Ndị na-anwale (na mgbalị mbụ ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịga nke ọma) iji kpochaa rye mgwakota agwa, ha maara na usoro a dị iche na nchịkọta ọka wheat dị mfe nghọta. Rye ntụ ọka nwere ihe ndị ọzọ, ọ na-enweghi mmiri na-abaghị uru, ma n'ihi na mgwakota agwa nke ntụ ọka rye adịghị enweta otu ihe ahụ ma na-agbanwe dị ka ọka wit. Ọ dị mma, ọ bụrụ na ị nyefe ntụ ọka ahụ, ọ ga-esi ike, ma ọ bụrụ na ọ kọghị ya - gbasaa. Ya mere, iji mee achịcha pastry na-esi nri na-edozi ahụ n'ụlọ bụ ihe ịga nke ọma, ga-eme. Ọtụtụ mgbe ị nwere ike ịchọta uzommeputa maka wickets si na ntụ ọka rye, ma anyị na-enye ọtụtụ nhọrọ ndị ọzọ.
Mfe mgwakota agwa
Ụzọ kachasị mfe iji mee achịcha site na rye ntụ ọka. Ngwakota agwa a na-agwakọta ya na 2 nke - nke mbụ tinye ogbo , wee kpochaa ya.
Efrata:
yist akọrọ (ọ ka mma ịrụ ọrụ na ha) ma ọ bụ mmiri - 1 tsp / 20 g;- rye ntụ ọka - banyere 200 g;
- sugar ọcha aja - 1-2 tbsp. ngwunye;
- Mmiri ọkụ (sie ma mma) - ihe dịka 100 ml;
- àkwá buru ibu - 1 ibe;
- ntụ ntụ ma ọ bụ ntụ ntụ ntụ - 1 teaspoon;
- mmanụ "onye nkịtị" ma ọ bụ àgwà margarine - 70-80 g;
- edozi ma ọ bụ nnu ugwu - 1 tuo.
Nkwadebe
Site na yist, sugar, 2 tbsp. spoons nke ntụ ọka na ọkụ (ọ bụghị ihe karịrị 40 degrees C) mmiri na-akpali gruel ma tinye na ebe okpomọkụ maka awa ole na ole. Opara kwesiri itolite elu dika okara. A na-esizi siere ntụ ọka ahụ fọdụrụ na ya. Ghichaa akwa ahụ na nnu ma gbazee (ọ bụghị ọkụ - ma ọ bụrụ na àkwá ga-arahụ) ma ọ bụ butter bred. Anyị tinye mmiri ọkụ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye ntụ ọka, na njedebe, anyị na-awụsa na ogbo ma na-agwakọta ntụ ọka ahụ ngwa ngwa. A na-ekewa ihe na-esi na ya pụta (ọ gaghị agwakọta ya dị ka ọka wit na-eme ka bọmbụ na-agbanwe ya), ọ ga-ekewa ya. Ọ na-apụta na ihe dị otú ahụ ogbe nke rye ntụ ọka dị nro ma dị ezigbo ụtọ. Ọ bụrụ na ị gbakwunye shuga, ị nwere ike ịcha kuki site na ntụ ọka rye. Ihe eji eme achịcha na-akpachapụ anya - ọ bụ ọchịchịrị na ịkwesịrị ịnyagharị ọ bụghị site na agba nke eriri ahụ, kama site n'usoro nke mgwakota agwa ahụ, ya mere na ị ga-ejide osisi skewer ma ọ bụ naanị ihe a kapịrị ọnụ. Mgbe ọ na-esi na mgwakota agwa ọkpọọ, biscuits ma ọ bụ pechenyushki njikere.
Banyere pies
Iji mee ihe n'eziokwu, rye pies dị mma naanị na akụkọ ifo. Okpokoro osisi na-agbapụ, nke na-adịghị ekwu banyere rye. Ma site na ngwakọta nke ọka wit na rye ntụ ọka, ị nwere ike ime otu ihe na-adọrọ adọrọ.
Efrata:
- ntụ ọka ọka rye na ọka wit - 1,5 iko;
- margarine maka mmiri "Pyshka" - 100 g;
- mmiri oyi sie - 1 iko;
- minced fillet nke oké osimiri azụ (perch, ihe atụ) - 0,5 n'arọ;
- yabasị ọcha buru ibu - 1 pc.
- abụba ma ọ bụ abụba ọkụkọ - 100 g;
- akwa buru ibu - 2 pcs.
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-agwakọta ntụ ọka na nkedo, tinye mmanụ na mmiri dị nro, na-agwakọta ntụ ọka ahụ - a ghaghị ime nke a ngwa ngwa. Nyefee mgwakota agwa n'ime friji (echefukwala itinye ya na fim) ma jupụta ya. Luchok bee na obere,