Akwukwo mmanu mmanu anu aru bu ihe bara uru nke bara uru nke nwere otutu ihe bara uru, nke ana akwadoro ka etinye ya na menu n'ime obere ihe. Anụ ezi anụ ezi a na-ahụkarị bụ ndị bi n'ógbè ugwu nke Eurasia, nakwa maka Russia, Belarus, Moldova na Ukraine ọ bụ otu ihe nzuzo na ngwaahịa. Ọzọkwa, salted lard nwere mmasị na Eastern Europe na ọtụtụ ndị ọzọ.
Banyere ụzọ salting
Salo nwere ike salted akọrọ na na brine (na brine mfe ma ọ bụ na ihe ụtọ flaatingful saline solution). N'ọnọdụ ọ bụla, anyị nwere mmasị n'ihe na otu esi esi nnu abụba ka o wee dị nro ma dị nwayọọ.
Salad oke maka salting
Ekwesiri iburu n'uche, nke mbu, i kwesiri ịhọrọ nri ziri ezi, ya bu, maka ebumnuche anyi bu ihe choro ichota ocha abuo nke umu anu ndi ozo, ya mere echela ka otu buru oke. Ejila mmanu mmanu mmanu choro (nke a bu ihe si na ndi mmadu egbueghi ya). Lelee nro nke egwuregwu ahụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mfe ịbaba abụba - nke a bụ ihe dị gị mkpa. Ọ bụrụ na egwuregwu ahụ abata na jerks, ọ pụtara na e nwere ọtụtụ veins ke abụba, ọ ka mma ịhọrọ site na ọzọ anuoriri. Isi ihe ọzọ: ihe na-eme ka akpụkpọ anụ ahụ dịkwuo mma, ihe dị nro ka ọ dị nro.
Delicious juu salted mmanu abuba na oseose brine - uzommeputa
Efrata:
- anụ ezi anụ ezi - 1 n'arọ;
- nnu nnu;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 5 PC.
- cloves - 5 inflorescences;
- ose peas keisi - 8 pcs.;
- osisi ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ (coriander, fennel, cumin);
- akwukwo nri aromatic (pasili, coriander, rosemary);
- garlic - 8 denticles;
- mmanya dị ọcha ọcha ma ọ bụ pink - 60 ml.
Nkwadebe
A na-egbutu salo n'ime akụkụ anọ nke otu ịṅụ sịga. Anyị na-ekpocha garlic.
Anyị na-etinye 1 liter mmiri na saucepan, tinye nnu, nke ukwuu na a raw ọkụkọ egg ma ọ bụ nduku pops elu. Weta brine na obụpde ma tinye ya niile na-esi ísì ụtọ. Obụpde maka nkeji 3, wụsa mmanya ahụ ma sie ike n'okpuru mkpuchi maka minit 10-15.
A na-ejikọta obere mpempe akwụkwọ na nke na-etinyeghị ya na nke na-abụghị plastik na nnukwu garlic na galik na-acha akwụkwọ ndụ. Ị nwere ike ịtọ akwa ya na chopped yabasị.
Jupụta anụ ezi ahụ na pịkụl na-esi ísì ụtọ ka o mechie mkpịsị aka (a ga-ehichapụ brine, ma ọ dịghị mkpa) ma kpuchie ite ahụ. Mgbe ụbọchị abụọ gasịrị, abụba dị njikere maka oriri.
Ma ọ bụrụ na ị chọrọ ngwa ngwa?
Ka obụpde nke abụba na oseose brine nke 10-15 nkeji, tinye garlic na mmanya ma hapụ ka ajụ oyi n'okpuru mkpuchi (ọkacha mma na enamel saucepan). Ọ dị njikere n'otu oge, dịka ọ ga-eme ka ntakịrị jụụ. Ọ ka mma ka ị wepụ abụba ahụ, kechie ya na akwụkwọ ntanetị nke ọma n'ime oghere friza n'ime ngwa nju oyi - ọ ga-adị mma iji belata ya.
Emechara salted mmanu abuba bu sliced na mpekere ogwu, o ga - enwe ike idozi sandwiches site na nri onu ogugu nri (ọkacha mma rye) na eyịm na ahihia - nri mara mma nke oma maka vodka na ikectures.