N'ịbụ ndị bara ọgaranya na pectin, apricots dị mma maka ịkwadebe jams ọbụna na-enweghị ndị ọzọ na-agbanyekwu. Nkọwa maka esi kwadebe apricot jam n'ụlọ site na usoro dị iche iche, anyị ga-atụle n'ihu.
Esi kwadebe apricot jam?
Dị ka akụkụ nke uzommeputa a, a na-eji jam na-eji ihe ndị bụ isi atọ, na-enweghị mgbakwunye nke gelatin ma ọ bụ pectin. Usoro a dị mfe karị, mana ọ na-ewe oge iji tụgharịa mkpụrụ.
Efrata:
- apricots (halves) - 8 ihe;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 55 ml;
- shuga - 940 g.
Nkwadebe
A na-edozi halves nke apricots na efere ndị a na-enye aka, wunye ya na ihe ọṅụṅụ lemon ma wụsa shuga. Tinye nnukwu efere nke mkpụrụ n'elu ọkụ ọkụ na-echere ruo mgbe mkpụrụ ahụ si na mkpụrụ ahụ pụta, jikọta ya na shuga wee gbanwee ghọọ sirop. Mgbe sirop na-abịa na obụpde, belata okpomọkụ ma hapụ ya ka ọ gbanye ya ruo ọkara otu awa, na-emegharị oge ụfọdụ iji zere itinye akwa apricot na ala nke efere. Na njedebe nke oge, mgbe jam ahụ dị iche, enwere ike idozi ya na akpa akpa mgbochi ma tụgharịa.
Kedu ihe na-atọ ụtọ iji esi nri apricot jam maka oyi?
Apricots nwere ike jikọtara na ọtụtụ dịgasị iche iche nke additives. N'okwu a, anyị kpebiri ịgbakwunye jam na mmanya, na-amị mkpụrụ ụfọdụ na kirsch.
Efrata:
- apricots - 1.3 n'arọ;
- mmiri - 55 ml;
- shuga - 590 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Nkwadebe
Kwadebe apricots site na kewaa mkpụrụ n'ime ọkara ma wepu ọkpụkpụ ha. Tinye apricots na efere ndị a kwadoro, wụsa mmiri na esi nri, na-echere ịkụda. Tinye shuga, ma na-aga n'ihu na nri ruo mgbe jam ga-adị iche ma na-adịwanye njọ. A na-eme ka mmiri na-egbuke egbuke dị na saacha mmanya na friza iji hụ na ọ dị njikere. Ọ bụrụ na a tụfuru jam ahụ, kpuchie ya na ihe nkiri, a na-etinye ihe ndị a na-etinye n'ime mmiri n'ime akpa. Naanị gbakwunye kirsch na mmiri lemon.
Esi esi esi nri apricot na gelatin?
Gelatin na uzommeputa nke apricot jam na enyere aka belata oge nkwadebe nke billet. N'eziokwu, tupu mgbaze mkpụmkpụ, apricots ga-eguzo na sugar sprinkled iji wepụta ihe ọṅụṅụ zuru oke.
Efrata:
- apricots - 2,3 n'arọ;
- shuga - 1,8 n'arọ;
- gelatin - 115 g.
Nkwadebe
Kewaa apricots n'ime iberibe nha a choro. A na-etinye mkpụrụ nke ọ bụla n'ime efere ndị a kwadoro ma wụsa shuga na gelatin. Hapụ mkpụrụ ahụ ka ihe ọṅụṅụ rie n'abalị niile, na n'ụtụtụ ka ebe ọ ga-eme n'ọdịnihu na-ekpo ọkụ ma na-esi nri maka minit 7-10. Kesaa kpoo akpa a na-ebute tupu ị gụchaa.
Ọ bụrụ na ị maghị otú e si akwadebe apricot jam na multivark, ị nwekwara ike iji uzommeputa a. Setịpụ ọnọdụ "Nkwụsị" na-esi nri niile maka otu awa.
Kedu esi esi nri apricot na "Confiturka"?
"Confiturka" bụ aha additive maka ichebe ụlọ, nke nwere shuga, citric acid na pectin. N'ihi nke ikpeazụ, ihe ndị a na-eme n'ụlọ na-enwe ike ịbawanye ike na oge ole na ole.
A na-egosipụta ụdị ihe niile dị na ngwugwu nke "Confiturki". Kwadebe apricots site na ichepu pulp site na nkume, wee debe ya na enamelware ma mee ya nke ọma. Tinye "Mkpụrụ" na nri jam maka ihe dịka minit 5-7. Wunye mgbochi na mpempe akwụkwọ.