N'oge na-adịbeghị anya, ọdịbendị nke omenala ndị na-eri nri n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa na-eto eto. Otu n'ime nri a ma ama a ma ama nke Japanese, nri Korea na Vietnamese na- apụta . N'ezie, Japanese na-apụta bụ akwụkwọ mpịakọta nori na-egbuke egbuke na osikapa na akụkụ ndị ọzọ dị iche iche, na-abụkarị azụ azụ azụ ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ.
N'ezie, na mba dị iche iche ha na-eji ụdị osikapa ha kachasị amasị ha. Ọ dị mkpa iji akararịrị dị otú ahụ, nke na-achọpụta na ịkwadoro iwu - nke a dị mkpa. Ihe osikapa a na-emekarị na osikapa. Azụ nwere ike ịbụ raw, fermented (ya bụ, pickled), salted ma ọ bụ smoked.
Na Japan, eji eji tuna, yellowtail, salmon, el. Ekwesiri ighota na oburu na emeputara n'etiti salmon Norwegian na salmon pink, chaut (ma o bu salmonid ozo) choro ikpeazu. N'ezie, ọ ka mma ka ị ghara iji azụ mmiri mmiri, ọ bụ ezie na eji eji sịga eme ihe, i nwere ike itinye ya na ya.
Maka ọdịnala ndị na-emekarị omenala ndị Russia, nchịkọta ọhụrụ na mgbanwe nke efere ndị ị na-achọ site na omenala ndị ọzọ na-eri nri bụ njirimara. N'ezie, ị ga-ahọrọ nanị azụ ọhụrụ na àgwà azụ dị ka nju maka mpịakọta (yana maka sushi), karịsịa ma ọ bụrụ na ị gaghị ekpocha ya.
A na-akwadebe ihe ndị a na ngwongwo achara, wee sụgharịa, mgbe ụfọdụ a na-etinye ha na oven, mgbe ụfọdụ, na-esi na mmanụ ( tempura na-apụta ). Ndị na-amaghị ihe ha ga-eri azụ azu, ị nwere ike ịkwado ịkwadebe akwụkwọ maka otu di na nwunye. Oge nri - maka azụ ọ bụla. Ọfọn, n'ezie, n'ọnọdụ a, azụ adịghị mkpa ka a gbaa ya ahụ. Ọfọn, ọ bụrụ na a na-etinye galik, ose ọkụ na ihe oriri ndị ọzọ na nkwadebe nke ihe ndị a na-ere azụ, dịka mmanya, ihe ndị a, n'ụzọ ụfọdụ, na-egbochi ịbanye n'ime akụkụ ahụ ndị na-abaghị uru nke nwere ike imerụ azụ ahụ.
N'ozuzu, e nwere ọtụtụ ihe dị iche iche na-atọ ụtọ maka akwụkwọ, ma ụfọdụ ọdịnala nke mpịakọta na-emepụta, ọ bụghị naanị na mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa.
Anyị ga-agwa gị ihe nchịkọta maka mpịakọta kachasị ahụkarị.
California Roll
Efrata nke nchikọta: crab na anụ ube oyibo, site na mpụga fesa Tobiko (caviar nke azụ azụ). Na nsụgharị ọzọ, kama ịke oyibo na anụ ụbụrụ, jiri kukumba ọhụrụ, salmon fillet ma ọ bụ tuna, anụ anụ. Enwere ike iji Mayonezi dozie ndochi.
Akwụkwọ akụkọ Philadelphia
Mpempe akwụkwọ "Uramaki", ya bụ, osikapa n'èzí. Ihe mejupụtara nke nchịkọta ahụ gụnyere agụrị cheese, ị nwekwara ike ịgbakwunye eyịm green, kukumba, caviar, kechie ma ọ bụ n'akụkụ ya na akụkụ dị nro nke ọhụrụ (mgbe ụfọdụ fermented) ma ọ bụ salmon salts n'elu nke akwụkwọ mpịakọta ahụ.
Maka nkwadebe nke mpịakọta "Unagi", na-emekarị, na mgbakwunye na osikapa, e ji ogbe a ṅara n'ọkụ.
Kedu ihe ndọtị ndị ọzọ dị n'ebe ahụ?
Na-akwadebe mmiri na-apụta, jiri akwụkwọ osikapa ma ọ bụ osikapa pancakes.
Ọ bụ ezie na ndị ọzọ dị iche iche nke mmiri na-apụta na nri site na ụdị dịgasị iche iche nke azụ, oporo, ihe oriri ndị ọzọ, anụ ezi, anụ ọkụkọ (nakwa ihe ndị na-akpụ akpụ na amphibians) nwekwara ike. Na nkwadebe nke ihe ndị dị otú ahụ na-eji ebe ọdịnala dị iche iche nke ọdịnala dị iche iche, tinyere nsị soy. Ọ bụrụ na ejiri eghe, ejiri ya mee ihe, a na-ejikarị mmanụ sesame mee ihe, nke, dị ka ebe a na-eri nri, na-enye gị akwụkwọ ụtọ.