A ma ama nri Georgian maka ntụziaka ya maka ihe oriri na ose, ihe oriri na-edozi ahụ. Maka ụba ihe ụtọ na ntanetị, nri a aghọwo ihe na-ewu ewu na ndị si n'akụkụ niile nke ụwa, nke bụ ihe mere ọtụtụ ntụziaka Georgian oge ochie na-ejupụta n'ọtụtụ ọdịiche dịgasị iche iche oge. Achịcha kharcho adịghị iche, ụzọ nchịkọta ya kachasị mkpa gụnyere nnu, ọtụtụ garlic na elu, ihe ndị ọzọ dị iche iche na-adabere na ebe a kwadebere efere ahụ.
Kpochapụwo uzommeputa maka ofe harschoes na osikapa
Dị ka anyị hụrụ na mbụ, a na-eji nri Georgian mara maka ntụrụndụ ha. Iji mee ka uru ahụ bara uru, e tinyere osikapa na broth, nke, ya na anụ, na-alụso agụụ ọgụ ruo ọtụtụ awa n'ihu.
Efrata:
- walnuts - 115 g;
- osikapa - 170 g;
- anụ ehi - 1.2 n'arọ;
- tkemali - 55 ml;
- laurel doo - 2 iberibe;
- garlic ezé - 5 pcs.;
- otu mkpịsị aka nke elu (coriander, pasili);
- hops-suneli - 5 g;
- ose na-ekpo ọkụ - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Dịka iwu, iji mee nsị, were otu anụ amịrị na abụba. A na-asacha anụ ahụ, ma tinye ya n'ime ite, wụsa lita lita mmiri ma sie ya na laurel maka opekempe otu awa na ọkara. Echefula iwepụ ihe ọ bụla mkpọtụ na ụfụfụ si n'elu ofe. Mgbe obere oge gasịrị, wepụ anụ ahụ si na broth tinyere laurel: tụfuo akwụkwọ ma bee anụ. Ghaghachi azụ ehi ahụ na pan, tụgharịa na broth tkemali, wụsa osikapa ma gbanye obụp ruo mgbe a na-ebelata ọka. Ntụziaka maka skep ahụ a na-ahụkarị na Caucasian fọrọ nke nta ka ọ bụrụ njedebe, ọ na-anọgide na-agbakwunye ofe na mkpịsị aka dị elu nke ose, ose ose, nnu na ọkụ mkpụrụ na garlic.
Nri ụtụ atụrụ nwa atụrụ - uzommeputa kpochapụla
E nwere ọdịiche nke uzommere azụ na azụ na-enweghị nnu anụ, ma na-adabere na mutton. Na ndu nwere ike ịga ma anụ ahụ, na anụ ahụ na ọkpụkpụ, nke ikpeazụ dị mma maka ịkwadebe efere siere.
Efrata:
- nwa atụrụ - 560 g;
- garlic ezé - 4 pcs.;
- osikapa - 230 g;
- yabasị - 220 g;
- tkemali - 140 g;
- pasta tomato - 15 g;
- walnuts - 110 g;
- hops-suneli - 5 g;
- okpo nke ose na-ekpo ọkụ;
- Ajuju nke cilantro green na pasili.
Nkwadebe
Malite na efere na-esi nri, nke a ga-etinye anụ ahụ na mmiri na okpomọkụ kachasị dịka ọ dịkarịa ala otu na ọkara awa. Mgbe nwa atụrụ ahụ dị nro, gbanye ya ma belata ya, ma ebe anụ ahụ na-ehicha, gbanye osikapa n'ime broth ma sie ya ruo mgbe juu. Na ofe, gbakwunye anụ ahụ nke eyịm e tinyere ata na mpempe akwụkwọ tomato, gbanye tkemali na oge ya na efere suneli-suneli na mado si na garlic clots. Tupu i wepụ efere ahụ ọkụ, weghachite anụ ahụ na pan, gbakwunye ofe na herbs na pasta site na walnuts na-acha ọkụ ọkụ.
Harcho site na uzommeputa oge ochie nwere ike mere na multivark. Iji mee nke a, gbasoo usoro nri niile na ọnọdụ "Varka" ma ọ bụ "Ofe". Oge edoziri ya na akpaghị aka.
Ofe kharcho - uzommeputa kpochapu nke isi nri
Efrata:
- ehi - 630 g;
- yabasị - 310 g;
- carrots - 140 g;
- tomato mado - 45 g;
- garlic ezé - 5 pcs.;
- osikapa - 135 g;
- walnuts - 85 g;
- obere njili pasili na cilantro.
Nkwadebe
Wunye anu ehi na lita mmiri abuo ma tinye oku a ruo otu awa na okara. Mgbe a na-esi anụ anụ ahụ, dozie anụ ahụ site na akwụkwọ nri a gwakọtara agwakọta, gwakọta ya na mpempe akwụkwọ na-atụgharị tomato na ya. Aṅụ na-ewe ma belata, na ihe na-eme ka obụp obụpịa osikapa ruo mgbe juu. Weghachite anụ ahụ gaa na saucepan, gbakwunye ya na garlic. Wepu efere ahụ ọkụ, fesaa herbs wee hapụ ihe niile iji kwụrụ maka minit 15 tupu ị na-eje ozi.