Ọtụtụ na-enwe mgbagwoju anya mgbe mbụ ha zutere mkpụrụ osisi a na-akpọ zizifus . Ọtụtụ ndị anụtụbeghị banyere ịdị adị nke osisi dị otú a, ụfọdụ na-echekwa ya ụbọchị. Dị ka a na-achị, ndị a bụ ndị bi n'ógbè etiti dị n'ebe ugwu nke mba anyị, bụ ndị maara ihe ụtọ nile nke oyi a.
Ọzọ, anyị ga-agwa gị ihe nwere ike ịkwadebe site na mkpụrụ nke oyi maka oyi ma na-enye ọtụtụ ọdịiche nke ntụziaka dị mfe.
Kedu esi esi jesus sie jam?
Efrata:
- ziziphus 1.6 n'arọ;
- sugar granulated - 1,1 kg;
- citric acid - 20 g;
- mmiri a kpochara - 700 ml.
Nkwadebe
- Jam si ziphuis kwadoro n'otu ụkpụrụ ahụ dị ka mkpụrụ osisi ndị ọzọ na tomato na obere mmezi. N'okwu a, a ghaghị idebe mkpụrụ osisi a mịrị amị maka minit anọ n'ime mmiri na-esi esi mmiri na nke ọ bụla nwere ndụdụ.
- Ugbu a, site na mmiri, sugar and acid acid filtered, lemon brew syrup, na-ekpochapụta ihe ndị ahụ na-emepụta ruo mgbe a kpochara kristal niile na ịkwadebe, wee wụsa ya na ziziphous na ngwakọta ọkụ, tinye ya na akpa nke kwesịrị ekwesị maka nri nri.
- Mgbe awa iri na abụọ gachara, mgbe mkpụrụ osisi ahụ dị ntakịrị, anyị nwere akpa na stovu ma kpoo ya ma na-emegharị ruo mgbe ị gwakọtara. A nwere ike kpo Jam na otu nzọụkwụ, na-eguzo ya ozugbo na ọkụ ruo nkeji iri anọ, ma ọ bụ jiri okpukpu iri nkeji iri, ikuku zuru ezu na infusion.
- Achịcha na-etinye nanị na ite ndị na-adịghị ọcha na ọ bụ naanị na-ekpo ọkụ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ejigide ha nke ọma ma hapụ jụụ n'okpuru "uwe" na-ekpo ọkụ.
Kedu esi esi nri mkpụrụ osisi candied si ziphis?
Efrata:
- ziziphus 1.6 n'arọ;
- sugar granulated - 1,1 kg;
- citric acid - 20 g;
- mmiri a kpochara - 700 ml.
Nkwadebe
- Maka nkwadebe nke mkpụrụ osisi candied, a na-edebe zizifus a na-asacha n'ime obere mmiri na mmiri esi mmiri ruo nkeji anọ, anyị na-ejikwa mkpịsị aka kụọ ọbịbịa ọ bụla.
- Ugbu a, jikọta mmiri na shuga na lemon acid, gbanye syrup, wụsa mkpụrụ osisi ndị a kwadebere n'ụdị ọkụ ma hapụ ya tinye ya maka ọ dịkarịa ala awa iri na abụọ.
- Mgbe obere oge gasịrị, kpochapụ zizifus na sirop ka obụpde, obụpde maka nkeji iri na obere okpomọkụ, ma hapụ ya ọzọ iji nye ya. Tinyegharịa usoro maka kpo oku, ịsa na ime ka obi dị jụụ ugboro abụọ.
- Mgbe ikpochapu ikpeazụ, anyị na-agbasa ọkụ, ụtọ, mkpụrụ osisi dị ụtọ na sieve ma ọ bụ grate na tray na-ahapụ ya maka oge iji dọọ.
- Mgbe nke ahụ gasịrị, kpoo mkpụrụ osisi candied n'ime anyanwụ, na oven ma ọ bụ na draịva.
Kedu esi esi esi esi edozi ahihia zoo, olee oge?
Efrata:
- ziziphus 1.6 n'arọ;
- sugar granulated - 0,7 kg;
- a kpochara mmiri - 1.6 lita.
Nkwadebe
- Nhazi mbụ nke nkwadebe ụbọchị site na ziphys dị nnọọ ka nkà na ụzụ nke nkwadebe jam ma ọ bụ mkpụrụ osisi candied, ma syrup adịghị mma. N'inwe mkpụrụ a n'ọnọdụ a, anyị agaghị, ma naanị nakolim ha ndụdụ n'ọtụtụ ebe.
- A na-etinye sugar n'ime mmiri sie, anyị na-agbazekwa kristal niile kpamkpam, na-agwakọta ngwakọta, na obụpde nkeji.
- Ugbu a, anyị na-atụba na syrup nke a kwadebere ziphifus na mgbe ị gwakọtara ugboro ugboro, anyị na-esi nri mkpụrụ ahụ maka nkeji abụọ, na-anwa ịmebe nanị otu esi na-enweghị isi.
- Gbanyụọ efere ahụ mgbe nke ahụ gasị ma hapụ ụlọ ọrụ ahụ siri ike ma dị jụụ maka awa 12.
- Mgbe oge gasị ugboro atọ, anyị na-ekpo ọkụ ziziphous na sirop, na-ekpuchi nkeji ole na ole wee dị jụụ ma na-esi ọnwụ. Mgbe nri ikpeazụ na ihe dị jụụ, anyị na-ewere mkpụrụ osisi na grate na tray ma mee ka ọ na-asọ.
- Usoro ọzọ nke nkwadebe ihe ụtọ bụ nchịkọta kpọmkwem nke ziphys. Maka mmejuputa ya, i nwere ike iji kpoo kpoo ọkụ ma ọ bụ eletrik eletrik 50, na-edozi ya maka usoro okpomọkụ nke yiri ya. Ọ bụrụ na anyị ehichapụ mkpụrụ osisi ahụ na oven, mgbe ahụ, ọnụ ụzọ ya ga-akụda ka mmiri nke na-ekpofu mmiri na-ahapụ ngwaọrụ n'enweghị ihe ọ bụla.
- Ezigbo zizifus, tinyere mkpụrụ osisi candied, na-echekwa echekwa ya ọbụna n'okpuru ọnọdụ ụlọ, na-enweghị isi ụtọ na uru ndị bara uru.