A na-emeghachi ọbara ọbara ma ọ bụ soseji ọbara na Gris oge ochie. A na-ewere nri n'oge ahụ dịka ihe dị oke ọnụ, ọbara nke anụ ụlọ nwere ọnụ ahịa dị ọnụ ala. Ya mere, ngwa ngwa dị otú ahụ ghọrọ ngwa nri kachasị amasị n'etiti "ndị nkịtị". Otú ọ dị, nnuchi dị otú ahụ ị nwere ike iri onye ọ bụla, ma anyị ga-agwa gị otu esi edozi karama ọbara.
Ịnye ọbara
Efrata:
- anụ abụba - 980 g;
- mmanya - 5 ml;
- ọbara anụ ezi - 990 ml;
- yabasị - 755 g;
- fillet anụ ezi - 405 g;
- buckwheat porridge - 900 g;
- mmanụ ọka - 205 ml;
- ntụ ọka - 105 g;
- mmiri ara ehi - 705 ml;
- ngwa nri ;
- anụ ahụ.
Nkwadebe
Jiri nlezianya edozie, wepụ abụba na ịsacha ihe niile. Mgbe ahụ jiri nwayọọ gbanwee ya, tinye ya na nnu ma hapụ maka awa 5-7. Mgbe ahụ, hichaa ikiri ụkwụ ma gbanye otu ụbọchị n'ime mmiri oyi, na-agbakwunye obere mmanya. Ghichaa ya ọzọ wee gaa n'ihu nkwadebe nke ndochi ahụ. Iji mee nke a, buckwheat rump, wunye mmiri na obụpde ruo mgbe esie ya. A na-edozi nri ma gbanye ya n'ime iberibe. A na-agbaji ọkara nke abụba na mma, nke abụọ na-agbagọ site na anụ grinder. Ọzọ, anụ na abụba na-agbakwunye na uto na e ghere eghe na mmanụ na-esi nri ruo mgbe ọlaedo, na-ekpuchi mkpuchi maka ihe dịka minit 25. Anyị na-ehicha eyịm, na-ekpuchi obere osisi ma na-agba aja ha iche iche ruo mgbe ọlaedo. Anyị na-enyefe ọbara ahụ site na nnọchibido ahụ, ọ bụrụ na ọ na-esiwanye ike, na-etinye ya n'ọkụ. Ugbu a, jikọta na nnukwu anụ anụ, ngwa nri, mmanu abuba, buckwheat porridge, ihe na-esi na yabasị, wụsa mmiri ara ehi, ọbara ma wụsa na ntụ ọka ahụ. Tinye nko na olulu ahụ ma jupụta ya na njuputa. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ejikarị agịga tụọ ya na ebe dị iche iche, jiri aka nkeji minit 5-7 gụọ ya n'ime mmiri. Mgbe ahụ, anyị na-eziga krovjanku na buckwheat, esiri ya n'ụlọ, na oven dị ọkụ ma dekọọ 25 nkeji. Mgbe ahụ, sausaji dị jụụ, dị jụụ ma bee n'ime mpekere.
Ntụziaka maka ọbara a na-arụrụ n'ụlọ
Efrata:
- ezi anụ ezi - 2 lita;
- ude 33% - 490 ml;
- anụ abụba - 305 g;
- garlic - 35 g;
- ngwa nri;
- ngwọta acetic;
- obere eriri afọ.
Nkwadebe
A na-awụfu ọbara na-ekpo ọkụ na ngwa ngwa agwakọta ya na ngaji osisi. Na-esote, tinye ya na obere obụpde n'ime mmiri ruo minit 30, ma tụfuo ya na sieve ahụ.
Salo, garlic peeled na ọbara a na-agba ọkụ na-agbagọ ọtụtụ ugboro site na anụ grinder, tụfuo ihe nri, wụsa na ude ahụ ma kpoo ya nke ọma.
A na-egbutu eriri afọ ndị dị n'ime iberibe oge dị mkpa, saa, tụgharịa n'ime, jiri nwayọọ gwọọ nnu wee wụsara ya na mmanya ngwọta. Mgbe awa 6 gasịrị, a na-asa ha site na imi ma jupụta anụ ndị ahụ na-eri anụ. Mgbe nke a gasịrị, anyị na-ejikọta sausage krovyanku si n'akụkụ abụọ, mee ka ọ bụrụ obere punctures ma belata ya ruo minit 15 n'ime mmiri mmiri. Anyị na-ekpuchi tray na mmanụ, na-edozi ngwaahịa sose, na-ekpuchi ya na mmanụ ma na-akpọọ nkụ maka minit 25 na oven.