Nri nke ohia bu ihe ochie di iche iche, nke di ya mkpa rue taa. Na n'oge ugbu a, mgbe ị na-azụ cheese, ọ siri ike ijide n'aka àgwà ya na okike, ọrụ a dị mkpa karịa mgbe ọ bụla. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbalị ime ezigbo cheese ma ọ bụrụ na ị maghị otú e si eme ya, anyị ga-agwa gị banyere ịkwadebe ya n'ụlọ.
Ntụziaka maka nri gbazee cheese si chiiz
A ghaghị ikwu ozugbo na cheese kwesịrị ịdị adị, ya mere, ọ kachasị mma iji were ya n'ụlọ ahịa, n'ihi na na ụlọ ahịa na-erekarị ngwaahịa na-adịghị agbaze n'ime usoro.
Efrata:
- obi chiiz - 450 g;
- soda - 5 g;
- Bọta - 40 g;
- nnu - 10 g;
- elu - ½ pencil.
Nkwadebe
Ihe kachasị na-esi na nchịkọta a bụ n'ezie cheese cheese, mana na-enweghị soda ọ gaghị enwe ihe. Ya mere, jikọta ha ma kpochaa ya, ma ọ bụrụ na curd ahụ kpọrọ nkụ, gbakwunye pasent ole na ole nke mmiri, bọta butter ma zipu uka a na-asa mmiri. Ọ bara uru na-ekwu na uka n'oge nri ga-abawanye na olu, ya mere, anyị na-eji efere na mpaghara.
Usoro nke agbaze cheese cheese na-amalite ngwa ngwa, anyị amalite ịgwakọta ya. Ọ bụrụ na cheese cheese akwụsịla ịgbaze, ma a ka nwere ọtụtụ ọka fọdụrụnụ, ọ ga-abụ na ị ga-agbakwunye soda. otú ahụ ka ọ dịkwuo cheese, otú ahụ ka soda. Ma anyị na-eme ya na akụkụ, nke nta nke nta ka ọ ghara ịkwụsị ya. Ọ bụrụ na ụfụfụ dị, nke a bụ ezigbo ihe ịrịba ama, mgbe ahụ, ihe niile na-aga dịka o kwesịrị.
N'ikpeazụ, a ga-agbaji uka ahụ na blender, nnu ma gbakwunye elu. Ọzọkwa anyị na-atụba tankị tankị ma na-echere ruo mgbe cheese gụchara.
Nri si na ewu ewu ewu n'ulo
E nwere ike ime ọka dị ka usoro nhazi a. ọ dịghị ihe enzymes ndị ọzọ na ngwaọrụ ndị a na-eji mee ebe a.
Efrata:
- ewu mmiri ara ehi - 2 lita;
- nnu, ngwa nri.
Nkwadebe
A na-etinye liter nke mmiri ara ehi na friji ahụ, ọ ga-ejidekwa ya maka ọ dịkarịa ala awa 12, mgbe ahụ ọ na - egosi na anyị chọrọ ụfọdụ acidity. A na-ahapụ liter nke abụọ n'ime ebe ọkụ zuru ezu iji mee ka ọ na-agbagharị. A na-awụnye mmiri ara ehi na-esi na ya ma na-ewe iwe ka ọ dị ka obụpde. Mgbe ahụ, wụsa mmiri ara ehi ahụ na-agba ya ma gwakọta ya maka minit ole na ole, mmiri ara ehi ahụ na-amalite ịmịkọta ma kpochie mkpịsị aka n'elu. Anyị adịghị eweta ya na obụpde ma hapụ ya n'okpuru mkpuchi maka otu awa. Mgbe nke ahụ gasị, nyochaa site na colander na gauze ma kwụkọta nke ọma ka igbapu ruo awa ole na ole. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbakwunye nnu na ihe ọ bụla na-esi ísì ụtọ, dịka ọmụmaatụ, dill dried, basil, wdg. na mix. Mgbe ahụ, tinye ya na ebu ma tinye ya n'okpuru pịa maka awa anọ. Site na nke a, a na-arụ mmiri cheese na mfri.
Chi siri ike site n'ụlọ chi obi n'ụlọ
Maka cheese dị otú ahụ, curd ka mma iji obere abụba, ma mmiri, n'ihi soda, ọ ga-agbaze nke ọma ma bụrụ ikuku na viscous.
Efrata:
- obi chiiz - 800 g;
- akwa - 1 ibe;
- mmiri ara ehi - 400 ml;
- bọta - 70 g;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- shuga - 10 g;
- soda - 5 g.
Nkwadebe
Na saucepan wunye mmiri ara ehi ma wụpụ nri cheese, nwuo. Anyị na-etinye na stovu ahụ ozugbo ọ malitere ịmepụta whey ga-ekewapụ, anyị na-eme ka ọkụ dị ntakịrị ma sie nri maka nkeji 5. Ka ọ dịgodị, anyị na-ebido àkwá na nnu, soda na sugar. A na-ekpo ọkụ ọkụ na mmiri dị oké njọ ma jiri mmiri rie ya. Ozugbo mgbochi ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-egbuke egbuke, anyị na-esi na cheesecloth si na red, tinye ya na àkwá ma nyefee ya na pan na mmanu, ya mere na-esi nri mgbe nile ruo mgbe uka ahụ ga-adịgide adịgide ma dị nro. Mgbe ahụ, anyị na-ebugharị ya n'ime akpa maka nkwenye ma ziga ya na friji maka otu ụbọchị.