Tinyere ihe ndị ọzọ, mmanya vaịn dị mfe iji kwadebe n'ụlọ, nke na-adọrọ adọrọ mmasị ndị na-amalite, nanị na-agbalị aka ha n'ịkwadebe mmanya na-aba n'anya. Ihe dị mfe nke teknụzụ bụ nke nnukwu mkpụrụ shuga dị na mkpụrụ osisi ahụ kpebisiri ike, nke mere ihe siri ike na-agwụ ike.
N'okpuru ebe a, anyị ga-ekekọrịta ntụziaka dị mfe nke nnukwu mmanya n'ụlọ.
Ntụziaka maka mmanya na-acha ọbara ọbara n'ụlọ
Ntughari uzo nke uzo mmanya bu ihe ato di iche iche: plums, mmiri na shuga. Ọnụ ọgụgụ nke ndị ikpeazụ a nwere ike gbanwee ka ị detụ na usoro nri, dabere na ụdị mmanya ị na-ahọrọ.
Efrata:
- mmiri 980 ml;
- plums - 9.5 n'arọ;
- shuga - 100 g.
Nkwadebe
Tupu ị na-etinye mmanya na-aba n'anya n'ụlọ, a na-achịkọta plums ma hapụzie ntakịrị ntakịrị n'okpuru ìhè anyanwụ kpọmkwem. Ụbọchị ole na ole n'ime anyanwụ iji kpuchie mkpụrụ osisi ahụ na-eko anụ ọhịa, na-arụ ụka. Biko mara na tupu esichachaa ihe ndị ahụ anaghị asacha, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ehichapụ ya na ákwà akọrọ.
Mgbe ntakịrị ntakịrị akpọnwụ, a na-esite n'ọkpụkpụ ahụ wepụ ihe ndị ahụ, a na-efopụ ha ma wụsara ya mmiri. A na-ekpuchi ihe ọṅụṅụ a na gauze ma hapụrụ ya ọkụ ruo ụbọchị ole na ole. Ị nwere ihe dị mkpa nke ga-eme ka a gbaa gị ọkụ. Mee ka mkpanaka ahụ nwee mkpanaka ozugbo ọ bụla awa 10-12. Mgbe oge a kara aka, ala ahụ na-eme ka ọ ghara ịmalite, nsị niile ga - abịa - nsị amalitela. A na-etinye mmanya na-esi ísì ụtọ site na ezigbo sieve ma jikọta ya na sugar (site na 100 grams kwa liter ma ọ bụ ka o rie). A na-agbanye 50% nke shuga ozugbo, gbazee, a na-agbanyekwa mmanya na-aga n'ihu n'ime tank. A na-etinye akpa ahụ n'okpuru akara mmiri wee hapụ ya. A na-ekeji pasent 50 nke shuga na ọkara ma wụsara ya na etiti oge ise.
Mgbe a gbaa ụka, a hapụrụ mmanya mmanya ahụ n'ime ọnwa isii. Kwa ọnwa, a na-ewepụ ya site na simenti na-eme ka ọ dị mfe, ma tinyezie ya.
Mmanya sitere na plum compote
Isi maka mmanya na-atọ ụtọ nke mmanya na-atọ ụtọ pụkwara ịbụ ihe fọdụrụ nke compote. Usoro ahụ nwere ike ịga ma ọ bụ mmanya ọhụrụ ma gbaa. Mgbe ị na-eji ya eme ihe ọhụrụ, ọ dị mkpa ka ị gbakwụnye mkpịsị aka nke mịrị amịghị, nke ga-abụ onye na-ebido gbaa ụka. Compote na mịrị na-ahapụ na ọkụ maka 2-3 ụbọchị, wee gaa na nri dị ka nkà na ụzụ kọwara n'okpuru ebe a.
Efrata:
- fermented piom compote - 5.5 lita;
- sugar 380 g.
Nkwadebe
A na-ejikọta ihe na-eme achịcha ahụ na sugar n'ime iko dị ọcha, na-ejuputa ya na 2/3. A na-ahapụ ngwakọta nke a n'okpuru akara mmiri ruo mgbe fermentation zuru ezu, mgbe ahụ, a na-ehicha ya na bottled. Mbịakọta nke mmanya na-amị mkpụrụ na-ewe ihe dị ka ọnwa anọ na jụụ.
Plum mmanya si jam - uzommeputa
Maka mmanya ụlọ, ị nwere ike iji jam ma ọ bụ fermented. Rịba ama na jam na ebu maka mmanya anaghị adabara, ọ ka mma ịhapụ ya.
Efrata:
- ochie jam - 1,4 n'arọ;
- mmiri 1,4 lita.
Nkwadebe
Emere ochie na mmiri ọkụ na-ejikọta ya na akpa iko dị ọcha ma hapụrụ ya n'okpuru akara mmiri ruo mgbe fermentation zuru ezu. Ọ bụrụ na sweets na ihe ọṅụṅụ adịghị ezuru, mgbe ahụ wụsa shuga. Tinye shuga ka mma n'akụkụ, ọkara mbụ tupu ịmepụta ihe na-ekpuchi ihe, na ndị ọzọ iji daba n'ime ebe ma jikọta na usoro ịgba ụka ahụ.
A ghaghị ịṅụ mmanya na-edozi ya site na simenti, sweetened ma ọ bụ vodka ma ọ bụrụ na achọrọ ya, ma hapụzie ya ka ọ chaa na karama bottled na ọ dị mma maka ọnwa isii.