Hummus, uzomume ya nwere ike di iche na-adabere na isi eji ya na ihe ndi ozo, nwere uto mbu, ihe di nma na odighi nma. Achịcha ga-adị mkpa iji dụkọta ndị ikom, na tebụl kwa ụbọchị na nri dị otú ahụ ga-eji agba ọhụrụ.
Humus bụ uzommeputa kpochapụla
Akara nke oge ochie site na chickpea - hummus, nke a na-emepụta n'okpuru ebe a, otu n'ime ole na ole n'ime ihe ndị o dere bụ ndepụta nke ihe ndị e ji emepụta nri n'oge ochie site n'aka ndị isi kachasị mma nke East East. Ụdị ọdịiche ndị ọzọ nke usoro ahụ na-ewere ụdị ndepụta dị iche iche, dịka mgbanwe nke ngwaahịa ahụ, nke na-ekpebi ọ bụghị nanị na uto na ụtọ nke nri, kamakwa ya ederede.
Ntụziaka sitere na Hummus site na chickpeas
Mmasị ọdịnala, uzommeputa maka nri na ụlọ nke mgbagwoju anya site na ogologo nkwadebe na nri nke peas turks dị mkpa, nwere ike mee site na mkpọ na ihe ọṅụṅụ nke ya n'onwe ya. Ị nwere ike ịzụta otu n'ime nnukwu nnukwu ụlọ ahịa. Tupu e jiri ya eme ihe, a ga-ehichapụ pea nke ihe nkiri ọkụ dị n'èzí. Maka nke a, a na-etinye pea, tinye ya n'ime nnukwu efere na mmiri ọkụ, na-ehicha ya n'etiti ọbụ aka. Mkpa na-enweghị isi ga-aga n'elu.
Efrata:
- a kụrụ chickpeas - 360 g;
- sesame paste (tahini) - 95 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 15 ml;
- cloves garlic - 1-2 iberibe;
- mmanụ olive - 75 ml;
- Mint (epupụta) - 5 PC.
- akwukwo nri - 195-220 ml;
- paprika, ose, cumin, nnu - a tuo.
Nkwadebe
- Na mbido na-eri nri nke peas na ọkara nke akwukwo nri na ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nke galled garlic, akwụkwọ mint na ihe niile na-esi ísì ụtọ.
- Gwa mmanụ olive (ọkara ọrụ), pasame tapawa, ihe ọṅụṅụ lemon na broth na ego dị mkpa iji nweta ederede a chọrọ.
- Tupu ị na-eje ozi, gbasaa mpempe akwụkwọ hummus na nnukwu efere, wụsa mmanụ fọdụrụ na fesa ya na paprika na ose na-acha uhie uhie.
Beetroot hummus
Beetroot hummus nke mbụ na-eju anya na ya na-egbuke egbuke agba. Iji detụ ụdị nri a adịghị ada n'azụ mbụ. N'ụzọ megidere nke ahụ, ihe ahụ mejupụtara dị mma nke na ọbụna ndị na-adịghị eji ngwaahịa mbụ ahụ iche iche, mgbe ha detesịrị ihe oriri a anọgide na-enwe mgbagwoju anya site na obi ụtọ a natara. Kwadebe ihe oriri a dị ka ihe dị mfe na ngwa ngwa dị ka nke gara aga, karịsịa ma ọ bụrụ na i were chickpeas dị njikere.
Efrata:
- biiti - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- sesame paste - 85 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - nụrụ ụtọ;
- cloves garlic - 2-3 pcs.;
- mmanụ olive - 35 ml;
- paprika, coriander, chilli, thyme, nnu.
Nkwadebe
- A na-esi sie ma ọ bụ mee ya beet ruo mgbe ọ dị njikere ma kpochaa ya.
- Esi nri chickpeas tinye ya ka o di nwayo ma o bu nweta uzo kwesiri ihe di n'ime ya.
- Gri na blender ọzọ chickpeas na beets na garlic, na-agbakwunye mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Gwakọta ụdị okpukpu abụọ nke poteto, inject, ihe ọṅụṅụ lemon, bọta, pasame paste, oge niile na ihe ọzọ whisk.
Hummus si peas
Na omenala, a na-akwadebe ihe oriri na-atọ ụtọ nke si na Turkish chickpeas, ma ọ bụrụgodị na ọ na-anọchi ya ka ọ na-anọchi ya, ọ ga-anọgide na-esi ísì ísì, ma ọ bụ jupụta ya. Akwukwo nke peas, uzo nke a puru imezu, ebe o guru aro di n'okpuru, nwere ego ole na ole, ebe isi ihe di n'arodu a di oke ala karịa chickpeas, ma oguzo ihe omimi. Naanị gourmets kachasị mma ga-achọpụta ngbanwe.
