Dị ka anyị si mara, Mayonezi na nsụgharị oge ochie bụ ihe oriri nke mmanụ olive na egg yolks na mgbakwunye nke mọstad dị njikere.
Ka ọ dị ugbu a, Mayonezi bụ otu n'ime ihe oriri ndị kasị ewu ewu n'ókèala post-Soviet. Maka ihe ụfọdụ, efere ọ bụla na Mayonezi yiri ka ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ tastier. Mee ngwa ngwa iji chọpụta ụfọdụ salad: ihe ọ bụla nwere ike na Mayonezi na-ejikọta ya n'otu efere.
Otú ọ dị, ọtụtụ n'ime ndị Mayonezi nke ụlọ ọrụ ahụ na-enye nwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-adịghị na-emepụta ọgwụ - ihe ndị a na-agbatị ndụ ndụ nke Mayonezi (dị iche iche na nchekwa, emulsifiers, flavor enhancers na ndị ọzọ dị ka nke ahụ).
Ka ọ dị ugbu a, iji sie nri Mayonezi ụtọ na ụlọ dị mfe ọbụna na-enweghị àkwá, anyị ga-agwa gị otu esi eme ya. Na mbipute a, ihe oriri a dị ezigbo mma maka oge dị mma, ọ dịkwa mma maka ụfọdụ ụdị nri na nri anaghị eri anụ.
Mayonezi na-enweghị nsen n'ụlọ na blender maka 5 nkeji - nhazi
Ebe ọ bụ na anyị na-esi nri na-enweghị àkwá, ha ga-anọchi anya na ngwaahịa ọzọ (ma ọ bụ ọtụtụ). Ụfọdụ ndị na-eche na mmiri ara ehi kacha mma maka nke a, Otú ọ dị, na nke a, ọ dịkwuo nso n 'uzommeputa nke a ma ama Bechamel ihendori . Ka anyi mee ya di iche: ude ma obu creamy yogot na mmanya di nma. Achịcha anyị ga-esi na ya pụta.
Efrata:
- mmanụ olive - 200 ml;
- ude ma ọ bụ yogọt creamy, ma ọ bụ ngwakọta ihe dị ka 80 ml;
- mmanya ọcha Martini, dịka ọmụmaatụ - 30 ml;
- Mọstad njikere n'enweghị nchebe - 1 tbsp. ùkwù;
- ihe ọṅụṅụ lemon;
- nnu;
- ọka starch.
Nkwadebe
Gwakọta blender ma ọ bụ mixer mmanụ mmanụ, ude ma ọ bụ yogọt, mmanya, mọstad na ihe ọṅụṅụ lemon. Tinye nnu ka o rie. A na-achịkwa usoro nchịkọta site na mgbakwunye nke starch (ọ gaghị adị ukwuu). Ịnwere ike itinye 1 teaspoon nke sugar powdered na ihendori, a mgwa ga-enye ihendori mkpa viscosity, n'ụzọ ụfọdụ, dochie àkwá.
Ntụziaka a nwere ike iwere dị ka ntọala ma gbakwunye Mayonezi dị iche iche na-esi ísì ụtọ (coriander, fennel, nutmeg, cumin, cloves, ose na-acha uhie uhie na ndị ọzọ). Ọ ga-abụ ihe na-enweghị atụ itinyekwu galik nke a na-atụba n'ime ụrọ Mayone.