Yorkshire pudding - a na-eme ihe nchịkọta nke Igbo, sitere na omenala anụ ọhịa nke County nke Yorkshire. Nke a na Yorkshire na-adịghị ka ihe anyị ghọtara site na puddings Igbo omenala, a kwadebere ya (esi) na batter. Ezi nchịkọta Yorkshire kwesịrị ịdị ọkụ, ikuku, dị nwayọọ ma na-amagharị na mpụga. Na mgbakwunye, dịka akwụkwọ iwu British Royal Chemical Society 2008 kwuru, efere a enweghị ike ịdị elu karịa 4 cm. A na-esi nsen, ọka wit na mmiri ara ehi mee ihe, ma eleghị anya na mgbakwunye nke ngwa nri na akwukwo ahihia. Na-abụkarị obere obere ahịhịa na Yorkshire, ha na-ekpo ọkụ dị ka akụkụ nke nri ehihie Sunday na anụ na-eri anụ, na-esi nri, na mgbe ụfọdụ, na azụ.
Ntuziaka isi nri
Kemgbe ụwa, a kpara Yorkshire pudding dịka ụzọ dị mma nke na-esi na puddings na-eri nri n'otu oge ahụ dị ka anụ anụ. Abụba sitere na anụ ndị na-ata anụ na-adọrọ na pallet na puddings - ya mere ihe niile dị ngwa. Na nke mbụ, e bipụtara uzommeputa nke a na-akpọ dripping pudding na 1737. N'afọ 1747, Hannah Gleis bipụtara akwụkwọ "The Art of Cooking with Explanations", nke nwanyị a ma ama na-esi nri bipụtara nhọrọ ya maka isi nri a na-akpọ "Yorkshire pudding".
Nri ehihie Sunday nke Sunday
Yorkshire pudding bụ akụkụ nke nkọwa ọdịnala nke "nri ehihie na Bekee" ma na-etinye ụfọdụ n'ime ya na nri anụ ahụ. Mgbe ha na-eri nri puddings, a na-efe efere anụ ahụ (mgbe ụfọdụ na béchamel ihendori) na akwụkwọ nri na herbs. Otú ọ dị, nke a bụ ụbọchị Sọnde ma ọ bụ oge oriri. N'ime ụdị ezinụlọ, a na-arụ ọrụ puddings ozugbo na nke mbụ ma ọ bụ nke abụọ mgbe nri nri, kama kama nri. N'agbanyeghị, ọ bụ ezie na ntụrụndụ dị ụtọ abụghị ọdịnala, taa, a na-akwadebekarị ụdị ụtọ ahụ maka tebụl ụmụaka.
Olee otú iji kwadebe yorkshire pudding?
Efrata:
- 0.3 iko mmiri ara ehi;
- 0,3 iko nke ntụ ọka wit maka otu anụ ọkụkọ (otu iko bụ ụdị olu dịka 250 g).
Nkwadebe
Ụdị batter dị mfe, ọ ga - ekwe omume maka ndị na - amalite ịkụ nri. Ka ọ dị ugbu a, a na-esi na Yorkshire puddings dị ka ndị a: ha na-agbapụta àkwá dị nro nke ntụ ọka, mmiri ara ehi na àkwá dị iche iche, nke a na-esi na mmanụ (na-abụkarị ụdị mpempe ọka na muffins).
Nri mgwakota agwa maka pudding
N'ezie, ọ dị nnọọ mfe ọbụna na kichin nkịtị iji sie ezigbo yorkshire pudding. Ntụziaka dị mfe.
Ihe ndị ahụ
- 2 àkwá ọkụkọ;
- 300 ml nke mmiri ara ehi;
- 1 teaspoon nke ihe oriri na mmanụ kwa ụdị na olu nke 100 ml;
- otu iko ntụ ọka;
- a pinch nke nnu;
- obere obere oji oji (ka o rie).
Nkwadebe:
Sift sistem n'ime nnukwu efere (nhọrọ), gbakwunye nnu, obere ose ma jikọta ya. Mee uzo n'etiti etiti ntụ ọka. Anyị na-akụ àkwá na mmiri ara ehi. Jiri nwayọọ wụsa ngwakọta mmiri ara ehi-egg n'ime ntụ ọka ahụ. Anyị na-eti batter ahụ nke ọma na nhazi dịgasị iche (ọ nwere ike ịbụ igwekota). Anyị na-ekpuchi akpa ahụ na mgwakota agwa ma tinye ya n'ime friji (ma ọ bụghị na ogige friza) maka otu awa.
Na-asa nri n'ụzọ ziri ezi
Kpochapu ọkụ na ọkara-elu okpomọkụ (220 Celsius dịka). Anyị na-eji mpempe siliki maka mpempe akwụkwọ: tinye ya na pallet, wunye