Efrata:
- peeled peas - 210 g;
- tahini tapa - 95 g;
- rosemary - 2 tuo;
- ihe ọṅụṅụ lemon - nụrụ ụtọ;
- cloves garlic - 2-3 pcs.;
- mmanụ olive - 25 ml;
- paprika, chili, turmeric, nnu.
Nkwadebe
- A na-etinye ya na pea, na-asacha ya ma sie ruo mgbe juu.
- Ghichaa sie sie sie na galled peeled, ihe omimi lemon na ihe odide nile ruo mgbe o di ire.
- Mee ka mpempe akwụkwọ ahụ si na sesame ma weghachite uka ahụ ruo mgbe edozi.
- Tupu ị na-eje ozi, ṅụọ nri ahụ na mmanụ na mmanụ ma fesa ya na ngwakọta nke paprika na ala chili.
Hummus nke agwa - uzommeputa
Ọ bụrụ na ike gwụrụ gị na nut butter butter, a na-arụrụ n'ụlọ agwa dabeere uzommeputa uzommeputa ga-ekwe ka ị melite gị menu na-eme ka agba ọhụrụ nke flavors na flavors. Achịcha, nakwa peas nwere ike iwere mkpọ ya na ihe ọṅụṅụ ya n'ime ite ma ọ bụ na-aga n'ihu na obụpde ruo mgbe nro, salting na njedebe. N'ihe dị iche iche na-eme ka mkpo nri dị na nke a, alaka nke ọhụrụ rosemary, ma ọ bụrụ na ịchọọ ụtọ uto a, ị nwere ike ime n'enweghị ya.
Efrata:
- agwa - 210 g;
- tahini 95 g;
- rosemary - 2 tuo;
- lemon ihe ọṅụṅụ - 15-25 ml;
- cloves garlic - 2 pcs.;
- mmanụ olive - 25 ml;
- paprika, ose na-ekpo ọkụ, shuga, nnu.
Nkwadebe
- A na-etinye beans ọcha n'ime mmiri ruo awa ole na ole, sie ya ma tie aka ruo mgbe ọ gwakọtara na garlic.
- Tinye sesame puree, rosemary na ndị ọzọ na-esi na-atọ ụtọ na otu ugboro uka whisk.
Hummus nke chickpea ntụ ọka
Ọ bụrụ na ọ dịghị oge maka nkwadebe nke chickpeas ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọ bụla ị na-eri na kichin kichin iji kpoo ya na mpe, ị nwere ike ịmegharị ngwa ngwa nke ntụ ọka chickpea, usoro nhazi nke a na-akọwa n'okpuru ebe a. N'okwu a, ọ bara uru ịtụle na a na-esi ntụ ọka ahụ mee ntụ ọka ahụ ma ọ ga-adị mkpa ịmepụta ya na mmiri ụfọdụ ruo mgbe ederede achọrọ.
Efrata:
- chickpea ntụ ọka - 155 g;
- tahini - 70 g;
- mmiri - 490-560 ml;
- lemon - 85 g;
- cloves garlic - 1 pc.;
- mmanụ olive - 15 ml;
- paprika ntụ ntụ - 10 g;
- nnu.
Nkwadebe
- A na-ejikọta ntụ ọka ahụ na iko abụọ na-ezughị ezu nke mmiri dị ọcha, kpoo lumps ma kpoo ngwakọta ahụ na-aga n'ihu na-emegharị ruo mgbe ọ ga-agba, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ịwụnye obere mmiri.
- Gbanwee ihe ndị ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-acha ọcha, gbakwunye garlic, ihe ọṅụṅụ lemon, sesame paste, paprika na nnu ma kpoo ya ruo mgbe edo.
- Ọ bụrụ na enweghi ụkụ, ị nwere ike ịgbakwunye garlic na ngwa nri ma jikọta ya na igwekota.
- N'ikpeazụ, a na-agbanye mmanụ ma gwakọta ya.
Kedu ihe ị na-eri hummus?
Mgbe ị gụsịrị ntụziaka, ị mụtara otú e si esi nri hummus. Otú ọ dị, ọ dịkwa mkpa ịkwado ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, gbakwunye ya na nkwado kwesịrị ekwesị iji mekwuo ma mesie uto nri ahụ ike.
- Ngwakọta nke mba ndị Juu na-eri nri zuru oke na achịcha na achịcha .
- Ọ na-atọ ụtọ ịṅụ nri na-esi ísì ụtọ na ibe, crackers, toasts ma ọ bụ kuki ọ bụla a kụrụ aka.
- Na-agbakwụnye ihe oriri na-eri nri dị ka ụdị slicing, ị nwere ike ịnụ ụtọ nri dị mma ma ghara imerụ ahụ.