Nye ọtụtụ ndị, ikike ịkụ nri ndị na-atọ ụtọ na ụlọ bụ ebe kachasị mma nke mmepụta ihe, nke yiri ka ọ siri ike inweta ma sie ike. N'ezie, usoro nke ịmepụta nri abụghị aghụghọ na ogologo oge, ma ọ bụrụ na achọrọ, onye ọ bụla nwere ike ịnagide ya.
Esi esi esi nri eclairs?
Ntụziaka ọ bụla nke eclairs n'ụlọ na-agụnye iwu ndị dị mfe ma dị mfe, nke ime nke a pụtara ịnweta ihe a chọrọ:
- Ná mmalite, ha na-akwadebe custard batter maka eji megharịa ọnụ.
- A na-etinye akụkụ nke ntụ ọka ntụ ọka na mpempe ọka ma mee ya maka minit 20 mbụ na ogo 200 ma gaa n'ihu na agba aja aja na ogo 180.
- Maka imeju, dozie ude, uzomume nke, ị nwere ike ịhọrọ site na mgbanwe ndị dị n'okpuru ebe a.
- A na-eme ka ude ghee bred eclairs, na-eji syringe pastry ma ọ bụ akpa.
- Ọ bụrụ na ọchọrọ, a na-akwadebe glaze maka eclairs ma kpuchie elu ngwaahịa ahụ.
Mgwakota agwa maka eclairs
Iji kpoo mgwakota agwa maka eclairs n'ụlọ , ị ga-achọ a saucepan, saucepan ma ọ bụ cauldron nwere nnukwu ala na mgbidi, nakwa dị ka spatula dị mfe maka edemede edemede mgbe ịmepụta. A ghaghị ịkwanye mgwakota agwa ma tinye ya na akwụkwọ mpempe akwụkwọ, debe na mpempe mmiri, n'ebe dị anya site na ibe ya, na-eburu n'uche nrịbawanye na bọmbụ na usoro ịṅụ mmiri ugboro abụọ.
Efrata:
- mmiri - ½ cup;
- margarine ma ọ bụ mmanụ - 150 g;
- ntụ ọka - 1,5 iko;
- àkwá - 4 iberibe;
- nnu - tuo.
Nkwadebe
- Water podsalivayut, tinye margarine ma ọ bụ butter, nye obụpde.
- Gbakwunye ntụ ọka ahụ niile n'otu oge, mee ka uka ahụ jiri okpokoro kpụ ọkụ n'ọnụ iji wepụ ya na efere.
- Mgbe obi jụrụ ala ọkụ, otu àkwá na-agwakọta ya na mgwakota agwa, oge ọ bụla ọ ga-eme ka ọ dịrị.
- Ihe na-esi na mgwakota agwa ahụ na-agbasa na parchment na ngaji.
- Bake eclairs n'ụlọ maka minit 20 na ogo 200, ruo mgbe ha na-ahụ Rosy na ogo 180 na-ekwe ka ntakịrị nkụ na jụụ na oven.
Ntụziaka maka eclairs na custard
Nhọrọ kachasị mma maka ịmeju ngwaahịa ga-abụ nchekwa maka eclairs, usoro nhazi nke a bụ nke e depụtara n'okpuru ebe a. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike belata ma ọ bụ mee ka ọnụ mmiri bọta, kama iji ihe vanilla mee maka ekpomeekpo lemon zest, ma ọ bụ tinye ọbụna di na nwunye spoons nke rọm ma ọ bụ cognac.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- mmiri ara ehi - 500 ml;
- akwa - 1 ibe;
- ntụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- shuga - 150 g;
- Vanilla shuga - 1 ihe;
- Bọta - 150 g.
Nkwadebe
- A na-esi na mgwakota agwa bredts.
- Dee akwa na shuga, wụsa na ntụ ọka, gbakọta ma wụsa na mmiri ara ehi.
- Tinye akpa ahụ na stovu ahụ ma kpoo ya ruo mgbe ọ na-eto ma na-etuto.
- Wepu arịa ahụ site na efere ahụ, gbasaa vanilla sugar ma mee ka ihe dị n'okpuru ihe nkiri ahụ dị jụụ.
- Tinye mmanụ dị nro ma tie aka na ude ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.
Ntụziaka eclairs na protein ude
Tinyere custard abụghị ihe na-ewu ewu na-eji protein protein maka eclairs. Ngwaahịa ndị dị otú ahụ na-ejuputa nro, ìhè na airy. A ga-enwe obi ụtọ site na ndị dị ụtọ dị otú ahụ ọbụna site na nghọta gaiters. Tupu ejuputa eclairs ude kwesịrị idowe na friji ihe dịka ọkara elekere.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- mmiri 100 ml;
- shuga - 1 iko;
- ndị na-edozi - 3 pcs.
- Vanillin na citric acid - site na tuo.
Nkwadebe
- Bichaa mpempe akwụkwọ ahụ site na mgwakota agwa ahụ.
- Site na shuga na mmiri, a na-esi na sirop, na-enweta okpomọkụ nke ogo 120 ma ọ bụ ihe nlele dị mma na mmiri na bọl dị nro.
- Ghichaa na pinch nke citric acid na vanilla protein ruo mgbe oke uzo.
- Wunye ihe na-esi ike nke sirop ma tie aka na ude ruo mgbe ọ na-akwa.
- Jupụta eclairs n'ụlọ na protein protein.
