Oseji imeju - ụzọ kachasị mma isi mee sausaji n'ụlọ

Enweghị ike iji tụnyere sausaji imeju ụlọ dị ka analogues ụlọ ahịa, ọ bụ ezigbo anụ ụtọ anụ, ọ bụ ezie na ọ bụ ihe mmefu ego. Usoro nke ịkwadebe ya ga-ewe oge buru ibu, nke na-akwụ ụgwọ kpamkpam maka nsonaazụ dị mma.

Kedu ka esi mee soseji imeju n'ụlọ?

Ịkwado nzere imeju na ụlọ abụghị ihe siri ike dịka o nwere ike iyi na mbụ.

1. Dị ka ihe ndị bụ isi maka nkwadebe ngwaahịa a, ị nwere ike iji anụ ezi, anụ ehi ma ọ bụ afọ imeju afọ: obi, akpa ume, imeju, akụrụ. A na-agbakwunye ihe ndị ahụ na anụ ahụ, anụmanụ ma ọ bụ ihe oriri, bọta, akwụkwọ nri, ọka na ihe oriri dị iche iche.
2. Akara kacha mma maka sausaji nke ụlọ ga-ejikere nke ọma, kpochapụrụ ya. I nwekwara ike iji collagen casings maka sausages.
3. Akwukwo a juputara na imeju, belata mkpuru ogugu ndi ozo site na mbido uzo ya, mgbe emechara ka esi etinye ya ma tinye ya n'ime oku, na-eme ka ogbuo di n'ebe di iche iche.

Oseji nnụnụ dị ka GOST USSR - uzommeputa

Cheta uto nke ihe kachasi gi uto ga-aga nke oma site n'ime nchikota a. Ojiji nke imeju, nke dị ka GOST, ma e wezụga maka imeju nwere anụ ezi na anụ anụ. Site na ngwaahịa ndị a na-eji imeju mee ihe, na anụ ọhịa mbụ. Ojiji nke onye na-eri blender mgbe onye na-atụgharị anụ ga-enyere gị aka ị nweta ụdị ederede a chọrọ.

Efrata:

• akpụkpọ anụ - 250 g;
• anụ ezi - 380 g;
• imeju - 330 g;
• akwa - 1 ibe;
• yabasị - 1 ibe;
• ntụ ọka - 20 g;
• mmiri ara ehi - 50 ml;
• nnu, ose, sugar, nutmeg.

Nkwadebe

1. Ntughari iche anu, anu anu na imeju.
2. Gwakọta blender na onye na-eri nri, tinye yabasị, anụ anụ na anụ ezi na nkebi.
3. Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, wee jikọta uka ahụ na blender ọzọ.
4. Juputa ogbe isi, jikoo onu ya ma kpoo ya na 85 degrees 45 nkeji.
5. A na-eme ka sausaji imeju na-edozi ahụ ọkụ dị mma ma kpoo ya na friji maka awa isii.

Nri sobe

Nanị ntinye na ntinye nsen soseji dị n'ụlọ n'ụlọ obi nke usoro nhazi. Ihe ndabere ebe a bụ anụ imeju, ngụgụ, obi na, ọ bụrụ na achọrọ, akụrụ. A ghaghị itinye mmiri na nke a na mmiri, na-agbanwe ya ugboro ugboro, mgbe ahụ, ugboro 2-3 iji weta obụpde n'ime akụkụ ọhụrụ nke mmiri mmiri ahụ.

Efrata:

• anụ ezi imeju - 1 n'arọ;
• abụba - 350-400 g;
• yabasị - 0,5 iberibe;
• garlic - 1 nha;
• mmiri ara ehi - 50 ml;
• nnu, ose, sugar, ala laurel, ihe ndi ozo, butter.

Nkwadebe

1. Obi, akụrụ, akpa ume na-agbakwunye na nnu na ngwa nri maka minit 10, tinyejujujujujujuo, kwe ka obụpakwa ma wepụ ya na okpomọkụ.
2. Ha na-agafe ọtụtụ ugboro site na onye na-eri anụ ma ọ bụ na mgbakwunye na-etinye ụkụ ahụ na blender na mgbakwunye nke mmiri ara ehi, eyịm, galik na oge.
3. Juputa ihe ogugu, tie ya aka, duputa na otutu ebe.
4. A na-eghe sausaji anụ ezi azụ.

Soseji si na atụrụ imeju

Ntụziaka ọzọ maka connoisseurs nwa atụrụ. N'ihe na-ahụ maka ndụmọdụ ndị a dị n'elu, a ga-enwe obi ụtọ dị nro na imeju na imeju na ọmarịcha uto magburu onwe ya. Ngwado egwu na-emepụta ihe ndị na-emepụta ihe ga-abụ coriander, corịnda ndị ọzọ na garlic.

