Ugbu a, anyị ga-agwa gị uzommeputa nke a ọ bụghị ezigbo maara anyị pilaf - anyị ga-agwa gị otú tọrọ ụtọ esi esi nri a na ugu.
Pilaf na ugu n'ime oven
Efrata:
- osikapa - 250 g;
- carrots - 1 ibe;
- ose dị ụtọ - 1 ibe;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 cloves;
- akpọrọ apricots - 100 g;
- ugu (na-eru ihe dị ka 1.5 n'arọ) - 1 ibe;
- mmanụ oriri;
- n'ọnụ mmiri akwukwo - 1 ibe;
- ose, nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Rịchaa m n'okpuru mmiri na-agba ọsọ, tinye ya na akpa nke gauze ma wụsa mmiri mmiri maka ihe dị ka minit 10. Gbanye m, kpoo ya ma jiri nwayọọ bechapụ mkpuchi ya. Anyị na-ewepu pulp na osisi sitere na ugu na ngaji ahụ, ebe oke nke mgbidi kwesịrị ịnọgide na-adịka 1.5 cm. A na-egbu anụ ahụ n'ime cubes. N'otu aka ahụ, anyị na-egbutu carrots na eyịm. Ghaachasị garlic ma ọ bụ ka site na pịa. Na mmanụ na-esi nri fry na ụta, mgbe ahụ gbakwunye carrots ma na-akpali akpali, ghee maka minit 5 ọzọ. Ụtọ na-ede ede na-kpochara si stalk na osisi ma bee n'ime cubes.
Tinye ose na ugu n'ite frying ya na akwukwo nri ma gbue ihe niile ruo okara esi ya. A na-esi na mmiri ebute akpa nke parboiled osikapa, anyị na-ekwe ka ọ na-asọba ma na-etinye osikapa na frying pan na akwụkwọ nri, tinye nke apricots apịtị, bee n'ime ibe, chopped garlic na akwukwo akwukwo. Ihe niile a na-agwakọta ya, tinye nnu na ose ka o sie ụtọ. Anyị na-etinye osikapa na akwụkwọ nri na ugu, anyị na-etinye ya n'ite mmiri ma na-eme achịcha pilaf n'ime ugu n'ime oven maka ihe dị ka ọkara awa na okpomọkụ nke ihe dị ka ogo 200. Ọ bụrụ na usoro nke isi nri ahụ ọkụ malitere ịkụ, mgbe ahụ, a ga-ekpuchi ugu ya.
Pilaf na ugu n'ime ụdị Azerbaijani
Efrata:
- osikapa ogologo oge - 3 iko;
- nwa atụrụ - 800 g;
- yabasị - 300 g;
- ghee - 250 g;
- akpọrọ apricots - 30 g;
- mịrị - 300 g;
- prunes - 300 g;
- garnet (ọka) - 0,5 iko;
- bọta - 100 g;
- àkwá - 1 ibe;
- ude uto - 3 tbsp. ngwunye;
- shuga - 2 tbsp. ngwunye;
- saffron - tuo;
- nnu, obere ose ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asa osikapa ma tinye ya na mmiri salted maka awa 3. Mgbe ahụ, obụpde ruo mgbe ọkara dị njikere na otutu mmiri, mgbe ahụ tụfuo ya na colander ma wụsa mmiri ọkụ. Ugbu a, tie akwa ahụ na ude mmirimmiri ma gbakwunye ntụ ọka iji mee ka a gwakọta ya. Anyị na-agbanye ya na akwa oyi akwa ma bee ya n'ime obere squares. A na-ejikọta ala nke kọnk ahụ na ngwakọta na-esi na ya pụta wee wụsa ya na ọkara ọkara gbazee. Sichaa osikapa ma wunye ya bọta butter. Kpuchie okpokoro isi na mkpuchi ma kpoo ya maka minit 40. Were aturu na mpekere, nnu na ose, gbakwunye ihe di ka 50 ml mmiri ma kpoo ya ruo mgbe eme. N'ihe dị iche iche frying na-agba nri yabasị, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka, wee kpoo ya na nwa atụrụ na mkpụrụ pọmigranet. Mkpụrụ osisi a mịrị amị na-abanye n'ime ọnyá, tinye bọta, 100 ml mmiri na shuga, nsị nke minit 10. Tinye saffron na osikapa a gwakọtara, gbanye ya, dina osikapa na efere, ma tinye akụkụ nke mgwakota agwa (kazmag) n'elu, anụ na mkpụrụ osisi mịrị amị na-arụ ọrụ iche iche. Ọfọn, nke a bụ Azerbaijani pilaf dị njikere!
Pilaf na ugu na multivark
Efrata:
- osikapa - 300 g;
- mmiri - 500 ml;
- shuga - 3 tbsp. ngwunye;
- ugu - 300 g;
- mịrị - 100 g;
- mmanụ ọka - 50 g;
- mmanụ aṅụ - 2 tbsp. ngwunye;
- bọta - 25 g.
Nkwadebe
A na-asa osikapa ma wụba n'ime nnukwu efere multivarka, gbakwunye 1 tablespoon mmanụ mmanụ na wụsa na mmiri. Na na "Rice" mode, anyị na-akwadebe 25 nkeji, wee nyefee ya na nnukwu efere. Mkpụrụ vaịn na-ekpo ọkụ ruo minit 15 na mmiri ọkụ. Ejichapu ya n'ime obere cubes, tinye ya n'ọkwá multivarki, wunye ya na bọta na "Hot" mode anyị na-esi nri nkeji iri. Mgbe ahụ, dina osikapa a kwụsịrị, ụyọkọ mịrị amị, sugar, mmanụ aṅụ (ọ bụrụ na ọ bụ gustovat, mgbe ahụ, ị ga-agbaze ya na mmiri saa) ma gbanye ya. Na "Heating" mode, anyị na-ahapụ maka nkeji 15. Pilaf na multivarque dị njikere!