Eclairs na obi chiiz
N'okwu a, nchịkọta nke eclairs dị njikere site na cheese cheese. Maka ederede ndị ọzọ, a na-agbakwunye ude, ọdịnaya nke abụba kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 30%. Tupu ịpịa ya, a ghaghị ịmepụta ngwaahịa ahụ na shelf nke friji ahụ. A na-etinye blanks maka eclairs ma na-esi na nyocha ahụ a kpochapụla na-eme.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- obi cheese - 250 g;
- ude - 200 ml;
- sugar powdered - 200 g;
- vanillin.
Nkwadebe
- Na mbido, bake eclairs si mgwakota agwa n'ụlọ.
- A na-agbaji cheese chiri na blender ruo mgbe ọka gwụsịrị.
- Nri oyi na-egbuke egbuke na-agbatị, na-agbakwunye na akụkụ ikpeazụ nke ntụ ntụ.
- Gwakọta cheese na ude ma gwakọta ya ọzọ.
- Jupụta ude na ude ma fesaa ntụ ntụ n'elu.
Eclairs na mmiri ara ehi
Ntụziaka na-atọ ụtọ maka nri ezigbo ezé. Ude maka eclairs na mmiri ara ehi na-eme ka ọ dị ụtọ, dị mma na ihe ijuanya tọrọ ụtọ. Ọtụtụ mgbe, mgbanwe dị otú ahụ nke njuputa ahụ na-agbakwunye ala, obere peanuts ma ọ bụ walnuts. Ntuchi oke abụba ga-abụ, ma ọ bụrụ na a na-eji mmanụ aṅụ na-edozi bọta.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- mmiri ara ehi a gwakọtara - 1 nwere ike;
- Bọta - 200 g.
Nkwadebe
- Bake na billets si mgwakota agwa.
- Maka ude ahụ, a na-ewepụta ngwaahịa ndị ahụ site na friji.
- Iti obere butter, wee tinye akụkụ mmiri ara ehi.
- Jupụta ude na eclairs.
Eclairs na ude mmiri
Eclairs na ude n'ụlọ iji esi nri adịghị mfe. N'ịbụ onye gwakọtara na mgwakota agwa na ịsachasị blanks ahụ, ọ ga-adịgide maka ntakịrị ihe - dị nnọọ na-akụ ihe ndị na-emepụta ude ahụ na onye na-agwakọta ya. Achịcha maka nke a ga-ahọrọ na oke pasent abụba ma mee ka ha dị mma tupu nhazi. A na-ejikarị Vanilla eji esi ísì ụtọ, ma ị nwere ike iji mgbakwunye ndị ọzọ ịhọrọ.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- ude - 500 ml;
- powdered sugar - 150 g;
- vanillin.
Nkwadebe
- Brew the dough on a classic recipe, bake eclairs in oven.
- Ngwurugwu na-esi na mixer nke na-agwakọta ya.
- Dọrọ ude creamy maka eclairs na ntụ ntụ, gbakwunye vanilla ahụ ma hichaa ọzọ.
Chocolate eclairs
Ntụziaka na-esonụ maka njuputa maka eclairs ga-amasị karịsịa Frog nke chocolate mmiri. A na-akwadebe ude ahụ na mgbakwunye nke chocolate, nke, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, nwere ike dochie anya akụkụ nke koko ntụ. Ọ gaghị abụ ihe na-enweghị atụ iji nweta pinch nke vanilla ma ọ bụ akpa vanilla sugar nke ga-enye ihe nzacha ahụ ísì ụtọ na-eme ka ọ na-atọ ụtọ karị.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- shuga - 80 g;
- starch - 4 tbsp. ngwunye;
- yolks - 2 PC.
- chocolate - 100 g;
- vanillin.
Nkwadebe
- Bichaa mpempe akwụkwọ ahụ site na mgwakota agwa ahụ.
- Kpoo mmiri ara ehi na obụpde.
- Yolks na-ejupụta sugar na starch, agbakwunyere na-aga n'ihu na-akpali akpali na a saucepan.
- Ghichaa chocolate, gbanye n'ime mmiri ara ehi, na-akpali.
- Kpoo chocolate cream maka eclairs nkeji nkeji ma mee ka o di mma.
Eclairs na-agba aghara
Eclair achicha nwere ike ime ka ndị ọzọ nụchaa na mbụ, ebe ọ kwadebere ya na appetizing crusty jikọrọ ọnụ. Ngwá ọrụ dị mfe ma na-eweta nsogbu maka ịmepụta ọgwụgwọ ga-ewe oge na ndidi, ma nhapụtara bara uru mgbalị ahụ. Niche dị n'etiti ude mmiri dị nro, nro dị nro na akwa mkpuchi dị egwu na-emepụta ihe ndị kacha pụta ìhè na ihe ndị ahụ.
Efrata:
- ntụ ọka maka eclairs;
- a cream na nhọrọ;
- bọta - 100 g;
- ntụ ọka na ọka granulated - 120 g;
- vanillin.
Nkwadebe
- Ntụ ọka flour na butter na sugar, tinye vanilla.
- Na-eji aka gị na-anakọta crumbs na nnukwu efere, tinye n'ime friji.
- Ghọta ihe dị n'agbata okpukpu abụọ nke akpụkpọ anụ ka ọkpụrụkpụ 1 mm ma tinye ya na akwụkwọ na friza maka minit 15.
- Bee ihe a na-eji etinye ya na akwukwo ahu dika mpempe ihe dika oke nke eclairs ma zipu ya na friza.
- Na mpempe akwụkwọ, a na-eji mpempe akwụkwọ na-eme ka mgwakota agwa ahụ, a na-ebute ihe ndị a na-akpọ cutlery n'elu, na-ewepu akwụkwọ.
- Eclairs bake na-emekarị na oven, kwe ka ajụkwa ma jupụta ude.