Mmasị, a pụrụ ịme mmanya dị ụtọ na nke bara uru ọ bụghị nanị site na mkpụrụ vaịn, kama site na mkpụrụ osisi ndị ọzọ na tomato, gụnyere, na elderberry.
Osisi tomato na osisi okooko osisi nwere ọtụtụ ihe bara uru, bụ nke a na-ejikarị eme ihe na ndị mmadụ na nkà ọgwụ na ụdị dị iche iche.
A na-akwadebe mmanya site na tomato dị ka black elderberry , na-acha uhie uhie.
Gwa gị otu esi eme mmanya si elderberries.
Okenye na-ekpokọta mfri ma ọ bụ buru ibu, na-eto na ebe dị ọcha gburugburu ebe obibi, ọ bụghị nso n'okporo ụzọ ahụ.
Mmanya si elderberries - uzommeputa
Efrata:
- tomato nke elderberry - 3 n'arọ;
- sugar granulated - 0,8-1,0 kg;
- lemon - 1-2 PC. ma ọ bụ 1 nnukwu mkpụrụ vaịn ;
- cloves - 3-5 inflorescences (ala, gbajiri);
- pawuda eke ala - nụrụ ụtọ (1-2 tuo);
- na-aga site na achicha a na-eme n'ụlọ - 3-4 pc. (ma ọ bụ yist 7-15 g).
Nkwadebe
Anyị na-akwadebe ya. A na-asa bred, kpochapu ya site na pedicels, tinye ya na saucepan, juputara na sugar, agwakọta ma kwusi. Na-ahapụ ka awa 2-3 gaa beri n'ụba ka ihe ọṅụṅụ ahụ, wee jupụta 2 lita nke mmiri esi mmiri ma jikọta ya nke ọma ruo mgbe shuga ga-agbaze kpamkpam. Gbakwunye ngwa nri na anyị ga-ejikarị ọkụ na-ekpo ọkụ ruo minit 15 mgbe esichaa. Na usoro, nwuo nke ọma.
Jụụ wort, tinye ihe ọṅụṅụ nke lemon na biscuits ma ọ bụ yist. Anyị na-ekpuchi pan na mkpuchi ma ọ bụ na anyị kegidere gauze ma tinye ya na ebe ọkụ maka 1-3 ụbọchị. Ozugbo ihe dị n'ime ite ahụ bụ fermented (ihe ngosi bụ nke na-egosipụta), kewapụ ihe dị ọcha wort si mmanụcake site na colander, sieve na gauze dị n'ọtụtụ ebe. N'ime usoro ahụ, a na-edozi mmiri mmiri.
Dejupụta ihe dị n'ime karama maka ihe dị ka 3/4 nke olu ma wụnye akara mmiri. Nke ahụ bụ, site na karama nke a na-ekpuchi ya, a na-ewepụ otu ọkpọkọ, site na nke gas nke a na-eme mgbe a na-emegharị ahụ, a na-etinye ọgwụgwụ nke tube n'ime akpa na mmiri. Na okpomọkụ nke 12-18 Celsius C, a na-ewepụta mmanya maka ihe dị ka ụbọchị 40. Mgbe ahụ, a na-ewepụ ya na sedimenti, na-agbanye ya na enyemaka nke tube n'ime karama dị ọcha ma chekwaa, na-ekpuchi elu. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ mmanya ahụ, ọ ga-abụ mgbe ọ na-atụfu ya kpamkpam (n'ime ọnwa 2, mgbe ịghasịghị akwụsị). Mmanya si elderberry nwere ike wụsara karama plastik dị ọcha n'okpuru mmiri ịnweta mmiri. A na-agbasi mbọ ike na Corks. Nweta mmanya na-egbu egbu. Ma ọ bụ na ị nwere ike iji karama iko maka nke a, na-eme ka ịkwado ụdọ na nkedo igwe. Ọ ka mma ịchekwa karama na ọnọdụ ọkara.
Osisi elderberry na-adabara ịme mmanya, ọ bụ ezie na ọ bụ ụdị dị iche. Na nhazi a, ha na-arụ ọrụ dị ụtọ.
Mmanya si buds nke elderberries
Efrata:
- inflorescence nke elderberry - 20 inflorescences;
- shuga - 4 n'arọ;
- lemons 2 iberibe;
- ntakịrị ihe iko achịcha ma ọ bụ nri ole na ole nke achicha ojii.
Nkwadebe
Na-anakọta okooko osisi elderberry ma sachaa ha na mmiri oyi. Kwadebe shuga sirop: igbari 1 n'arọ shuga na 4 lita mmiri. Anyị na-eweta sirop na saucepan ka obụpde na obụpde maka minit 2-3. Jupụta na okooko osisi syrup, tinye lemons, bee n'ime mpekere (wepụ ọkpụkpụ).
Jụ ya ka ọ dị elu (ma ọ bụ ntakịrị elu) ma gbakwunye yist ma ọ bụ biscuits. Anyị na-eme ka pan ahụ sie ike ma tinye ya n'ebe dị ọkụ ruo mgbe mmalite nke nkwenye siri ike (3-5 ụbọchị).
A na-esi na colander na gauze, na-afụ ụfụ, na-agbanye n'ime karama. Jupụta karama ahụ na ihe dị mkpa maka 3/4 ma wụnye akara mmiri (lee uzommebe gara aga). N'ihe dị ka ụbọchị iri anọ. Enwere ike ikpe ikpe na njedebe nke isi mmiri ahụ na njedebe nke nsị nke mmanya na-asọpụta n'ọnụ ụzọ mmiri. Mgbe ahụ, ị nwere ike iji nlezianya wepu ihe ọṅụṅụ ahụ si sludge, ya bụ, dochie ya na tube n'ime akpa dị ọcha ma debe ya akara.
N'ezie, mmanya si na okooko osisi elderberry na agba, uto na okpukpo dị iche na mmanya si elderberries.