Efrata:

• atụrụ atụrụ - 1-1,2 n'arọ;
• Kurdyuk - 200 g;
• yabasị - 4 iberibe;
• garlic - 4 ezé;
• coriander - 1 ụyọkọ;
• nnu, ose, sugar, ngwa nri, mmanụ.

Nkwadebe

1. A na-agbagharị agbaji na anụ na-eme nri na abụba, eyịm, garlic na elu, na-agbanye na mgbakwunye blender.
2. Jupụta shea nri, jikọta, nsị, tinye ya na oven dị ọkụ na ogo 220.
3. Mgbe minit 40 nke soseji bred nke imeju ga-adị njikere.

Egg imeju soseji - uzommeputa

N'ịbụ onye kwesịrị ekwesị ma kwekọọ ka ị detụ ire ma dozie ederede, a na-enweta sausaji imeju. Ị nwere ike dochie anya ọkụkọ anụ ọkụ na ezi ma ọ bụ jiri naanị beef siteproduct, ma ọ bụrụ na nke ọzọ anaghị adị. Kama nke ude uto, ude nke nwere udi nke oke abuba ka enyere.

Efrata:

• amịrị na ọkụkọ imeju - 1 n'arọ ọ bụla;
• mmanu abuba - 800 g;
• àkwá - ụzọ 12;
• eyịm - 250 g;
• garlic - 3 ezé;
• utoojoo ude 20% - 0,5 n'arọ;
• bọta - 200 g;
• Nnu, ose, sugar, nutmeg na ala laurel.

Nkwadebe

1. Ighagharia ugboro atọ ma ọ bụ na-atụgharị ihe ndị na-esi na ya ma ọ bụ ndị na-esi ísì.
2. Tinye nsen, ngwa nri, ude mmiri uto, mmanụ dị nro, nwuo, jupụta isi nsị ndị ahụ, gbasaa gburugburu ebe a.
3. Obụpịa ụgbọelu ahụ maka minit 30 na ogo 80.
4. A na-eme ka sausaji dịjujujujujujujujujujujujujujujuocha na, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, e ghere eghe.

Njiji imeju na ham - uzommeputa

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmegbu onwe gị na mkpịsị ụkwụ ndị ọzọ, mgbe ahụ nhọrọ kacha mma maka nri nri bụ imeju na imeju anụ . Dịka akụkụ anụ, ị nwere ike iji ọkụkọ nri, toki ma ọ bụ karịa anụ ezi na-edozi ahụ na nnukwu calorie, ijikọta ngwaahịa ahụ na imeju ọ bụla.

Efrata:

• ọkụkọ, ezi ma ọ bụ beef pulp - 700 g;
• imeju - 700 g;
• mmanu abuba - 800 g;
• àkwá - 4 iberibe;
• mmiri ara ehi ntụ ntụ na gelatin - 2 tbsp. ngwunye;

• nnu, ose, ngwa nri.

Nkwadebe

1. Na-emegharị ihe ndị na-emepụta ihe site na onye na-eri anụ ma na-aga n'ihu na-amị mkpụrụ ahụ.
2. Tinye ihe ndi ozo.
3. Na nkpa osisi tinye akpa maka mmiri, agbụ n'okpuru ma wụsa mmiri mmiri.
4. Debe ọdịdị nke isi mmiri ma sie nri nkedo ahụ ruo awa 1.5 na mmiri dị jụụ na mmiri.
5. A ga-eme ka sausaji nke dị n'ime ụlọ dị mma ka ọ dịkarịa ala awa isii.

Soseji imeju si n'isi

Ihe kachasị edozi ahụ ma dị mma bụ sausaji na imeju ya na isi ya, nke a ga-etinye ya na mgbakwunye nke bọlbụ, ụdị mkpọrọgwụ niile na ngwa nri maka ọ dịkarịa ala awa abụọ. Akụkụ ndị ọzọ nwere ike ịbụ ihe ọ bụla, nke, dị ka isi, na-achọ tupu mgbaze.

Efrata:

• Isi anụ - 0.5 pcs.
• imeju na brisket - 1 n'arọ ọ bụla;
• yabasị - 2 iberibe;
• carrots na celery mgbọrọgwụ - 1 pc.;
• garlic - 4 ezé;
• nnu, ose, ngwa nri.

Nkwadebe

1. Isi anụ na brisket obụpde na mgbakwunye nke ngwa nri na mgbọrọgwụ 2-2.5 awa.
2. Obụju imeju nkeji ise ma ọ bụ site na ngwaahịa (mgbe ejiri ya) ruo mgbe esie ya.
3. Ghichaa anụ nke e kewapụrụ n'ọkpụkpụ na imeju ya na eghe e ghere eghe na garlic na-eji onye na-anụ anụ.
4. Oge ajuju, jupụta shells, gbanye ma gbanye ya ruo minit 30.

