O yiri ka oge ndị siri ike agaala mgbe ị na-echekwa obere ihe, ma nchịkọta maka jam sitere na ogwu na-amasị ndị na-amụta ịkụ nri, na ndị siri ike iju anya na obi ụtọ. Ntak-a? Nke mbụ, anyị ka na-enwe mwute maka ịchụpụ ihe ọzọ ị nwere ike iji, na nke abụọ, onu nwere ọtụtụ ihe bara uru, ya mere, anyị chere na pee peel ga-aba uru, na nke atọ, uzommeputa maka jam si anyụ bụ ihe siri ike ịchọta : watermelons kwadebe mmanụ aṅụ, n'ihi na ha nwere ọtụtụ mmiri na-adabara maka nri jams. Ma site na eriri okpo, ị nwere ike ịkwadebe jam nke na-atọ ụtọ, ihe bụ isi bụ na anyụ anaghị ejide nitrates, ebe ọ bụ na ọ bụ na eriri ahụ na-adịghị mma bekee accumulate.
Ntụziaka maka jam si anyụ crusts
A na-agbazi jam site na mpempe mmiri ngwa ngwa, enweghi nsogbu pụrụ iche na ihe nzuzo na-emegharị nhazi a. Tupu iberibe anyụ, saa ya nke ọma na mmiri mmiri oyi. Jiri nlezianya wepụ ihe ruru unyi, na-ekpofu ahịhịa, wee hichaa anyụ ahụ na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa. Mgbe a na-eri ogwu ahụ, na-emeso ndị ọzọ fọdụrụnụ: jiri nlezianya kụọ ya na mma dị nkọ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ, na ihe fọdụrụ nke pink pulp. Ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na-acha uhie uhie kwesịrị ịdị ọcha. Ọ bụrụ na ịchọrọ ị ga-eji ntụpọ ndị dị nro, gbanye ihe ndị a na-esi nri, ma ọ bụrụ na iberibe ahụ kwesịrị "iji ihe siri ike," jupụta na eriri ahụ na ngwọta soda.
Ngwakpo agwa na-esi ísì ụtọ
Kedu esi eme ka jam si na ihe ogbu mmiri, nke mere na iberibe ahụ dị ka amba, ma gbazee n'ọnụ gị? Ọ dị mfe. Rụọ 1 n'arọ nke peeled cream clolls, bee ha n'ime obere cubes ma ọ bụ straws (dị ka ị na-achọ karịa), tinye ha na ite enamel na wụsa ya na mmiri nke mere na mmiri na obere na-ekpuchi iberibe. Sichaa mmiri ma sie ihe ndị ahụ na-ekpo ọkụ na obere okpomọkụ maka nkeji 3, tụfuo ya ozugbo na colander ma jupụta na mmiri oyi ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị jụụ. Ka ọ dịgodị, gbanye syrup: tinye 1 n'arọ shuga ka ọkara ọkara mmiri. Mgbe sirop amalite ịmalite, belata ya na ya. Obụpịa ya ruo mgbe ọ na-etuto, mgbe ahụ kpuchie jam ma kwe ka ọ dị jụụ n'ọnọdụ ndị dị na ya. Ọzọkwa, obụpde jam ahụ, gbakwunye mpempe nke otu oroma na otu lemon na esi nri na obere okpomọkụ ruo mgbe syrup na-agba. Mgbe ogwu na-eme ka jam ahụ ghọọ kpamkpam n'ụzọ zuru oke, na mmiri sirop adịghị agbasa, jam dị njikere.
Ezi crispy crust
Esi esi kwadebe ihe mgbochi mmiri iji mee ka ha yie mkpụrụ osisi candied, bụ ndị dị nro, ma ọ bụ ntakịrị ụra na ezé gị ezé? Nke a bụ usoro dị ogologo, mana jam na-eme ka ọ dị mma ma dị ezigbo ụtọ. Peeled efere crusts na nnukwu saucepan (banyere 1 n'arọ nke crusts), kwadebe soda ngwọta: 2 tbsp. Spoons soda (tinyere slide), gbasaa na iko mmiri ọkụ, wee wụnye mmiri 5-6 ọzọ, mmiri ọkụ ma ọ bụ ime ụlọ. Na ihe ngwọta wunye ogwu jikọrọ ọnụ nke 5-6 awa. Igbapu