Taa, anyị ga-agwa gị otu esi akpọọ nkụ Napoleon na custard. Ọ bụrụ na achicha dị otú ahụ dị na tebụl, mgbe ahụ n'ụlọ, enwere ọṅụ na ọchị. Iji mee ihe ziri ezi bụ usoro siri ike, ma ihe ga-esi na ya pụta.
Ntụziaka kpochapụla maka nri Napoleon na custard
Efrata:
- bọta - 210 g;
- ntụ ọka - 665 g;
- mmiri ara ehi - 115 ml;
- akwa - 25 g;
- nnu dị mma - 1 tuo;
- soda - 1 tuo;
- okpokoro mmanya.
Maka ude:
- shuga - 450 g;
- mmiri ara ehi - 970 ml;
- akwa - 25 g;
- starch - 25 g.
Maka ochicho mma:
- sugar powdered ;
- ọhụrụ tomato - 100 g.
Nkwadebe
Tupu anyị emee ihe nchekwa, anyị ga-agwa gị otu esi eme achịcha dị ụtọ maka achicha Napoleon. A na-awụsa ntụ ọka n'ime nnukwu efere, gbakwunye mmanụ mmanye ahụ dị mma ma gwuo ya ruo mgbe e nwetara ihe dị mma. Mgbe ahụ, anyị na-eme obere nkedo n'ime uka ahụ, gbajie akwa ahụ ma tụfuo soda, nke a na-anyụ na mmanya. Ọzọ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa na mmiri ara ehi ma jikọta mgwakota agwa nke na-adịghị ejide aka gị. Ugbu a kewaa ya n'ime bọọlụ iri 15, otu nha ahụ, tinye ha na tray, kpuchie ya na ákwà akwa ma hichaa oyi maka minit 45.
Ka ọ dị ugbu a, ka anyị lelee uzommebe a kpochapụrụ maka nri Napoleon. Otutu mmiri ara ehi na-adị ọkụ, anyị na-atụba sugar na mix. A na-awụnye mmiri arabara n'ime otu iko, anyị na-atụba starch ma na-agbaji anụ ọkụkọ. Gwakọta ihe niile ma kpochapu oge. Mgbe kristal ndị na-egbuke egbuke na-agbaze n'ime mmiri ara ehi ahụ, jiri nwayọọ gụpụta starch ngwakọta ma bido ruo mgbe ụdị lumps dị. Mgbe custard malitere ịkụ na o yie ka ọ na-agbanwe agbanwe na kissel, anyị na-ewepu efere si efere ma mee ka ha dị jụụ. Ugbu a gaa na nkwadebe nke achicha maka achicha ahụ: anyị na-etinye bọọlụ dị mma na tebụl nke na-esi na ntụ ọka ma na-atụgharị ha n'ime ihe dị mkpa. Gbanu ihu na nma ma jiri nwayọ nyefe ihe ndi ozo na azu. Anyị na-ejiri mkpịsị aka kụọ ha n'ọtụtụ ebe ma zipụ ha na oven ahụ maka ihe dị ka nkeji ise. Anyị na-eme usoro a na achịcha niile. Ugbu a, ka anyị mee ka ha dị jụụ, gụkọta ha na custard ma tinye ha na ibe ha, na-akpụ achicha. Bee ihe mgwakota ahu, kwa, ime, wee ghee n'ime ya ma fesa n'elu na akuku nke ihe uto. Site n'elu kpuchie achicha ahụ na ihe nkiri, tinye nnukwu mkpuchi ma tinye ya na mmiri. Wepụ "Napoleon" n'okpuru akwụkwọ akụkọ ahụ maka abalị dum, ma jiri mkpụrụ osisi ọhụrụ chọọ ya mma, were ya na ntụ na-adịghị emighị emi ma jee ozi na tebụl oriri ahụ.
Nkọwa kpochapụ "Napoleon" na custard bụ ụzọ nchịkọta kasị mma site na nwata
Efrata:
- ntụ ọka - 875 g;
- biya biya - 210 ml;
- bọta - 195 g;
- ntụ ntụ ntụ - 10 g;
- Nchịkọta nchịkọta - 445 g.
Nkwadebe
Bọta bọta juru n'ime cubes, tinye ya na nnukwu efere, wụsa na ntụ ọka ma tụba akpa nke ntụ ntụ. Anyị na-eme ihe nile ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ ma wụnye biya dị mma nke nwere eriri dị nro. Kpoo mgwakota agwa, kee ya n'ime 9