Chicken imeju soseji

Lakomoy na agụụ ga-esi n'azụ sausaji pụta na afọ imeju, imeju na obi. Maka izu zuru oke nke ihe a na-etinye obere ọkụkọ ma ọ bụ anụ si n'ụkwụ ma ọ bụ apata ụkwụ. Kama mango, enwere ike itinye ntụ ọka ma ọ bụ starch, nke ga-arụ ọrụ nke onye na-ekpo ọkụ ma na-edozi usoro nke ngwaahịa ahụ.

Efrata:

• chicken giblets - 750 g;
• anụ ọkụkọ - 300 g;
• yabasị - 3 iberibe;
• àkwá - 4 iberibe;
• manga - 5 tbsp. ngwunye;
• garlic - 2 ezé;
• nnu, ose, ngwa nri, mmanụ.

Nkwadebe

1. Obụpịa ọkụkọ ọkụ ahụ ruo mgbe esiri ya.
2. Gri ihe ndi ozo na anu ya na eyịm na galik e ghere eghe na bọta na galik n'ime nri anu ma o bu ihe di nma.
3. Gbakwunye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, jikọọ, jupụta na shea mmiri, jikọta ma tụọ.
4. Eji sieusaji imeju sie maka minit 30 na ogo 85, wee ghee ya.

Oseji nnụnụ na buckwheat n'ụlọ

A na-enweta ihe dị ụtọ na nsị na nkwọ anụ ọkụkọ na buckwheat, bụ nke a na-eme tupu ọ bụrụ na ọ dị njikere na mmiri salted na mgbakwunye nke butter. Site na imeju na ị nwere ike ijide imeju ma ọ bụ gbakwunye ihe ọzọ: obi-esiri na nro, ngụgụ, akụrụ.

Efrata:

• imeju - 1 n'arọ;
• mmanu abuba - 200 g;
• buckwheat - 200 g;
• yabasị - 2 iberibe;
• mmanụ - 100 ml;
• garlic - 2 ezé;
• nnu, ose, ngwa nri.

Nkwadebe

1. Imeju ka gbagọrọ agbagọ na onye na-eri anụ na eyịm.
2. Tinye buckwheat sie, garlic, nnu, ose, ngwa nri.
3. Ghichaa isi ma ọ bụ mpempe ndị ọzọ, tie ya, kpoo ya, tinye ya na mpempe, wunye obere mmiri, kpuchie akpa ya na foil, zipu ya na oven ruo 30-40 nkeji iwe ọkụ ruo 180 degrees.

Oseji nnụnụ n'ime ite

A na -esi nri esiji na-ekpuchi n'ụlọ na- enweghị ntutu na ite ahụ. Ọ bụrụ na ọchọrọ, mgbe ịmechara ọgwụgwọ ogologo oge, a ga-emepụta ngwaahịa ahụ maka ogologo nchekwa na ebe dị jụụ. Ihe mejupụtara nke ngwaahịa ahụ nwere ike iche site na ịtinye ngwaahịa ma ọ bụ anụ ndị ọzọ.

Efrata:

• anụ - 250 g;
• imeju - 150 g;
• abụba - 50 g;
• yabasị - 1 ibe;
• carrots - 0,5 pcs.;
• mmiri ice - 150 ml;
• nnu, ose, ngwa nri.

Nkwadebe

1. Gri anu ya na ogwu na carrots site na iji onye na-eri nri ma na-achicha.
2. Tinye nnu, ose, ngwa nri, nwuo nke ọma, nyefe na ite.
3. Kpuchie akpa na mkpuchi, tinye ya n'ime mmiri na mmiri, tinye akwa nhicha na ala, ma sie n'okpuru mkpuchi maka awa 3-4.
4. Mgbe obi jụrụ gị, belata ya na soseji na mma na ala ma mee ka halves dị iche.

Kedu esi echekwa nkochi imeju?

Ndụ ndụ nke imebeji imeju ga-adabere n'ọnọdụ ọnọdụ okpomọkụ na nkwakọ ngwaahịa eji.

1. Mgbe isi nri, ngwaahịa ahụ nwere ike ịjụ oyi ma debe ya na okpomọkụ nke dị n'okpuru obere ogo 18 maka 3-4 ọnwa.
2. Maka nchekwa ogologo oge na okpomọkụ na friji, a na-awụnye sausaji n'ime soseji ma chekwaa ruo ọnwa isii.
3. N'inyeghị ọnọdụ ndị ọzọ, ngwaahịa ahụ echekwara na friji na okpomọkụ nke 2 ruo 6 ogo, a ga-eri n'ime ụbọchị 2.