Taa, anyị ga-agwa gị ụdị anụ a na-esi na steak na-ekpughe ụfọdụ ihe nzuzo ndị ga - enyere gị aka ịhọrọ anụ kachasị mma maka steak, n'ihi na isi ihe ga - eme ka ị nwee ike ịkwadebe ihe ọ bụla na - edozi.
Kedu ụdị anụ bụ steak e si na ya?
Na nke oge ochie, a na-eji ehi ehi maka steak, mana ọ ga-ekwekwa ka esi nri si anụ ezi, atụrụ na ulo ozuzu. A na- akwadebe ihe ndị na-edozi anụ nke si na scapula, akụkụ ụbụrụ na ụbụrụ nke anụ ahụ, na atụrụ ị nwere ike iji naanị olu na apata ụkwụ. E si na apata ụkwụ na shins na-esi anụ anụ ọkụkọ.
Anyị ga-ebukwu n'uche na ịhọrọ ihe ndị dị mkpa maka steep beef, ebe ọ bụ na ha bụ ndị kachasị ewu ewu ma bụrụ ndị na-atọ ụtọ.
Kedu otu esi ahọrọ anụ maka steak beef?
Iji mee ka efere ahụ zuru oke, a na-ewerekarị akụkụ ndị kachasị mma nke anụ ahụ amịrị ahụ, ma dabere n'ụdị anụ a na-eji maka efere ahụ, steak na-enweta aha ya kpọmkwem. Anyị na-edepụta ụdị isi nke steaks, bụ nke na-abụkarị osi nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ.
- A na - edozi "Ribei " ma ọ bụ "Ribei" site n'anụ anụ nke akụkụ anụ ahụ, bụ nke nwere ọtụtụ obere nkwụsịtụ. Obere ma na-eme ka onye ahụ na-eme ka ọ dịkwuo njọ, ihe na-atọ ụtọ na steak ọka ahụ ga-adị.
- "T-bok" na- agụnye anụ anụ n'anụ ahụ T, a kụrụ ya na ókèala nke lumbar na akụkụ nke anụ ahụ. A na-ere anụ dị otú a, dị ka iwu, na-ere ya na njikere, dịka ọ na-egbutu ya ozugbo site na ndị na-agba ya mgbe akpọrọ ozu.
- "Striplone" na -akwadebe site na anụ nke akụkụ lumbar nke anu ahụ, akụkụ ya dị mkpa site na ngwuru ahụ gaa na ọgịrịga. Nke a steak nwere ihe kacha anụ anụ ekpomeekpo ma ọ bụ ya mere nnọọ ewu ewu.
- Maka stere a na-eri nri, a na-egbutu mkpụrụ osisi beef na nsị.
- "Fillet Mignon" dị njikere site na akụkụ dị nro nke onye nọnye. A na-egbutu ya na eriri ndị dị n'ime
ụdị "penechka" ma jiri obere aka ma ọ bụ aka kụgbuo ya, ma ọ bụghị ya na kichin kichin.
Mgbe ị kpebisiri ike ịhọrọ oke anụ maka steak na ịzụta ya n'ahịa ma ọ bụ na ụlọ ahịa, jide n'aka na ị ga-ege ntị na nke ọhụrụ na agba. Ọ bụrụ na anụ ahụ dị njọ karị, ọ bụrụ na anụ ahụ na-ebuwanye ibu ma sie ike, ọ ga-apụ. Mgbe ị na-agbanye mkpịsị aka gị n'elu ngwaahịa anụ ahụ ruo nwa oge, a ghaghị ịchọta ya ma laa nwayọọ nwayọọ. Ọ bụrụ na anụ ahụ amalite, steak ahụ ga-esi ike. Ọ bụghị ma ọlị ihe na-efu akwụkwọ na-egosi nrịta nke anụ anụ. Na otu ihe dị mkpa. Ọdịdị dị arọ kwesịrị ịbụ nke dị ọcha, ma ọ bụghị odo ma ọ bụ ude. Ụdị nsị nke anụ ahụ na-adọrọ adọrọ nwere ike ịbụ anụ ahụ naanị na anụ anụ.