etinye ngwa nri na mmalite nke nri.
Na mbido, a na-etinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ na anụ a na-egwupụta, nke a ga-ejizi mee ihe na-ekpo ọkụ. Oleekwa ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-agbakwunye ụdị anụmanụ?
Nri maka nnu
Iji kwadebe efere na beef - steaks, ghee ma ọ bụ na-atagharị anụ, soups na goulash, ngwa nri ndị dị ka oregano, basil, rosemary, tarragon, ose ụtọ, oji na ose uhie, turmeric, cumin, thyme, coriander, marjoram na cloves. Họrọ ha kwesịrị ịbụ, dabere na isi gị na mmasị gị, ma ọ kwesịrị ịdị ezigbo mma na ego nke ụtụ ndị agbakwunyere na efere.
A na-eme ha iji mee ka anụ gị dịkwuo ụtọ ma mesie uto ya ike, ma ọ bụrụ na ị gafee ya, ngwa nri ga-egbu anụ ahụ. Na mgbakwunye, mgbe ị na-akwadebe ehi, cheta na ngwongwo nke ngwa nri ga-agụnye nnu, n'ihi na ọ na-eme anụ a juicier na ndị ọzọ dị nro.
Kedu ngwa nri ndị kwesịrị ekwesị maka anụ ezi?
Achịcha ọ bụla nke anụ ezi, dị ka ọtụtụ ndị ọzọ, ga-erite uru n'ịtinye ya ihe ndị na-esi ísì ụtọ. Anụ anụ a jikọtara ya na ụdị ose ọ bụla, garlic, akwụkwọ laurel, cumin, juniper, melissa, cardamom, sage, nutmeg, basil, celery osisi, rosemary na marjoram.
Akụkụ ọzọ nke anụ ezi bụ na ị nwere ike ịgbakwunye ya shuga dị ntakịrị. Ezi anụ ezi na-ewu ewu na nri ndị China, ọtụtụ ndị dị ka ya na-atọ ụtọ.